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Los insectos comestibles se cultivan en granjas

Insectos, de acuerdo con los amantes de la comida de exótico, muy delicioso. Hace algunos años hubo una opinión de que los insectos pueden llegar a ser la fuente más indispensable de proteínas, lo que permitirá ahorrar a gente de una posible escasez mundial de esta sustancia.

Muchos pueden argumentar que los insectos no son la fuente más agradable de los nutrientes. Allí se pueden desarrollar que los viajeros intrépidos que no tienen otra opción de otras opciones. Pero los estudios muestran que el público al mismo tiempo cómodo con la idea de que los insectos se convertirán en alimento para el ganado. Al final, muchas personas pasan el verano en los pueblos saben que los pollos cavar en el barro en busca de un manjar favorito - las lombrices de tierra. Con toda comer pollo y no le importaba que ella tenía para su almuerzo. Por otra parte, las aves de corral pueblo se considera más delicioso.

Representantes de la Unión Europea mira hacia el futuro y ya están pensando en cómo y lo que van a alimentar a sus ciudadanos a través de años-30 50-100. Hemos considerado la inclusión de la perspectiva de una granja de cultivo de insectos para la producción de piensos para animales.

En el futuro se espera un aumento en la demanda humana de carne, dicen representantes de la Organización para la Agricultura y la Alimentación. En este sentido, es necesario buscar nuevas fuentes de proteínas para la alimentación animal.

El área de cultivo es limitado, y en la actualidad muestra un crecimiento moderado de la cosecha, a pesar de los muchos esfuerzos de las diversas empresas agrícolas. insectos de cultivo como una fuente de proteína para los animales aliviaría tierra necesaria para el crecimiento de cultivos para el consumo humano directo.

Recientemente, la agencia europea de alimentos de Seguridad Alimentaria (AESA) ha demostrado que la principal objeción a la cría de insectos como alimento humano y animal no tiene ninguna base. (Sin embargo, si bien esto no es una decisión final).

Nosotros lo explicaremos Hay una serie de problemas asociados con el cultivo de insectos comestibles. Además, existe una prohibición de la cría de insectos como alimento, ya que existen ciertos riesgos químicos y biológicos. En este sentido, los investigadores de la EFSA en la preparación del informe sobre este tema estudiaron los datos de diversos estudios científicos realizados por científicos de Francia, los Países Bajos y Bélgica. Los especialistas de la agencia tienen la intención de crear un llamado perfil de riesgo, que determina los riesgos potenciales biológicos, químicos y ambientales asociados con los insectos de cría para la agricultura.

Por lo tanto, según el informe, este riesgo dependerá de los métodos de producción, un sustrato (pienso necesaria para insectos de crecimiento), las etapas del ciclo de vida de los insectos, sus tipos y los métodos de procesamiento adicionales.

El informe indica que los riesgos potenciales de la producción, el procesamiento y el consumo de insectos como fuente de alimentos son los mismos que los de otras formas de ganado. Los riesgos ecológicos son probablemente comparables.

Por supuesto, todavía hay muchas incertidumbres asociadas con el consumo de insectos, animales, pero los expertos informe deja claro que, siempre y cuando no hay datos suficientes para decir definitivamente que todos los riesgos están justificados y pueden resolverse fácilmente.

Por el momento, la Comisión Europea tiene la intención de estudiar todos los datos reunidos por la EFSA y decidir si dar el curso del proyecto PROteINSECT, financiado por la Unión Europea o no. Los científicos del proyecto quieren investigar la seguridad y la viabilidad del cultivo de gusanos como alimento para el ganado.

A partir del año especialistas del proyecto 2013 PROteINSECT han trabajado con expertos de la UE, China y África. Se estudiaron los efectos de la introducción de la dieta de los pollos, cerdos y peces dos tipos de larvas de mosca. Expertos larvas crecido mediante el uso de dos formas diferentes de residuos orgánicos alimentan su ganado y la acuicultura, y se analizaron nuevas fuentes cómo seguras de alimentos. Por el momento, estamos preparando un informe sobre el trabajo realizado.

"La falta de proteínas en Europa - un riesgo muy real para el progreso social y económico - dice el coordinador del proyecto Dr. PROteINSECT Fitches Elaine (Elaine Fitches). - Mientras que estamos buscando soluciones, tenemos que considerar una serie de beneficios asociados con la introducción de insectos, por ejemplo, las larvas de las moscas en la base de forraje para los animales. PROteINSECT expertos creen que esta innovación ofrece grandes oportunidades para Europa en asegurar fuentes no tradicionales agrícolas de proteína ".

Se hace notar que, además de las larvas de moscas, los expertos creen que el uso como alimento para animales puede traer moscas comunes, grillos y gusanos de seda.

informe de la EFSA publicado en la revista científica de la EFSA Journal.

Añadimos que en Rusia también está interesado en este tema.

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