Leche Río - ribazos

Leche - el primer producto alimenticio, con la que una persona encuentra en su vida. Muchos creen que es para los niños que se pretende, y la leche para el futuro no es un adulto. ¿Es esto realmente dice Yakov Marshak.

De hecho, en los adultos, aunque no todos, hay una incapacidad genética para digerir el azúcar de la leche - lactosa. Algunos intolerancia congénita común y proteína de la leche - caseína¿Quién en su intestino, la división, produce casomorfina - péptido penetra a través de la pared intestinal y provoca alergias, así como violar la regulación del estado de ánimo. Obtener información acerca de si tiene intolerancia a ayudar al médico-gastroenterólogo, quien hará las pruebas necesarias.

Estudios recientes han revelado otra propiedad potencialmente peligrosa de la leche, pero no todas, pero la que popularmente se llama "larga duración". Como resultado del procesamiento especial, la homogeneización, se convierte en un líquido que consiste en liposomas, los volúmenes de agua más pequeños de proteínas disueltas y lactosa, encerrados en una cubierta de grasa. La leche natural se agrupa al cabo de un rato, ya que las proteínas y el azúcar se someten a fermentación. En la leche de larga vida, se aíslan de las bacterias por las membranas grasas y, durante el almacenamiento prolongado, la grasa en el aire se vuelve rancia.

¿Por qué la leche homogeneizada es peligrosa para los humanos? En cualquier leche contiene la enzima xantina oxidasa, que se digiere en el estómago, si la leche normal. Al mismo leche homogeneizada esta enzima se esconde detrás de la envoltura de grasa. Los liposomas se coló en el intestino delgado, donde se absorbe a través de la linfa y entra en el torrente sanguíneo.

El exceso de la xantina oxidasa perjudiciales - como los científicos han encontrado, que causa la hipertensión, la aterosclerosis y la artritis. El fuerte aumento de la incidencia de estas enfermedades, los epidemiólogos han señalado en 20-s del siglo pasado y durante mucho tiempo trató de averiguar las causas de este fenómeno. Sólo recientemente los científicos daneses han demostrado que es culpa de la xantina oxidasa en la leche homogeneizada, cuya tecnología de producción fue inaugurado en el año 1918 y se extendió rápidamente por todo el mundo.

Es especialmente peligroso beber leche homogeneizada en momentos de estrés. El estrés activa la fosfolipasa A2. La combinación de la actividad de estas dos enzimas (fosfolipasa y xantina oxidasa) destruye las membranas celulares. Resistiendo esto, el cuerpo nutre la membrana con colesterol. Como resultado, los vasos sanguíneos pierden su elasticidad, lo que lleva a la hipertensión. Pero la leche homogeneizada es útil para aquellos que trabajan con sustancias tóxicas. La xantina oxidasa es capaz de oxidar los venenos, haciéndolos menos dañinos, solubles en agua y fáciles de eliminar del cuerpo a través de los riñones. No en vano, antes en las plantas daban leche "por daño".

Se cree que la leche no se puede beber para las personas con niveles altos de colesterol, pero no es así. El hecho es que el colesterol no está directamente relacionado con la ingesta de leche; aquí estamos hablando más sobre el metabolismo de las grasas: la leche es más dañina para las personas con niveles elevados de triglicéridos y lipoproteínas que para las personas que tienen niveles elevados de colesterol.

Por lo tanto, la los adultos que tienen el metabolismo normal de grasa y no es la intolerancia, es posible beber leche entera 3,2 3,5-% (homogeneizada!) - daño al cuerpo, no traerá!

Foto: avivas.ru, doctor.kz, ua3000.info

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