El queso ha superado todos los límites

Por primera vez desde la introducción del embargo de alimentos Rusia reanudó el crecimiento de la proporción de quesos extranjeros, de los cuales las importaciones aumentaron en un tercio en el primer trimestre del año 2016. Esto se debió principalmente a Belarús; poco a poco, aunque a volúmenes dispares, el aumento de la entrega de Serbia y Armenia.

Al mismo tiempo reduce el ritmo de producción de queso de Rusia, debido principalmente a la falta de materias primas y la baja rentabilidad.

En el primer trimestre del año las importaciones 2016 de quesos a Rusia ascendió a 49,3 mil toneladas -. Es para 31% más que en el mismo período del año pasado. crecimiento de la oferta se registró por primera vez después de la introducción en agosto 2014, el embargo de los alimentos, del informe de mayo de la Unión Nacional de Productores de Leche ( "Soyuzmoloko") y MilkNews. El aumento de las importaciones que figura en primer lugar de Bielorrusia - a 41 41,8% a mil toneladas, Serbia -. Para 87 2,1% a mil toneladas, y Armenia -... dos veces hasta 1,2 toneladas de estos países vienen quesos tradicionales media segmento de precios, explicado en Soyuzmolok. Los crecientes expertos en importaciones atribuyen la disminución de los precios mundiales de los quesos y la estabilización del rublo. "En comparación con la situación incierta en años Enero 2015, los importadores también vuelven a empezar a planificar las compras y contratos," - dijo el jefe del Centro de Previsión Económica Gazprombank Daria Snitko.

La alta proporción de continuación de las importaciones de queso de Belarús se debe principalmente a la geografía de la orientación a la exportación de productos lácteos y de negocios, dice el CEO "Soyuzmoloko" Artem Belov. Además, según él, los productores bielorrusos suministran sus productos a precios de costo muy por debajo de los niveles promedio de Rusia: rublos 250-255. contra rublos 280-302. para 1 kg. Una pequeña Serbia y Armenia social está integrado en su mayoría jóvenes quesos, dijo el experto.

Los quesos importados se venden en Rusia y bajo marcas propias (STM) de grandes redes federales. "Las ofertas se llevan a cabo una vez al mes: ganar refinerías ya sea rusos o bielorrusos", - informó el servicio de prensa de X5 Retail Group (la red "Pyaterochka", "Crossroads", "Carrusel"). Las tiendas de GC "Dixie", según su director de relaciones externas Catalina Kumanin, la mayor proporción de queso importado lleva productos de Bielorrusia y Serbia - el último hace para un grupo de queso a la venta bajo el sello "D" privado. En enero-marzo, "Dixie" aumentó el número de quesos importados y rusos por 25%.

En el contexto del crecimiento de los quesos importados, las tasas de crecimiento de la producción nacional de queso disminuyeron drásticamente, dice el informe Soyuzmolok. En el primer trimestre del año 2016 su producción creció sólo 1,2%, a 103,7 mil. Toneladas, mientras que la tasa de crecimiento del año pasado alcanzó 36%. "Después de la introducción del embargo de alimentos, hubo el pico de producción", explica uno de los participantes del mercado. Durante el año 2015 es el queso fueron el principal motor del mercado de productos lácteos - su producción creció un 18,5% a 448,4 mil toneladas desaceleración en los quesos de emisión Artem Belov, asociado con una reducción de la demanda debido a la caída de los ingresos reales de la población, escasez de leche cruda adecuado para la fabricación de queso .. un alto nivel de competencia con los productores de Bielorrusia y una disminución en la rentabilidad de la producción. Ahora la mayoría de los consumidores no están listos para gastar más de 200-250 rublos. para 1 kg de queso, dijo uno de los queseros rusos. Al mismo tiempo, dijo, 200 rub.- un límite por debajo del cual vender queso a ser poco rentable para el productor de conciencia.

Según lo calculado en el "Soyuzmoloko" en 2015, el consumo de queso en Rusia se redujo en 1,9%, pero el crecimiento de la demanda de inmediato a 2016% se registró en el primer trimestre del año 12,2. Según el Ministerio de Agricultura, dice que "Kommersant", alcanzado 2015 81,3% en la proporción de productos propios en el mercado de productos lácteos de Rusia, mientras que, de acuerdo con la Doctrina de Seguridad Alimentaria, su valor mínimo debe ser 90 2020% para el año.

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