dieta de alimentos crudos: beneficios y perjuicios

Cada año, la dieta de alimentos crudos está ganando más y más partidarios que confían en que es el mejor sistema nutricional para el cuerpo. ¿Es eso así? ¿Cuáles son los beneficios y daños de los alimentos crudos? ¿Y qué principios lo sustentan?

¿Qué son los alimentos crudos?

Alimentos crudos: productos alimenticios sin tratamiento térmico, principalmente verduras, frutas y bayas. La dieta también contiene frutas secas, una variedad de legumbres, nueces y semillas. Sin embargo, algunos foodists crudos comen productos animales: leche sin pasteurizar, huevos crudos, carne seca y pescado. Aunque los verdaderos adeptos reemplazan la carne con los mismos frijoles, berenjenas secas y champiñones. Y ellos mismos preparan la leche a partir de soja, granos y almendras.

Se permite que varios cereales y cereales se consuman en forma germinada y empapada. Para productos de productos alimenticios crudos es posible llevar miel y cualquier aceite de prensado en frío. Ellos beben agua filtrada o agua mineral excepcionalmente primas, así como zumos recién exprimidos.

Energía de la naturaleza

La mayoría de las vitaminas, minerales y aminoácidos que se encuentran en los productos frescos no son destruidos por el tratamiento térmico y entrar en el cuerpo en su totalidad

Los ardientes partidarios de este sistema están seguros de que la comida cruda es el camino hacia la inmortalidad. En su opinión, el tratamiento con alimentos crudos le permite deshacerse de todas las enfermedades existentes para siempre, y "comida viva" ayuda a vivir en armonía con la naturaleza. ¿Cuál es el verdadero beneficio de esta nutrición?

La mayoría de las vitaminas, minerales y aminoácidos que se encuentran en los productos frescos no son destruidos por el tratamiento térmico y entrar en el cuerpo en su totalidad. Consumido en grandes cantidades de fibra mejora la digestión. Alimentos crudos - alimentos saludables también porque permite un corto período de tiempo para limpiar el cuerpo de toxinas y otras sustancias nocivas. Existe una opinión de que los consumidores de alimentos crudos son menos susceptibles a las enfermedades del corazón y el riesgo de desarrollar cáncer. Uno no puede dejar de mencionar que la dieta cruda para la pérdida de peso es uno de los métodos más eficaces debido al bajo contenido calórico de los alimentos y la ausencia casi completa de grasas y carbohidratos nocivos.

Efectos secundarios

La transición a la dieta cruda debe ser gradual, en su dieta seguirá siendo ensaladas de frutas y verduras - hacer el cuerpo para este acento

Al mismo tiempo, no se olvide de los daños, que hace que el cuerpo dieta cruda. Los problemas pueden comenzar ya en las primeras etapas, porque la transición a un sistema alimentario fundamentalmente nuevo está siempre asociado con el estrés. Dolores de cabeza, diarrea, irritabilidad, debilidad general y mal estado de salud sin duda se hacen sentir con un cambio brusco en los hábitos alimenticios. Es por eso que los alimentos crudos para principiantes conlleva un cierto riesgo.

La deficiencia nutricional es el principal menos de los alimentos crudos. La deficiencia de vitamina B12, contenida sólo en los alimentos para animales, afecta negativamente el estado de las fibras nerviosas y la producción de glóbulos rojos. La falta de hierro conduce al desarrollo de la anemia y es especialmente peligroso para las mujeres. Con este sistema, la vitamina A, el zinc, el yodo y el magnesio están mal digeridos.

Como resultado de los alimentos crudos, más precisamente, la falta de tratamiento térmico de los alimentos, los parásitos pueden entrar en el cuerpo. Además, algunos productos por sí mismos pueden causar envenenamiento. Así, los frijoles crudos o la soja producen toxinas en el estómago. Y muchos tipos de proteínas vegetales son los alérgenos más fuertes que provocan reacciones negativas en el cuerpo.

No es de extrañar que los médicos recomiendan este sistema de alimentos sólo a personas relativamente sanas. Es por eso que la transición a la dieta cruda debe ser cuidadosamente pensado e implementado bajo la supervisión de un especialista.

Menú inventivo

La leche de almendras o el queso de almendras pueden convertirse en un sustituto digno de los productos de cría de animales

¿Cómo empezar los alimentos crudos? El rechazo de los productos habituales debe ser suave. La carne, los productos semiacabados, los alimentos enlatados y los ahumados deben desaparecer gradualmente de la dieta. Detrás de ellos - otros productos de origen animal, productos de harina, dulces, té, café y alcohol. El procesamiento de alimentos en las primeras etapas se puede llevar a cabo a 45 ° C. Una temperatura más alta, según los foodists crudos, hace que la comida esté "muerta". Las nueces se sumergen mejor en agua limpia durante las horas 4 - 8. Así que dejarán la amargura extra, y rápidamente serán absorbidos por el cuerpo.

Con la comida cruda, el menú puede incluir avena. Para hacer esto, verter escamas de agua durante la noche, y por la mañana agregar trozos de fruta o bayas. El gazpacho del tomate y las sopas similares del vehículo frío se pueden también agregar a la dieta. Y las chuletas de verduras están permitidos. Sin embargo, para su preparación tendrá que adquirir un deshidratador. Además, a su disposición - toda la abundancia de verduras y ensaladas de frutas.

Entre las recetas de comida cruda hay bocadillos muy interesantes. Utilizando una poderosa licuadora, batir en una masa homogénea 300 g nueces, 250 g miel, 1 st. l jugo de limón y 1 tsp. canela Formamos las bolas y las rodamos en sésamo.

Y también puedes hacer queso de almendras. Remojar durante la noche en agua 2 vaso de almendras. Por la mañana lo lavamos y lo trituramos en una licuadora, vertiendo gradualmente un vaso de agua 1-2. La masa resultante se desplaza a una bolsa de gasa y se suspende a 8 - 12 horas a temperatura ambiente. En tal "queso" usted puede agregar el ajo, el jugo de limón y los condimentos.

Recuerde cómo cambiar a alimentos crudos sin riesgo para la salud, ¡solo un especialista lo sabe! Por lo tanto, primero es necesario enumerar sus recomendaciones y someterse a los exámenes necesarios.

Añadir un comentario

no se publicará su dirección de e-mail. Обязательные поля помечены *