Encabezamientos
Noticias de la Industria de Alimentos

¿Puede sobrevivir comiendo sólo algo que uno?

Constantemente estamos siendo dicho acerca de los beneficios de la diversidad en la dieta, pero un columnista de BBC Future preguntado la pregunta opuesta: si todavía teníamos que sobrevivir por el consumo de un solo producto, lo que se podría ayudarnos a sobrevivir más tiempo?

No sólo de pan vive - estas aladas palabras pueden entenderse literalmente, porque sólo un mes después del inicio de este experimento (comer sólo pan) que sin duda el escorbuto.

La mejor dieta - es la que incluye todos los diferentes productos que usted no tiene que pensar acerca de si usted está recibiendo todos los minerales necesarios, vitamina C y hierro en ácido linoleico.

Incluso la dieta nuevo cuño, lo que sugiere el uso de algunos productos, o la exclusión completa de la dieta de un alimento en particular suele ser bastante variada con el fin de proporcionar al cuerpo con todo lo necesario.

Sin embargo, imaginemos una situación (absolutamente increíble) en la que tendríamos que sobrevivir, comiendo solo un producto. Probablemente nos gustaría saber qué alimentos son más nutritivos y si es posible, por ejemplo, obtener todas las sustancias beneficiosas solo de las papas, solo de los plátanos o solo de los aguacates.

Del mismo modo, sólo sabemos una cosa: esta función no está mal carnes y la mayoría de las frutas y verduras.

La carne es ninguna fibra, no hay vitaminas y minerales esenciales.

Frutas y verduras, por un lado, ricos en vitaminas, pero aquí está el problema - que contiene muy poca grasa y proteínas, por lo que incluso si se encuentran en gran número, no obtenemos suficiente de estos nutrientes.

De hecho, con el fin de sobrevivir, no necesitamos tanto. Pero esto no significa que podemos dar seguridad a todos en una fila.

explorador del Ártico Vilhjalmur Stefansson escribió que entre los pueblos del norte de Canadá es común es una cosa tal como un "hambre de conejo".

Esto significa que cualquier persona que sólo come carne muy magra, incluido el conejo, "dentro de una semana hay diarrea, seguido de dolor de cabeza, debilidad y mala salud en general."

Stefansson dice que para evitar la muerte por desnutrición, estas personas pueden sólo en el caso de que se incluya en su dieta alimentos ricos en grasas.

En el libro Dzhona Krakauera "Hacia el medio natural" (Hacia rutas salvajes) sugiere que el conejo es una hambruna podría causar el triste destino del viajero estadounidense Chris McCandless, llevándolo a la muerte.

Se cree que si una persona recibe sólo una proteína con una cantidad menor de grasas e hidratos de carbono, su hígado, simplemente no puede hacer frente a un exceso de proteínas.

Nutricionista Dzhenni Dzhekson de la Universidad de Glasgow Caledonian, dijo que en comparación con la carne y la mayoría de otros vegetales de patatas en una situación similar - no es una mala opción, ya que puede parecer.

El año pasado, ella escribió un artículo sobre el australiano Andrew Taylor, que durante un año comiendo sólo patatas para bajar de peso y acostumbrarse a un estilo de vida saludable. Su experimento tuvo una amplia cobertura en los medios.

Según Jackson, muchos otros alimentos con almidón de patata es inusualmente alta en proteínas y, como consecuencia, una variedad de aminoácidos.

Sin embargo, para una persona con el mismo que en el peso de Taylor incluso 3 kg de patatas por día no será suficiente para obtener la cantidad recomendada de proteínas. Además, las patatas son bajos en grasa.

A pesar de que Taylor se utiliza también, y la patata dulce es rico en vitaminas A y E, hierro y calcio, Jackson toma nota de que las vitaminas B, zinc y otros elementos traza que todavía no es suficiente.

Sin embargo, Taylor fue capaz de sobrevivir este año sin pérdidas, e incluso perder peso notablemente.

Hace algunos años un lector del periódico Chicago lector pidió el consejo de los encabezamientos de autor con la pregunta de si podemos sobrevivir comiendo sólo leche y patatas.

Se refirió al hecho de que antes de la "hambruna de la patata" irlandeses de este país vivían prácticamente en una patata.

Periodista Cecil Adams, que en el momento llevó esta columna, dijo que, junto con su ayudante hizo los cálculos y descubrió que las patatas y la leche en grandes cantidades son capaces de proporcionar el cuerpo con casi todos los nutrientes necesarios, a excepción de molibdeno.

Para compensar la falta de este último, lo suficiente para comer un poco de avena.

Jackson se ríe, escucharlo. "Así que en realidad se trata de nuestra dieta - la dieta de los escoceses. Así es como nos comimos hace unos cien años. Patatas, la leche y la harina de avena, además de un poco de col", - dice ella.

Sin embargo, se adhieren a un estricto mono-dieta es perjudicial no sólo debido a la falta de nutrientes.

Nuestro cuerpo está diseñado con el fin de evitar este tipo de situaciones (tal vez porque al final conduce a la desnutrición y agotamiento).

Para ello, existe un mecanismo como una sensación de saciedad sensorial específica: el más seguro de los alimentos que come, la peor de su cuerpo lo percibe. Pero, al mismo tiempo, no se opondría a algo nuevo.

"Yo lo llamo el" efecto pudín", - dice Jackson. - Por ejemplo, es bien la cena y más no se puede tragar un bocado. Luego se lleva el pudín, y el apetito se abalanza ".

Existe el peligro de que, día tras día, comer el mismo producto, en algún momento usted no será capaz de utilizarlo en una cantidad suficiente para sobrevivir.

Imagínese que usted tiene que comer tres kilos de aguacate por día.

Por otra parte, la suposición de que el palo en lugar de mono variado dieta puede ser una manera saludable - siempre la ingesta de todas las vitaminas y minerales, así como un número suficiente de calorías - sólo parece lógico.

Recordemos, por lo que los métodos desarrollados por la ciencia moderna de la nutrición. A principios del siglo XX, los científicos fueron excluidos de la dieta de ratas ciertos nutrientes y asegura que, a partir de lo que se puede enfermar o morir.

Por ejemplo, esta es la forma en que hemos aprendido acerca de la existencia de vitaminas. Experimentos similares son capaces de mostrar, sin la cual las ratas morir, al menos en el corto plazo.

Sin embargo, Jackson cree que c por tales experimentos no es posible identificar algunos de los beneficios de una dieta variada, que se manifiestan durante un largo período de tiempo.

Además, no hay que olvidar que las personas siguen siendo diferentes de las ratas.

Tras el análisis de los datos epidemiológicos existentes, los investigadores concluyeron que los más diferentes verduras que comemos, mejor. Pero ¿por qué esto es así, todavía no está claro.

Por ejemplo, es probable que las personas que no comen vegetales verdes, por cualquier razón, son más susceptibles a las enfermedades cancerosas.

"No sabemos a ciencia cierta cuáles son las consecuencias pueden conducir al uso de un producto", - dice Jackson.

"Podemos determinar la cantidad de nutrientes esenciales que necesitamos, pero perderse algo importante sobre lo que no adivine."

Restringir su dieta a sólo un ingrediente, puede ahorrar tiempo y esfuerzo, pero es el camino más corto a enfermar ... o simplemente aburrido.

Leer el original de este artículo está disponible en Inglés en el sitio web de la BBC futuro.

Ver también ... 16/04/2015 Las abejas salvaron la vida de una mujer moribunda 02/11/2015 ¿Vino o cerveza, que es menos dañino? 14/10/2015 ¿Por qué el helado me duele la cabeza? 03/04/2015 Una persona que se emborracha de papas fritas19 / 02/2015 Los pingüinos no pueden sentir el sabor del pescado21 / 09/2016 Un vaso de cerveza hace que las personas sean más sociables 24/09/2015 Es el alcohol compatible con los antibióticos 11/04/2016 Los científicos han identificado la causa de las alergias a la carne roja09 / 01/2017 Un nuevo órgano en el sistema digestivo 25/12/2014 Los científicos encontraron sustancias psicoactivas en las trufas28 / 03/2017 El volumen del cerebro humano depende de la fruta 27/03/2017 Productos que fueron "ofendidos" inmerecidamente 22/02/2017 NASA cosechó el primer cultivo de col10 / 03/2017 NASA: en Marte es posible cultivar papas 04/04/2017 Los científicos encontraron el primer pez cueva en Europa

Añadir un comentario

Su dirección de correo electrónico no será publicada. Обязательные поля помечены *

Este sitio usa Akismet para combatir el spam. Descubra cómo se procesan los datos de sus comentarios.