Omega 3

De poliinsaturados grasas Omega 3, tal vez, son los más útiles para el organismo. Por qué esto es así, dice nuestra nutricionista Oleg Vladimirov.

Omega 3 - 11 una mezcla de ácidos grasos poliinsaturados, la principal de las cuales son linolénico, eicosapentaenoico y docosahexaenoico.

En los años treinta del siglo XX, los científicos descubrieron que Omega 3 es necesario para el crecimiento y el desarrollo normal, y un estudio posterior de la población indígena de Groenlandia confirmó que los esquimales, o como se llaman a sí mismos, inuit, no padecen enfermedades cardiovasculares ni aterosclerosis. , tiene una presión arterial y un pulso estables precisamente porque su dieta consiste casi completamente en pescados grasos.

Hoy en día, se demuestra que Omega 3, que reduce el exceso de viscosidad de la sangre, reduce el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares, aumenta la síntesis de hormonas y prostaglandinas antiinflamatorias, acelera el metabolismo y previene la acumulación de grasa en el cuerpo, y también es necesario para el desarrollo normal y el funcionamiento del cerebro. los nervios Son especialmente necesarios para nuestra salud cerebral de este grupo de las grasas, porque en 60% se compone de grasa, y la mayoría de estos porcentajes son sólo Omega 3. Con la escasez de alimentos, que son reemplazadas por otras grasas, con lo que el funcionamiento de las células del cerebro que es difícil y, como resultado, nuestro pensamiento pierde la claridad, y la memoria se altera. Los expertos recomiendan para aumentar la cantidad de ácidos grasos omega 3 en la dieta y hacer hincapié en la corrección, alarmas, estados depresivos.

Las mejores fuentes de ácidos grasos omega - 3 es productos del mar como el pescado azul y en negrita, los crustáceos. Sólo recuerde que las buenas fuentes que sean, si se detecta en estado salvaje en los mares del norte, y que no se cultiva en la granja. No se olvide de una gran cantidad de mercurio en mariscos y pescados de mar. Por lo tanto, los japoneses creen que si un par de meses sólo se alimentan de atún amado por ellos, a continuación, retire completamente del cuerpo recibido durante este período, el mercurio sólo será un par de décadas. La recomendación habitual - comer pescado y mariscos dos o tres veces a la semana, y cuando los problemas de salud antes mencionados - hasta cinco veces. Lo mejor es comer pescado fresco, pero una gran cantidad de beneficios y de conservas de pescado en aceite.

Otras fuentes de ácidos grasos omega 3 son semillas de lino y de sésamo y aceite, aceite de canola, nueces, tofu y verduras de hoja verde. Sésamo contiene una gran cantidad de calcio fácilmente digerible. La semilla de lino es buena tierra, porque entonces el cuerpo obtiene la fibra útil. El aceite de linaza también es útil sólo prensado en frío - como vendaje para platos fríos, ya que cuando se calienta se dará a conocer sustancias tóxicas (esto ocurre cuando se almacena a la luz).

Con el fin de obtener la tasa requerida de 3 Omega, un adulto debe comer en un día, sobre 70 g salmón, o una cucharadita de recién molida de linaza, o hasta diez piezas de frutos secos no fritos o 100 gramos de conservas de pescado.

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