Limón

Cuando el clima se pone más frío, inevitablemente, comienzan a pensar en los medios tradicionales de protección contra los resfriados. El primero de ellos, por supuesto, se llama limón, pero independientemente de si esta fruta soleado contento tiene las cualidades que se le atribuyen? En las propiedades beneficiosas del limón dice Yakov Marshak.

El lugar de nacimiento de limón, ya que los científicos creen, es las estribaciones del Himalaya, por lo que tanto China e India están compitiendo por el derecho a ser el país de la fuente primaria del uso de esta valiosa fruta, utilizado en la cocina y en la medicina tradicional en todo el mundo.

El primer estudio verdaderamente científico, que demostró el beneficio del limón en la práctica médica, fue realizado por el médico escocés James Lind. Trató de encontrar una cura para el escorbuto, que lastimó a los marineros ingleses. Inglaterra era una potencia marítima, y ​​la enfermedad causó daños en todo el imperio: el almirante George Anson regresó de su famosa circunnavegación, que duró cuatro años, y perdió a más de la mitad de la tripulación. En el año 1747, el Dr. Lind realizó un experimento: se dividió en un par de una docena de marineros con escorbuto en parejas de 6. Cada par, le dio un ácido sulfúrico adicional, vinagre de cedro, ajo, agua de mar, sidra y limones. Los marineros tratados con limones recuperados de escorbuto. En 1753, Lind publicó el libro Tratamiento para el escorbuto. Como suele ser el caso, la administración del ministerio marítimo ignoró la propuesta del médico, pero su amigo, el famoso capitán Cook, llevó los limones al barco y así salvó al equipo del escorbuto. Desde entonces, los limones han entrado en la dieta obligatoria de los marineros ingleses que recibieron 30 ml de jugo de limón fresco diariamente.

En el año bioquímico 1928 Szent-Gyorgyi aisló por primera vez de la vitamina C del limón y gracias a este descubrimiento ganaron el Premio Nobel, y en el año se obtuvo 1933 vitamina C sintetizada se llama ácido ascórbico (un scorbut - sin el escorbuto).

También el limón ácido ascórbico contiene vitaminas A, V1, B2, D, Aceites esenciales, así como bioflavonoides, incluyendo rutina, pectina y limonina, que enseñaron el nombre de vitamina P (de la primera letra de la palabra inglesa permeabilidad - permeabilidad). Es la combinación de vitaminas C y P que fortalecen las paredes de los vasos sanguíneos, previniendo el sangrado.

El limón contiene ambos macronutrientes (calcio, magnesio, azufre) y microelementos (molibdeno, hierro, manganeso, boro, zinc, cobre, flúor, mientras que tiene muy pocas calorías). La pectina y el limón son prebióticos fibra, que normalizan la flora intestinal, y al mismo tiempo tener un efecto laxante, ayudando a limpiar los intestinos.

Además, el limón no poseen fuertes propiedades antisépticas - tanto antimicrobiana y antiviral. Su jugo se recomienda en la aterosclerosis, cálculos renales, trastornos metabólicos, enfermedades inflamatorias, también se utiliza para las enfermedades fúngicas de la piel. Rico en aceites esenciales y ácido cítrico, que tiene un efecto beneficioso sobre las membranas mucosas inflamadas. Por lo tanto, cuando se inicia inflamaciones de la boca y la pared posterior de la faringe ayuda a masticar corteza de limón.

El estudio de las propiedades beneficiosas del limón comenzaron en el siglo XVIII, y continúa hasta nuestros días. La apertura de nuevos mecanismos de cómo el limón fortalece los diferentes eslabones de la inmunidad, incluyendo aumenta la actividad de la protección anti-tumoral. Fueron prometedores y la investigación, explica los beneficios de la utilización de los limones para los pacientes, incluso las enfermedades virales terribles tales como la hepatitis y el SIDA.

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