Puesta en marcha de un reloj

Como co-propietario de la planta de aceite y grasa, soñando para que sea lugar de mayonesa y margarina productos útiles. correr al mercado de Moscú de Nizhny Novgorod, y al mismo tiempo una ejecución iniciar la captura china.

Después de recibir el MBA, comience su primera puesta en marcha y, sin detenerse en esto, organice una fábrica completa de nuevas empresas. El corresponsal de "Money" pasó todo el día con el propietario del centro de iniciaciones culinarias Mabius Ivan Sidorkom, para entender cómo esto es posible.

10:00 pm XNUMX:XNUMX pm

Danilovsky mercado, la nueva meca de los hipsters, inusualmente vacío por la mañana. Varios jóvenes en jeans ajustados consumo de café a la izquierda de la entrada, la chica en un manto oscuro y zapatillas de deporte a toda prisa a las filas de frutas y hortalizas de la bebida de granada fresca antes del trabajo. Zona de Bistro Estados Cocina - hombre robusto muy amable nehipsterskogo corta en un juego con el condimento captura una pieza de salsa de pan sondas preparadas para él.

- ¿Cómo es verde, digamos llama? Wasabi-cal? Súper. ensalada de la historia perfecta. ¿Qué es eso? sal svan? Um ... en realidad trató en Georgia - que haya más saturado. Me gusta. Oh, ¿qué es eso? Chile? Clase! Es para China en el momento! Por las empanadillas chinas.

Chef Estados Cocina, director Mabius Andrew Rivkin, viendo esta cata, risa satisfecho y Pat uno al otro en el hombro. amor caliente de los inversores de esta y muchas otras empresas nuevas culinarias Ivan Sidorka a China es conocida por todos, y salsas de chile, entre los que intenta esta mañana, no hubo ningún accidente. Co-propietario de aceite y grasa vegetal Nizhegorodsky, hace dos años, creó su propia incubadora de puesta en marcha Mabius, a su línea de productos en la planta, además de la margarina y la mayonesa eran de alto margen gadgets de lujo. Pero rápidamente se dio cuenta de que vender estas cosas en el mercado ruso en las condiciones actuales es complicado, y después de pensarlo, apuntó a China.

11:00 pm XNUMX:XNUMX pm

La construcción de la planta de "cristal" en el Lefortovo, en su laboratorio, Ivan muestra con orgullo una serie de tarros de cristal con las escamas y fichas de colores.

- Esa es mi principal experimento - brilla Sidorok.- A largo plazo - aperitivos a base de ADN.

Me horroricé a retirar su mano de los bancos con escamas rojas, a la que se llegó, una mirada interrogante sobre Ivan.

- ¿Y qué, usted piensa fichas sangrientas aquí? - diversión on.- tomate! Sale ahora extrusor palmadas.

Me vuelvo hacia la máquina del hierro saludable, similar a una picadora de carne, - en la boca de su empleado cae dormido mezcla de la cuenca, y se escupe en el cuadro de algo humeante, por tipo - comida para perros.

- Esta es una extrusora de único, lo tenemos en el Instituto de Tecnólogos de Alimentos había heredado - interrumpe mis pensamientos Ivan.- La belleza es que esta relativamente pequeña extrusora. traga industriales por toneladas 50 de mezcla por hora, para la producción de lotes piloto no se requieren tales volúmenes. Y no puedo hacer nada. Y comida para perros, como usted dice. Y patatas fritas. Y aperitivos.

En cuanto a los aperitivos concebidos, Iván va a una reunión con tecnólogos. Hace un par de semanas, la mitad del personal Mabius donó sangre para el ADN en uno de los laboratorios que ofrecen el servicio "de la dieta del ADN", cada uno alcanzó el rango permitido de productos, y ahora tecnólogos decidir cuánto puede hacer bocadillos para el grupo experimental y de cualquier producto. "Necesitamos un semáforo convencional", explica Sidorok. "Digamos que cinco colores son cinco combinaciones de alimentos, y en cada color hay varios sabores. Aquí estoy en el grupo sanguíneo pertenecen a los pueblos del norte; por ejemplo, mi color sea blanco. Y debo desde el "blanco" de bocadillos para elegir lo que es correcto para mí, pero para mí es también les gusta: digamos que me gusta la carne - por lo tanto, una merienda debe ser la carne de buen gusto, incluso si no hay carne no está allí ".

Tecnólogos visto bueno, aunque es obvio que muchos tarea parece desalentadora. Yo personalmente idea comer bocadillos todo el tiempo, también, parece ser contencioso, lo que digo a Iván a la salida del laboratorio.

- Sí, es porque eres una chica - sonriendo Sidorok.- Nosotros, los hombres, cosa es, que hemos pintado: su cuerpo es capaz de digerir tanta grasa, hidratos de carbono y proteínas, y se consigue un producto personalizado. El paquete con la inscripción: "La comida para los hombres. kg 5 ".

11:15 pm XNUMX:XNUMX pm

En la enorme cocina sobre el laboratorio de Iván ya están esperando los principiantes: dos jóvenes y dos niñas. Kirill Prudnikov y Dmitry Kolesnikov, la empresa Smeat, cecina traído, Anna y Olga Yemelyanov Kuksova, Desnudo granola, - cereales para el desayuno de trigo sarraceno germinado con adiciones de moda :. bayas de Goji, semillas, etc. Con Ivan niñas recibieron como viejos amigos - Desnudo Granola Ya en el proceso de recibir dinero de Mabius, pero los chicos lo ven por primera vez, así que comienza con ellos. Abriendo los paquetes de carne seca, nuevamente con gusto entusiasta: cerdo con arándanos y miel, pollo teriyaki, pavo con jengibre. Las startups miran con interés, comenten, se interrumpen. Que llevaron a cabo el proyecto en el "Skolkovo" sobre la aplicación de la idea tomó varios meses, comidas ya están a la venta en los centros de fitness y estaciones de servicio de rublos 150 por paquete, y los niños esperan vender una participación en el negocio Mabius. "Para ir con usted a China", - exhala al final de la presentación Prudnikov. "La carne en China no se puede importar, y los bocadillos preparados de ella sí pueden. Este es nuestro objetivo ", explica Kolesnikov.

Sidorka este enfoque es claramente satisfecho. (! Más brillante, más nítida) por un tiempo que discute con nuevas empresas, la forma de cambiar el diseño y la composición para el mercado chino, a continuación, les explica las condiciones estándar para la obtención de financiación: los vendedores de comprobar la viabilidad de la idea (que Mabius dispuesto a gastar hasta $ 5 mil.), Y Si tiene éxito, la empresa recibe 1 millones de rublos. "Sembrado" en un lote de prueba y para 30 millones rub.- en la producción. Prudnikov con Kolesnikov dejar. analizar rápidamente los detalles de la producción de trigo sarraceno granola, comunicados de Ivan y niñas también.

13:30 pm XNUMX:XNUMX pm

Ivan inspecciona las instalaciones de coworking en el edificio vecino en el laboratorio "Cristal" - Mabius mover aquí en un mes. El proyecto está creciendo, se decidió adquirir oficinas y otra cocina para nuevas empresas. Antes de esto, la incubadora de empresas era más virtual - nuevas empresas que trabajan cada uno en su sitio, y las combina con la presentación de recursos Mabius, Strategyzer que le permite convertir la idea en una estrategia de negocios - con el nicho de la comprensión de los recursos humanos y costes.

Sidorok se asoma a la habitación reservada para la cocina. Mientras que aquí está lleno de molestia, pero Iván ya ve cómo será todo.

"Si vas a China, todavía tienes que trabajar y trabajar en recetas", dice pensativamente y de repente se ríe de nuevo: "¿Sabes en qué momento entendí en qué me estaba metiendo?". En diciembre, fuimos con los chicos a China. El viaje estaba relacionado con el proyecto Enactus, ¿lo sabías? Este es un programa internacional de emprendimiento estudiantil, y mi amigo Denis Semykin y yo estamos lidiando con la parte rusa del proyecto. Entonces, fuimos a los estudiantes chinos y llevamos con nosotros 60 kilogramos de nuestros productos típicos. Fue una investigación de marketing tremendamente emocionante, y lo más importante, increíblemente barata: los estudiantes llevaron comida a sus hogares y la comieron con sus familias. ¡No les gustó nada! Luego, nuestro chef les pidió que trajeran comida, lo que realmente les gusta, y, después de haber probado, preparó de nuestros productos una "variación sobre el tema". A saber: una papilla de avena dulce con espadines, sin hueso en ajik. La abominación es rara. ¡Pero los chinos estaban encantados!

Estamos unidos por Denis Semykin - hombre alto con barba rizada. Iván, como resulta que, cuando el acelerador crecerá al menos un par de docenas de proyectos para promover los dejan Hong Kong, y Denis va a hacer negocios aquí. Los socios necesitan ser discutidos mil cosas, pero una vez: es necesario ir al Patriarca, la tienda "Ciudad Jardín" - las ventas de un sitio de prueba startaperskih.

14:30 pm XNUMX:XNUMX pm

He acumulado preguntas, y hasta que nos vamos a Patrick, me apresuro a preguntar. En realidad, lo más importante que me interesa: cómo el proyecto ha desarrollado la geografía: Nizhny Novgorod - Moscú - Hong Kong?

- Bueno, eso es todo, "Skolkovo", tal vez - refleja Ivan.- Sí, sin el "Skolkovo", por supuesto, sería más baja y limitada ...

En preparación para el encuentro con Ivan Sidorko, aprendí que una participación en el aceite de Nizhny Novgorod y planta de la grasa, que, literalmente, nació - su madre fue la última "rojo", el director de la planta, y que pasa en los perestroika años, las guerras corporativas etapa situación, la familia se mantuvo a la cabeza de un envase en bloque (25%) comparte, compartiendo pacíficamente la gestión con otros dos accionistas-gerentes. Ivan comenzó su negocio familiar como estudiante (estudió en la mejor universidad de Nizhny Novgorod - la Universidad Lingüística, pero un economista). Después de trabajar durante varios meses en las posiciones financieras y contables en 2002, soltó su descanso merecido madre: se unió a la junta directiva y se convirtió en socio.

10 años siguientes el caso, la planta ha ido bien tragarse una docena de ascensores y plantas de extracción de petróleo en sus mercados en los líderes habían escapado con margarina "anfitriona" mayonesa "Ryaba", comenzó a suministrar aceite de semilla de girasol a la India y China. Pero a principios de 2010-s Ivan aburre y para entretener, año y medio fue al curso de MBA en el "Skolkovo". Y la vida, como se suele decir, se divide en antes y después.

- Prácticamente todas las personas con las que trabajo ahora es la gente de la "Skolkovo" o aquellos con los que me presentaron a la gente de la "Skolkovo". Y es absolutamente gente kryshesnositelnye. Estoy en el agente de teléfono "Mossad" número marcado, nos dijo que enseña un curso sobre el arte de la negociación. Siempre lo llamo - consultar o contratar para negociaciones serias.

Fuimos en coche hasta la tienda, "Ciudad Jardín", Ivan muestra anfitriona Darya Lisichenko, muestras de productos de nuevas empresas que desean vender aquí. Daria parece que todo. Considero que los estantes de calabaza y semillas de chía superfudy en rublos 500. para una bolsa, el aceite de cáñamo bajo rublos 1500. por botella de jugos 300 y más - en Patriarca con ventiladores de un estilo de vida saludable en los precios no se puede limitar a sí mismo.

- Eso es todo! Después de la "Skolkovo", - vuelve a la razgovoru.- interrumpido entendí lo más importante: si viene con un montón de funcionamiento y de alto margen de los productos y los carga de la planta de energía de al menos 10%, la rentabilidad global se puede aumentar casi el doble.

terminando rápidamente las negociaciones con Daria, vamos a mirar sala, que será el anfitrión de la competición final de los arranques de Students in Free Enterprise, continuando en el camino para restaurar el curso de los acontecimientos.

Después de la "Skolkovo" Ivan Sidorok se trasladó a Moscú y comenzó a hacer Mabius - tarea consistía en acumular la energía y las ideas de joven y emprendedora para crear un gran número de proyectos exitosos. Pero su propio poder después de la "Skolkovo" hay tantos que el proyecto limitada no funcionó - al apareció al mismo tiempo y Students in Free Enterprise, y galería de arte en iconos, y la caridad, y la tutoría.

A continuación, se inició la crisis, y se hizo evidente que el mercado ruso desde hace algún tiempo, permanece en el poder de la margarina y la mayonesa, y las barras de chocolate con el marketing basado en el ADN de chía para organizar mejor en otro lugar. Europa y América fueron arrasadas de inmediato, poco prometedoras, los mercados asiáticos parecían más atractivos. En ese momento, Iván ya era el co-propietario de la división CIS de una de las más grandes corporaciones agrícolas de Asia, Wilmar International Ltd, y por la misma corporación, que se vende activamente en aceite de China - el tiempo para buscar en el mercado chino, había suficiente de perspectivas impresionantes.

- Así que, ya sabes, para ganar 1% del mercado en China y en Rusia, tiene que pasar el mismo dinero. Y mientras los chinos uno por ciento del orden de magnitud mayor que la de Rusia! Especialmente cuando estamos a punto de hablar esta clase media codiciado. En China, las personas con ingresos de tres mil dólares al mes - cientos de millones de personas. Y tenemos - un gato reír, sobre todo ahora.

17:00 pm XNUMX:XNUMX pm

No, bueno, se ve? Tres meses que estamos buscando, no es eso, pero aquí - aquí! - profesor de "Skolkovo", el coordinador del programa ruso Sergey Students in Free Enterprise Efremenko deleitó con el recientemente renovado enorme DC MISA. Casi rebote con impaciencia en las escaleras, se arrastra sobre Ivan paneles de pasillo interior, se abre la puerta de una marca nueva habitación, enorme y brillante, donde ya jugó antes de que los músicos de la ceremonia. Socios evitan eficazmente el espacio para el jurado, sillas en movimiento, se preguntan si todo estaba listo para tomar un café.

Es evidente que Students in Free Enterprise - una historia muy importante a Iván, y él vuelve a su gusto. "Está claro que la mayoría de los proyectos de los estudiantes - o una serie de" estudiante descubre el mundo "o alguna utopía" tomar de los ricos para dárselo a los pobres ". Pero aún así es bueno que la gente no sólo queman la vida, mientras que los padres pagan por sus estudios y quieren crecer, pensar en el negocio. Es muy inspirador ".

Después MISA Ivan va a la oficina de al lado - fuera de la oficina puede ver el puente de Crimea y el rascacielos Ministerio de Asuntos Exteriores. Mientras que firma el papel y ponerse de acuerdo sobre el calendario de reuniones y visitas, llamadas hijo: la familia (esposa y dos hijos) llegaron a él desde el inferior. "Por lo general, yo mismo voy de vacaciones para Baja - ya sea en coche que conduzco (No sabía que el conductor?) - y ahora el dolor de espalda, en el" Swift "paseo. Pero hoy en día que son para mí. Mañana me marcho a China, aunque antes de salir a ver ".

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