Rusia aumentará la producción de caviar negro

La producción acuícola de caviar en Rusia puede elevarse a 2030 año veces 1,5-2, pero al precio que no tendrá un impacto significativo. Así lo afirmó en una entrevista con el jefe de la Agencia Federal de Pesca RNS Ilya Shestakov.

"En cuanto a Rusia, se estima, podemos aumentar la producción al nivel actual en tiempos 1,5-2 2030 de un año, por lo que estos productos eran de la demanda. El problema es, todo lo que necesita está allí, y el interés de los inversores ", - dijo Shestakov.

El aumento de la producción de caviar no afectará a la disminución de los precios de este producto, estoy seguro de que el jefe de la Agencia Federal de Pesca.

"Debemos tener en cuenta que este tipo de acuicultura requiere costes sustanciales de los inversores. La posibilidad de obtener caviar de esturión viene con el año 7-8. Todos estos años, los peces tienen que ser alimentados, para mantener el régimen de temperatura, por lo que costará el caviar por sí mismo no puede ser barato ", - subrayó.

disminución cuestión de los costos asociados caviar negro no tanto con el aumento de los volúmenes de producción y la introducción de nuevas tecnologías, que permiten recibir los huevos antes que en años 7-8, y, en consecuencia, reducir el costo del productor, explica Shestakov. "Estos trabajos se llevan a cabo por los científicos y la industria en nuestro país y en otros países", - dice él.

La competencia entre los fabricantes de caviar se incrementa debido a que su producción en otros países, particularmente en China, en crecimiento activo. "Aunque puedo decir que la calidad del caviar, que se produce en Rusia es mucho mayor", - dijo Shestakov.

En 2016 la producción de caviar en Rusia, de acuerdo con datos preliminares Rosrybolovstva aumentó en 3,5% - hasta 44 toneladas.

La situación con la restauración de la población de esturión en el Caspio pesada, y la reanudación de la pesca comercial no es posible antes que en años 8-10, Shestakov notado.

"Por supuesto, la prohibición es necesaria. La situación con el estado de la población (el esturión - Ed.) Pesado. Se necesita exactamente incluso años 8 10-antes de que sea posible discutir la cuestión del levantamiento de la prohibición, "- dijo.

En la actualidad, la pesca de esturión en el mar Caspio está prohibido debido a la amenaza de extinción.

Rusia detuvo unilateralmente 2000 año la pesca comercial de esturión en la cuenca del Volga-Caspio y para 2005 años - esturión y el esturión. En 2011, los cinco Estados del Caspio han introducido una moratoria de cinco años para la pesca comercial de esturión. En 2015, Rusia, Irán, Azerbaiyán, Kazajstán y Turkmenistán acordaron extender la prohibición de su captura por otros dos años.

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