sólo huevos

¿Qué podría ser más fácil de preparar que el huevo? Se deja cocer o hacer una tortilla puede alguien, incluso un chef muy incompetente. El hecho de si esto va a llevar el desayuno se benefician nuestra salud, nuestra nutricionista dice Oleg Vladimirov.

Todo el mundo sabe que los huevos fritos son huevos fritos en una sartén¿Por qué Pushkin, en una carta a Sobolevsky, aconsejó: “Ordénate en Tver con macarrones con parmazan, sí ebullición yaishnitsu"? Inmediatamente recuerda huevos escalfados, pero aquí estamos hablando de otra cosa.

La mayoría de los platos en Rusia se cocinaban en el horno, la mayoría de las veces en un recipiente ya calentado y enfriado. La receta, que desde entonces ha Pushkin, alrededor de los huevos, la leche, la mantequilla, un poco de harina y sal a fondo bata, se vierte en un plato de cerámica y mantener el enfriamiento de la estufa rusa un par de horas. Resulta muy sabroso. Los amantes de todo tipo de aditivos en los experimentos no están limitados por nada, el resultado es que recuerda vagamente a los huevos revueltos con una corteza del horno de microondas.

Huevos en Rusia era venerado como el origen de la vida y desde la antigüedad pintado y pintado durante las celebraciones paganas de primavera, con la adopción del cristianismo como huevos teñidos y pintados para Pascua estaba atado. Esta tradición ha adoptado gradualmente nuestros vecinos - lituanos, letones, húngaros, eslovacos ...

Ciencia explora los huevos durante un largo tiempo y a fondo, y los resultados de estos estudios han confirmado la práctica popular - huevos, sometido a un tratamiento térmico, útil en bruto. En huevos crudos contienen sustancias que previenen la absorción de vitaminas. Además salmonella, que conduce a enfermedades graves y peligrosos, vive en la superficie del huevo, y antes de su uso deben ser cuidadosamente y suavemente lavar, preferiblemente con sodio o vinagre.

El colesterol es, de la que hace poco era histérica en la comunidad científica está ahora casi rehabilitado. Resultó que con una disminución en su nivel en el cuerpo, el nivel de depresión aumenta significativamente, y la participación del colesterol en el desarrollo de la aterosclerosis no es tan clara. Sin embargo, en los huevos, una gran cantidad de colesterol es nivelada por una gran cantidad de lecitina y vitaminas. El selenio, que se encuentra en la composición del huevo, tiene poderosas propiedades antioxidantes. La niacina proporciona nutrición al cerebro.

Desayuno mejor que los huevos hasta que se inventó - que son absorbidos por el cuerpo casi por completo! Recientemente, como un experimento en comparación de la utilidad para el desayuno con avena y desayuno con huevos. huevos ganado! A uno le gustaría, junto con los antiguos romanos a exclamar AB OVO - la expresión idiomática que significa "desde el principio"!

Como para los huevos, lo más a menudo cocinado el más simple, la que se llama huevo. Resulta que el ojo se ha convertido en parte de una persona sólo en el final de los siglos XVI - XVII temprano. Hasta ese momento, la palabra "ojo" significa "bola kruglyash piedra" que, por analogía con la apariencia de un huevo frito, y le dieron el nombre. En Rusia, debido al pequeño tamaño de los huevos de los huevos fritos no era considerado un plato de "grave", el trabajo duro supone un alimento áspero y alto contenido calórico. huevos fritos para alimentar a los niños, que se sirven en los días festivos.

Los médicos dicen que el consumo regular de huevos ayuda a mantenerse en forma, mejorar la salud y aumentar la capacidad mental. Los huevos se pueden comer de forma segura todos los días y no tener miedo por su peso: el contenido calórico de los huevos de un huevo es solo 85 Kcal. Los científicos canadienses han descubierto que los huevos fritos son buenos para los pacientes hipertensos, que imitan la acción de sustancias especiales que estabilizan la presión arterial. El principio de acción es el siguiente: cuando entra en contacto con las enzimas del estómago, los huevos suministran una proteína que bloquea la angiotensina, una hormona que hace que los vasos sanguíneos se estrechen y aumenten la presión. Al mismo tiempo, los huevos fritos bloquean la angiotensina mejor que los hervidos.

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