Gaggenau: hornos, vapores 400 serie con un "Suvid"

Hornos de hoy en día son capaces de mucho, y algunos de ellos están incluso dispuestos a competir con los mejores chefs del mundo. Sin embargo, siempre vale la pena recordar que la verdadera habilidad de cocina es para cocinar, no sólo es delicioso, sino también alimentos saludables.

Esto fue atendido por los especialistas de la marca alemana líder en electrodomésticos premium Gaggenau, quienes representan la tecnología "Suvid" en los hornos de vapor combinados de los vaporizadores de la serie 400. "Suvid" es un método de cocción al vacío, cuya tarea principal es controlar el calentamiento de la cámara del horno a bajas temperaturas (no más altas que 85 ° C) con una precisión de un grado. Cocinando con Gaggenau

Junto con un cajón especial para aspirar, los hornos Gaggenau de la serie 400 crean platos perfectamente cocinados, sabrosos y jugosos de carne, pescado o verduras debido al control preciso de la temperatura y el tiempo.

Crear excelentes platos en el hogar no será difícil: todo lo que debe hacer es colocar los alimentos frescos y las especias en un paquete especial para aspirar, de donde el aire se eliminará automáticamente. Luego simplemente coloque la bolsa en el horno y ajuste la temperatura deseada.

Las ventajas del método "Suvid" son difíciles de sobreestimar: le permite ahorrar no solo el rico sabor y aroma de los productos, sino también todas las sustancias útiles: vitaminas y oligoelementos. Como resultado, las grasas ligeras se conservan perfectamente en pescado y carne, y una estructura crujiente en frutas y verduras. Además, ahora para la preparación de estas obras maestras culinarias no es necesario monitorear constantemente el proceso: un calentamiento uniforme asegurará una cocción perfecta. Otra ventaja es que cuando la temperatura es baja, los platos nunca se secan y no se queman. Este resultado no se puede lograr con los métodos tradicionales de cocción a altas temperaturas.

Y, finalmente, otra ventaja es la capacidad de planificar el menú y preparar los platos por unos días más: simplemente empaca los ingredientes en bolsas de vacío y congela, lo que mantendrá la comida fresca durante mucho tiempo, y luego los prepara en el momento adecuado y los cocina en el horno. Suvida función.

Pensamos en el menú y disfrutamos el sabor de los platos.

"Suvid" realmente da tremendos resultados, inalcanzable con cualquier otra tecnología, y abre tremendas oportunidades para la experimentación y la creatividad. Incluso un huevo regular, preparado con el método "Suvid" en 65 ° C, se convertirá en un verdadero descubrimiento gastronómico, y un bistec clásico le dará sabores completamente nuevos. impresiones

Además de la revolucionaria tecnología de cocción al vacío, los hornos de la serie Gaggenau 400 hacen un gran trabajo con todas las tareas tradicionales del horno, y también tienen una serie de características únicas. Aquí, todo está pensado hasta el más mínimo detalle: la combinación de vapor y aire caliente hace posible no solo vaporizar, sino también hornear, estofar, asar e incluso acelerar el proceso de fermentación, que es necesario, por ejemplo, para hacer yogur casero. Y con las consecuencias de los experimentos culinarios, especialmente los relacionados con la cocción de la carne, la función de limpieza pirolítica automática se hará cargo, gracias a la cual, bajo la influencia de altas temperaturas, se eliminará incluso la suciedad y la grasa más persistentes.

La serie Gaggenau 400 no solo es un ejemplo de excelencia técnica, sino también un estilo insuperable. El minimalismo de las líneas, combinado con la consideración de cada detalle, hace que los electrodomésticos Gaggenau sean una verdadera obra de arte, y la brevedad de las formas permite incrustarlas tanto horizontal como verticalmente, dependiendo del diseño del espacio de la cocina. ¡Con los hornos Gaggenau 400, los logros culinarios excepcionales son fáciles!

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