Sormovskaya fábrica de confitería fue certificado FSSC 22000

Sormovskaya fábrica de confitería, que forma parte de los "pasteleros Obodinonnye" Holding recibió certificado internacional «certificación del sistema de Seguridad Alimentaria 22000» FSSC 22000.

El certificado es una ventaja competitiva significativa tanto en la ejecución de los suministros de exportación, y cuando se trabaja con cadenas de distribución, que tienen el capital extranjero legal (Metro, Auchan).

En un futuro previsible, la disponibilidad de este certificado se convertirá en un requisito previo para realizar envíos al extranjero.

FSSC 22000 utiliza estándares existentes ISO 22000, 22003 ISO, así como especificaciones de la industria "condiciones previas técnicas del programa" que se han desarrollado e implementado en Sormovskaya fábrica de caramelos con éxito. Sin embargo, existen diferencias en cuanto a los requisitos más estrictos para la higiene personal y requisitos sanitarios para el proceso de producción.

El certificado obtenido es el resultado del trabajo bien coordinado y profesional de todos los empleados de la empresa. Como parte del trabajo preparatorio para la certificación, en la primera etapa, los gerentes y empleados de la empresa recibieron capacitación sobre los principios y las características del esquema de certificación. Esto fue seguido por un plan de trabajo, y luego, a lo largo de los meses de 4, se llevó a cabo el trabajo necesario, que requirió la participación de todos los servicios de la fábrica. En agosto, a 2016 se le realizó un control interino, una auditoría previa a la certificación, que ayudó a corregir las áreas de trabajo e identificar los lugares "débiles". Estas medidas permitieron llevar la condición sanitaria de la empresa y el flujo de trabajo de acuerdo con los requisitos. Y, finalmente, realizar una auditoría central de 17 a 21 en octubre de 2016, cuyo resultado fue la recepción de un certificado.

Certificación del sistema de inocuidad de los alimentos 22000 es un esquema de auditoría y certificación confiable y reconocido internacionalmente basado en ISO para la gestión de la inocuidad de los alimentos en la cadena de suministro de alimentos. El esquema de certificación FSSC 22000 está totalmente reconocido y respaldado por la Iniciativa Global de Seguridad Alimentaria (GFSI) y la Cooperación Europea para la Acreditación (EA).

Planes de tenencia: certificación de otras empresas por FSSC 22000 durante 2017-2018.

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