Comida rápida velocidad de reloj de gasolina

El crecimiento de los operadores de turismo interno probó bocado beneficioso en la gasolinera: viajar en los coches, los rusos eran más propensos a visitar estos lugares. Así, a partir de septiembre 2015 2016 septiembre, el flujo de visitantes a los cafés en las gasolineras en las ciudades más grandes de Rusia aumentó 7%, que se encuentra en la firma de investigación NPD.

Al mismo tiempo, escribe "Kommersant", el crecimiento del tráfico en los restaurantes de comida rápida, que tradicionalmente poco proclives a la crisis, tenía sólo 4%.

bares de tapas en la bomba se han convertido en el segmento de más rápido crecimiento de la comida rápida en Rusia, estimado por los analistas de NPD. Septiembre 2015 2016 septiembre, la presencia de estas instituciones en Moscú y en las grandes ciudades como Moscú, San Petersburgo, Ekaterimburgo, Novosibirsk, Nizhny Novgorod, Samara, Kazan, Rostov-on-Don, subió 7%. Facturación incrementa por el mismo 7%, a 5,5 mil millones de rublos. En comparación, el tráfico rápido establecimientos de alimentos aumentó durante el mismo período de 4%. Este segmento es tradicionalmente durante la crisis muestra una tendencia positiva - de acuerdo a las estimaciones de PSB, al final del año 2015 asistencia de los establecimientos de comida rápida en Moscú y San Petersburgo creció un 10%. De acuerdo con los resultados de los analistas de 2016 2017-bancarias predicen el crecimiento de comida rápida junto a 20%.

La factura media en los cafés en las gasolineras era 242 rublos. que 24% más bajos que en las tiendas de café (320 frotar.). Esto permitió a las instituciones que atienden a la estación de servicio por delante del ritmo de crecimiento de la cafetería, donde antes de la asistencia también creció, dijo que el mercado de la restauración analista de NPD Natalia Aristarkhov. Pero, continúa, para el final del año se redujo en 2015 2% de las tiendas flujo de visitantes, y para el final del primer trimestre aumentó en 2016 4% del año. Café resistió debido principalmente a la compra de café para llevar: este tipo de órdenes para el año en curso en enero-marzo fue en 35% más - que proporcionaron 23% de las ventas totales en este segmento.

El NPD especifica que mientras que los bares de tapas en la bomba - un pequeño segmento de su parte de 1,4% en el mercado total de la comida rápida. El sector comparable a las barras, sino que también tiene que 1,4% (datos para septiembre 2015 - 2016 periodo de septiembre).

Cafetería en la estación de servicio es una de las tendencias de más rápido crecimiento en el segmento de no petrolero, confirma Roman Krylov - el director general adjunto de apoyo a las empresas "Gazpromneft-Center" (red de estaciones de gas operador "Gazprom Neft"). Que representa casi una cuarta parte de los ingresos de la venta de bienes y servicios relacionados, agregó. Cafe ingresos en las estaciones de la compañía en los últimos años, creciendo en un promedio de 25% en el año, la dinámica se mantiene este año. En los primeros nueve meses, los ingresos 2016 Drive Cafe (800 acto en la estación de servicio "Gazprom Neft") se incrementó en 26% en comparación con el mismo período del año pasado. La mayoría de los visitantes compran café :. Para septiembre, el volumen de las ventas de bebidas superó 1,6 mil millones de rublos, dijo el Sr. Krylov. La factura media en Drive Cafe aumentó casi 20% este año, hasta 185 rublos., Cheques propios fue de más de 7%. El representante de "Rosneft" (AZK "Rosneft" BP de, TNK, "Bashneft", 1,22 mil más. Café) informó que los resultados de 2016, la compañía espera crecimiento de los ingresos de cafés en las gasolineras a 10% ia.

"2015 fue un mal año (para el ayuno en la gasolinera), todos los indicadores han caído, y el hecho de que estamos viendo este año es más la recuperación del segmento", - comparte sus observaciones del director del proyecto de "Sybil" (2,5 mil cafeterías en las estaciones de gas en Rusia). Konstantin Donskoy. Según él, el crecimiento de este segmento se vio afectada por el crecimiento de los viajes dentro del país debido a la disminución en el flujo de turistas a Turquía y Egipto. "La merienda a lo largo de la ruta M4" Don "estamos en agosto, cerró las cifras de ventas anuales", - dice el Sr. Donskoy. Se prevé que en 2017 año para mantener las tasas de crecimiento será más difícil en el nivel del año actual.

A su vez, los analistas predicen Promsvyazbank que la rotación de la alimentación pública en la primera mitad del año 2017 puede crecer a 1,2%. Los principales impulsores del crecimiento del mercado serán la distribución de alimentos, la comida rápida y los restaurantes con precios democráticos. comida de la calle borde del mercado de comida rápida en años 2016-2017 pueden crecer por 15 20-%. Para comparar: en cafeterías, el crecimiento de este indicador solo puede representar 2-3%. La facturación total de la alimentación pública en Rusia ascendió a 2015 1,3 billón de rublos., El creció a 5,5% en términos nominales.

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