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nelma rusa contra el salmón noruego

En el centro de Finlandia, Laukaa, que participan en la obtención de nuevas especies de pescado en Finlandia - salmón blanco. En el salmón blanco, importado de Rusia, grandes esperanzas - debe, de acuerdo con los planes, ocupando poco a poco el mercado de consumo de salmón noruego.

Por primera vez, los huevos de Nelma fueron llevados a Laukaa hace más de seis años, escribe Yle. Nelma es el verdadero sueño de una pescadera: crece hasta cincuenta kilogramos, tiene carne deliciosa y tolera bien las enfermedades en el cultivo artificial.

White Salmon - una especie de peces depredadores, que en la naturaleza es fácil llegar a un metro y medio de longitud y un peso de veinte libras y más. White Salmon - peces norte, lo mejor es llevarse bien en el agua fría es. Esta especie es común en las aguas de Siberia, así como en América del Norte, Alaska y Canadá.

- En Rusia, criado artificialmente, como en el medio natural que se encuentra en peligro. Tratando de mantener la población a expensas de cultivo artificial, no lo aprecio muy altamente por sus cualidades gustativas. Queremos que se agotó en Finlandia, - dice Petri Heyninmaa del Centro de Recursos Naturales.

mercado de consumo finlandesa ha sido durante mucho tiempo en la necesidad de pescado, que podría sustituir en la mesa del comprador finlandés de salmón noruego importado. Se espera que la demanda de la licitación blanco carne de salmón blanco es particularmente alta entre los restauradores.

"Esperamos que el sector privado mire más de cerca el nelme y le dé una oportunidad", comenta Heininmaa. - Por supuesto, esto es un riesgo, porque existen otros tipos populares, las tiendas compran y venden su pescado habitual, así como el consumidor final, pero creo que tenemos la oportunidad de tener éxito.

White Salmon está creciendo lentamente. Se llevará un par de años antes de la fritura, las salpicaduras se encuentra ahora en barriles y esperando para aterrizar en un estanque, crecer para que puedan ser servidos.

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