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La ración diaria óptima de pan

El aumento del consumo de granos integrales se asocia con un riesgo reducido de enfermedades crónicas importantes y muertes. Un estudio de médicos británicos, que también determinó la porción diaria óptima del producto, se publicó en la revista The BMJ e informa brevemente a EurekAlert.

El consumo de granos enteros (aproximadamente 90 gramos por día de un producto de granos de trigo, avena, centeno y otros cultivos) se asocia con un riesgo reducido de enfermedades cardiovasculares, incluida la enfermedad coronaria (19 por ciento) y el derrame cerebral (14 por ciento), y también cáncer (porcentaje de 15), diabetes, enfermedades infecciosas (porcentaje de 26) y enfermedades respiratorias (porcentaje de 22).

Los beneficios pueden comenzar a recibir personas que consumen un día a partir de dos porciones de cereales. Esto es equivalente a 32 gramos de granos enteros de trigo o 60 gramos de pan blanco integral. Aumentar el consumo del producto a 7,5 por día (225 gramos) también conduce a una disminución en el riesgo de morbilidad. Los científicos no excluyen que un aumento adicional en el número de porciones también puede tener un efecto positivo.

En su estudio, los científicos realizaron un metaanálisis de los documentos de 45 sobre el uso de los cereales y su efecto sobre el riesgo de enfermedad y mortalidad. En total, los médicos estudiaron datos sobre siete mil casos de enfermedad coronaria, dos mil accidentes cerebrovasculares, miles de 26, enfermedades cardiovasculares, miles de 34, cáncer. La investigación total une a 700 mil personas, incluyendo cien mil muertos.

Los científicos recomiendan que los granos integrales se coman en forma de cereales para el desayuno o pan. Descubierto por los médicos, el enlace no se observa para los productos elaborados a partir de granos refinados, así como el arroz blanco, informa "Lenta.ru".

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