Ensalada de envases de plástico admitió peligroso

Los biólogos británicos han demostrado que el uso de hojas de lechuga, refrigeradas y colocadas en recipientes de plástico, está asociado con riesgos para la salud. El estudio se publica en la revista Applied and Environmental Microbiology, ¡brevemente publicado por la publicación EurekAlert!

Los científicos han descubierto que los envases puestos en la ensalada en el caso de sus hojas pequeñas daños de hasta dos veces más probable que las bacterias se reproducen Salmonella enterica. Patógenos tanto para los investigadores establecidos, junto con el jugo de un biopelículas microbianas forma de la planta, que están mostrando una fuerte resistencia al lavado.

En el transcurso de un almacenamiento típica de cinco días en el refrigerador en las hojas de lechuga científicos envasados ​​han encontrado alrededor de un centenar de miles de bacterias Salmonella enterica individuales.

Inicialmente caída de salmonela en hojas de lechuga cuando se cultiva en campo abierto. No se caen debido a los insectos, pájaros, y por medio de fertilizantes. Sin embargo, según los autores del estudio, Salmonella enterica puede conseguir en y parte de un chorro de agua reciclada.

Los científicos también han mostrado escribe "a Lenta.ru" que Salmonella puede entrar en el sistema vascular de las plantas, en los que no se puede quitar. Además patógeno lechuga se puede detectar también en la espinaca empaquetada.

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