Los científicos han estudiado las características de el sentido humano del olfato

Los biólogos del centro médico en la universidad de Pittsburgh han manejado entender cómo la gente puede sentir diversos olores al mismo tiempo. El secreto estaba conectado con el principio de la física, conocido como cooperativo.

El artículo está publicado en la revista Proceedings de la Academia Nacional de Ciencias.

Cuando se inhala, los portadores de olor, que son una mezcla compleja de moléculas, entran en la parte posterior de la nariz, donde se unen a receptores especializados. Éstos, a su vez, se localizan en la superficie de millones de neuronas olfativas, que envían señales al cerebro, donde se produce la decodificación de los olores.

La dificultad reside en el hecho de que las neuronas individuales tienen sólo un tipo de receptor y, por tanto, perciben moléculas de olor específicas. Sin embargo, los investigadores encontraron cientos de diferentes tipos de receptores olfativos, que se distribuyen uniformemente a lo largo de la población de neuronas, lo que permite a una persona percibir una amplia gama de olores.

Teniendo en cuenta que un gen es responsable de cada tipo de receptor, sigue siendo incomprensible cómo una sola neurona logra suprimir la actividad de casi mil otros genes olfativos. Si una neurona tenía muchos receptores diferentes, una persona no podía reconocer diferentes sabores.

Los investigadores encontraron que esto se proporciona a través de un complejo mecanismo de tres vías para regular la actividad génica. Este mecanismo se basa en varios tipos de interacción génica epigenética, como resultado de lo cual la activación aleatoria de un gen resulta en el cierre secuencial de otros genes olfatorios.

El principio es similar a los procesos cooperativos, en los que un gran número de partículas participan en una interacción coordinada entre sí. Un ejemplo de tal interacción es la transferencia de calor o sonido en cuerpos que consisten en una multitud de moléculas capaces de transmitir energía.

La regulación epigenética consiste en cambiar la actividad de los genes sin la participación de mutaciones. En particular, algunas moléculas se unen al ADN, dificultando los procesos de transcripción. Como supresor, también pueden participar secciones específicas de ADN, que debido a la torsión de la doble hélice están situadas cerca del gen diana e interfieren con su activación, escribe Lenta.ru.

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