Corporación "UNION": un curso en la tecnología moderna

Los principales especialistas de SOYUZ Corporation participaron en el programa de negocios de la XI Conferencia Internacional "Productos de confitería del siglo XXI".

En la Academia Internacional de la Industria, con el apoyo del Ministerio de Agricultura de la Federación de Rusia, FIC de nutrición, biotecnología y seguridad alimentaria, la Unión de Productores de Ingredientes Alimenticios acogió la Conferencia Internacional "Productos de Confitería del Siglo XXI".

Cada año, el evento reúne a expertos rusos y extranjeros para discutir temas importantes en la industria de la confitería. Este año, la agenda incluyó temas de regulación técnica, calidad del producto, la producción de productos de confitería con un propósito especializado y funcional, la producción de productos de confitería en términos de sustitución de importaciones.

Como parte del programa de negocios de la conferencia, se presentaron informes de expertos y actores clave en la industria. Uno de los más importantes fue el discurso del Presidente de la Asociación de Empresas de Confitería (ASCOND), Presidente de la Junta de Directores de United Confectioners Holding, Sergey Nosenko. En su discurso, señaló la dinámica del crecimiento en la producción de productos de confitería en Rusia. Según él, en 2016, la producción de confitería en la Federación Rusa ascendió a 3,53 millones de toneladas, que es 1,9% más que en el año 2015. Notando la estructura del mercado, Nosenko dijo que en los últimos años no ha sufrido cambios significativos: “Como antes, los productos de confitería de harina constituyen el 50% del mercado. No hay cambios importantes en la estructura del uso de materias primas en la industria de confitería. Alrededor del 35% (1,3 millones de toneladas) correspondió a azúcar, 17% (650 mil toneladas) para cacao, nueces, 28% (1050 mil toneladas) para harina. Además, la industria consume anualmente 360 mil toneladas de grasa, 150 mil toneladas de productos lácteos y 230 mil toneladas de melaza ”, dijo Sergey Nosenko.

Cabeza Confitería Corporación "Soyuz" Natalia Medeeva dijo: "El foro se presentó las estadísticas de la industria, llamó a las regiones líderes para la producción de productos de confitería, identificar los productos específicos que están en demanda entre los compradores. Por ejemplo, se anunció la dinámica de crecimiento de productos de repostería, para la fabricación de los cuales están diseñados específicamente nuestras grasas nachinochnye bajo la marca "unión" y "SDS".

Los representantes del entorno científico y comercial están seriamente preocupados por el aumento de productos de calidad inferior, a menudo peligrosos, en los estantes de las tiendas. En el proceso de discutir la resolución de este problema, se propuso crear un “Código de buenas prácticas para los fabricantes de dulces”, que reduciría la producción de productos falsificados y protegería a los consumidores de productos de baja calidad.

"Compartimos la idea de crear este código, ya que SOYUZ Corporation se centra inicialmente en la producción de productos seguros y saludables sin grasas trans", dijo Natalya Medeyeva.

Como parte de la conferencia, también se llevó a cabo la Revisión Internacional de Calidad de Confitería "Innovaciones y Tradiciones", donde se presentaron los productos de las empresas participantes, fabricantes de equipos, materias primas, aditivos alimentarios, tendencias de la industria, tecnologías y producción, empaques, equipos comerciales, confitería y panadería. Productos, chocolate. El propósito de la revisión es evaluar el nivel de calidad de los productos de confitería, analizar las tendencias en el desarrollo de la gama, evaluar nuevos desarrollos.

En resumen, es importante tener en cuenta que la conferencia celebrada no solo brindó una oportunidad para que los especialistas de la Corporación se familiarizaran con las tendencias del mercado, sino que también se convirtió en una plataforma para discutir problemas urgentes con los socios comerciales de la Corporación.

Vea también ... 30 / 07 / 2015 Aumento y caída de transdirov15 / 04 / XHUMX; 2015; EFKO recibió medallas del concurso internacional 16 / 11 / 2016 Los productos EFKO ganaron medallas y el reconocimiento de 20 / 02 / 2017. EFKO reveló los secretos del éxito de los productos de waffle. 01 / 04 / 2014 EFCO resume los resultados de la primera mitad de XNH.H. 30 SPPI: Resultados y perspectivas para los ingredientes Market09 / 2014 / 24 Ingredients Russi a 10: Soyuz Corporation es uno de los mejores desarrolladores 2016 / 23 / 08 AchCektech N ерам X Э N Э N Э / 2012 Chemakin: "UNION" - el buque insignia de las soluciones innovadoras2012 / 03 / 11 "EFKO": ideas, tecnologías, recetas para helados

Añadir un comentario

no se publicará su dirección de e-mail. Обязательные поля помечены *