Minorista Target late surtido de comestibles

Una de la mayor minorista del mundo, Target, un problema con la venta de comida: no hay suficientes compradores vienen a menudo para carne fresca, frutas y verduras a la empresa tiempo para venderlos antes de la fecha de caducidad.

Esto es informado por "Vedomosti"

productos perecederos - una de las principales fuentes de tráfico de clientes en las tiendas, pero para el objetivo de que se conviertan en un obstáculo cuando se trata del aumento de las ganancias, conocer las fuentes familiarizadas con la situación en la empresa. En mayo, la dirección de Target dijo: los compradores comenzaron a venir menos a menudo y hacer compras más pequeñas. Por ejemplo, Lauren Sheber, un residente de Tualatin, Oregon, llega al objetivo una o dos veces al mes para los artículos para el hogar, productos químicos domésticos y otros. "Pero no me voy de compras en Target, para esto hay muchas otras tiendas especializadas" , - ella discute.

En promedio, el cliente visita a Target una vez al mes y, para vender exitosamente productos perecederos, la compañía necesita duplicar su tráfico, dice Kurt Jett, director ejecutivo de TABS Analytics.

CEO de destino Bayan Cornell desde el inicio de su trabajo en la empresa hace dos años, hizo varios intentos de restaurar el minorista negocio de comida que trae la quinta parte de la meta de ingresos anuales, o alrededor de $ 18,5 mil millones. La compañía cambió sus líderes, agregado a los productos de la gama más orgánicos y sin gluten, invertido en el diseño de tiendas. Pero al final de destino advirtió a los inversionistas que las ventas en tiendas comparables para el final de la II trimestre de 2016 pueden reducirse 2% (en los resultados de la empresa informará 17 de agosto).

Los ejecutivos objetivo reconocen: el problema radica en el rango de alimentos. "No somos ni una tienda especializada, ni una tienda de alimentos. Y aquí estamos sentados en medio de un territorio neutral ", dijo el jefe de operaciones de Target John Milligan.

Consejo de Administración-cautelosos que consumen propuestas para mejorar las tiendas de alimentos una vez que no pudo conseguir importante retorno de las inversiones pasadas de destino, según fuentes cercanas a la compañía.

Parte del problema es que el sistema de logística de Target no fue originalmente creado para tratar con productos perecederos. Estos productos entran ahora en las tiendas de la compañía a través de cuatro centros de distribución destinados a productos alimenticios oa través de la infraestructura de C & S Wholesale Grocers. La parte de las pérdidas de productos perecederos, en principio, es bastante alta, pero el porcentaje de pérdida de Target fue superior al promedio del mercado, informó una fuente informada. En los últimos meses, el minorista está explorando la posibilidad de aumentar el suministro de alimentos frescos a través de C & S u otros socios, agregó la fuente.

"Reconocemos que necesitamos trabajar de manera diferente con los productos alimenticios. Y esta tarea es mucho más que sólo rehacer parte de la tienda ", - dijo el representante de Target. Según él, la empresa se encuentra en una fase temprana de "intentos de cambiar el posicionamiento" de las ventas de productos perecederos, entre ellos - para entender cómo vender más y cómo mejorar la logística.

A diferencia de Target, que puede transferir la mayor parte de la distribución a sus socios, sus mayores competidores, incluyendo Walmart Stores, invierten en su propia infraestructura logística.

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