intoxicante caliente

Con todas las deficiencias de la época más fría del año - la necesidad de envolverse, hundirse en deriva y el peligro de estirarse en el hielo - invierno tiene ventajas obvias. Entre estos últimos - una serie interminable de vacaciones de invierno, que, de acuerdo con Irina Mak, sin vino caliente no puede hacer!

Para inhalar un olor agudo de clavo de olor, para tragar un brebaje rojo vino, que no sólo es caliente - es también caliente, que puede revivir - y la helada no parece tan terrible! No sin razón, en la traducción del vino caliente alemán, es Gluhwein, o Gluhende Wein, - vino que brilla intensamente. Está ardiendo en nosotros. Parafraseando a Venichka, decimos que el vino caliente calienta a los miembros y resucita el alma. ¿Cómo se puede lograr este estado? ¡Anote la receta!

Necesitará vino tinto seco. En un caso extremo, un semi-seco. Puede, por supuesto, y el vino blanco caliente también es bueno, pero no tan hermoso. Lo principal es no escuchar a quienes le aconsejan utilizar Cagor o el puerto para este propósito, ya que puede encontrar un mejor uso para el vino de Oporto. Con respecto a la elección del vino: por supuesto, no debe gastar dinero en la gran reserva, pero la mala suerte no es buena aquí, aunque seguramente hay algunos ignorantes que lo convencerán de que una vez que el vino esté hirviendo, la calidad del ingrediente principal no importa en la producción. De hecho, el vino en vino caliente se lleva a altas temperaturas (aproximadamente 80 grados), pero en ningún caso no hierve. Este es el principal tabú del vino caliente: el vino solo se calienta. Pero en todo lo que concierne a la fortaleza, los ingredientes frutales, las especias, la improvisación es posible.

De acuerdo con la clásica receta baja en alcohol, en un vaso de agua hirviendo es necesario diluir las especias, un par de cucharadas de azúcar, hervir por un minuto y luego mezclar con el vino ya caliente. A continuación, tirar la fruta, la cáscara de limón, y luego rápidamente eliminarlo del fuego. Y se puede tomar el agua un poco más, hervir en una cacerola con el fruto ya en rodajas, un par de minutos a hervir, a continuación, apagar el quemador, mantenga el caldo de frutas, cubierto, hasta el presente, y sólo entonces conectarlo al vino caliente y un poco más para mantener en el fuego, no saliendo de la estufa por un solo momento.

Acerca de especias: clavo componente opcional considerado, pero por mi parte, no puedo imaginar cómo vino caliente no puede oler de clavo de olor, por lo que lanzar unas pocas estrellas en la sartén. Y la especia principal en vino caliente es canela. Sin embargo, necesitamos exactamente palillos, no polvo, y esto, por cierto, se aplica a todas las especias. Mucho para el lugar en anís de vino caliente y jengibre, a algunos les gusta tirar allí dos o tres guisantes, que en esta bebida también es apropiada, pero en forma de guisantes. Las especias molidas harán que el vino caliente se enturbie, y no será tan agradable de beber.

El azúcar es mejor tomar marrón (para una botella de vino - dos o tres cucharadas), aunque se puede reemplazar con miel. Si la fruta es escasa, una naranja por botella es suficiente - usted necesita cortar el entusiasmo, picarlo en lo suficientemente pequeño y lanzarlo en la cacerola, y luego agregar la carne dividida en rodajas. Pero si los frutos están disponibles, no se limite a elegir. Muy sabroso para poner en el vino caliente también una manzana, y ralladura de limón, y arándanos, e incluso ciruelas pasas.

Los que no tienen una fortaleza pueden agregar un vaso o medio vaso de ron (coñac) al vino caliente. Cognac en vino caliente, por cierto, es excelente amigos con café. Debería ser mucho - alrededor de media taza: un par de tazas de café espresso o café preparado sólo hay motivos para conectar con una botella de vino y una copa de coñac incompleta, revuelva en la mitad de una taza de azúcar, la forma de calentar en el fuego, y beber a su salud!

Sí, no me equivoqué: el vino caliente en invierno siempre es una bendición. Solo es necesario abastecerse de vasos transparentes para complacer no solo el sabor, sino también el color.

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