Toda la verdad sobre la dieta de pasta

Dicen que Sophia Loren, que se ve casi increíble en sus casi ochenta looks, se asienta en una dieta basada en pasta. Acerca de si esto es posible en realidad, dice nuestro nutricionista Oleg Vladimirov.

La pasta es popular en muchos países, y no solo porque es una comida muy sabrosa, son realmente útiles para nuestro cuerpo:

- prácticamente no hay grasa en los macarrones (aproximadamente 1%), y los carbohidratos contenidos en ellos (aproximadamente 70%) proporcionan a nuestro cuerpo una gran cantidad de energía: aproximadamente el 60 proviene de los carbohidratos, por lo que una persona siente una sensación de saciedad al comer macarrones mucho menos que los otros comida

- En macarrones muchas sustancias útiles: vitaminas del grupo B, almidón, fósforo, calcio, potasio y hierro;

- los macarrones contienen fibra vegetal - tienen propiedades absorbentes, pueden absorber escorias dañinas y eliminarlas del cuerpo, que la fibra casi no absorbe; Además, la fibra disminuye la producción de azúcar en el proceso digestivo y también ayuda a eliminar la disbacteriosis.

- También hay triptófano en los macarrones, un aminoácido que en el cuerpo se convierte en la hormona serotonina, la clave de nuestro buen humor, por lo que si te gustan los macarrones, no estás amenazado con la depresión.

Sin embargo, hay pasta y sus lados negativos:

- El alto contenido de carbohidratos hace que la pasta sea muy alta en calorías;

- si están mal preparados, los macarrones pierden la mayoría de los nutrientes que contenían;

- la pasta altamente hervida hecha de harina refinada puede tener índices glucémicos (un indicador del efecto de los alimentos en los niveles de azúcar en la sangre) en el área de 70, que ya conduce a un pico de insulina;

- Si rellenas la pasta con grasas animales, resulta que la comida chatarra es mortal.

Para que el cuerpo se beneficie, usted necesita comprar pasta solo de trigo duro.: tienen un nivel glucémico muy bajo en contraste con la pasta de variedades blandas, donde el nivel glucémico tiende a calcular los dulces. Además, las variedades de trigo duro tienen muchas más proteínas que las blandas, y la presencia en la dieta de una cantidad suficiente de proteínas evita, en particular, el desarrollo de la celulitis. Además de la composición indicada en el paquete, preste atención al tiempo de cocción; para pasta de grosor promedio, debe ser de al menos diez minutos. ¡Todas las marcas de tipo ramen "instantáneas" son simplemente peligrosas para la salud!

Pasta mejor para comer por la mañana. - Te proporcionarás energía durante todo el día, y el aminoácido triptófano contenido en ellos suavizará los efectos negativos de las tensiones inevitables y facilitará que te acuestes por la noche. Si comes pasta a última hora de la noche, asegúrate de minimizar las calorías, cuyo número aumenta considerablemente con las salsas agregadas al plato, especialmente si se trata de salsas industriales.

Bueno, cocinar pasta debería ser exactamente la forma en que los italianos aconsejan: El grado más útil de preparación es realmente al dente, o "por diente", cuando la mitad del producto permanece ligeramente poco cocida y firme.

Y si cumple con todas las condiciones necesarias, realmente puede sentarse en la dieta de macarrones desarrollada por Sophia Loren, que, por cierto, ¡no consiste en macarrones en absoluto! ¡Buen provecho!

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