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Los científicos han "teletransportado" sabor limonada en el agua

La expresión "participación en una copa con los amigos" pronto podría encontrar un nuevo significado gracias a los investigadores de la Universidad Nacional de Singapur (NSU). científicos grupo desarrolló una manera de capturar y transmitir digitalmente sabor de la bebida, que luego se pueden reproducir utilizando electrodos.

Recientes en marcha prácticamente engañar a lenguaje humano, que inesperadamente se siente el sabor amargo de limón, mientras bebe un vaso de agua ordinaria.

¿Por qué los ingenieros de Singapur para llevar a cabo tales experimentos extraños? Una respuesta a esta pregunta es hacer las vidas de millones de personas no sólo interesante, sino también más saludable. Todo el mundo conoce la triste realidad: la más deliciosa comida (comida rápida, por ejemplo) y las bebidas como las bebidas dulces son perjudiciales para la salud humana. Sin embargo, una solución innovadora para ayudar a las mentes asiáticas disfrutan de su sabor favorito de cualquier alimento sin que su uso real. Hacer trampa? Ni una palabra! Pero el engaño es tan bonito, ¿verdad? Sí, y no dar lugar a un conjunto de kilos de más.

Seguramente será de interés para aquellas personas que están limitados en la dieta debido a problemas de salud. En el mundo moderno son raros casos en que el cuerpo humano no asimila ciertos productos. Por ejemplo, esta tecnología dará nuevas sensaciones a los que nunca podría comer productos lácteos debido a la intolerancia a la lactosa, o los diabéticos, que tienen prohibido comer alimentos dulces.

Hace algunos años, recordamos, se estableció la unidad comestible máquina de niebla ( "máquina que crea la niebla comestible"). Se produjo un aerosol que tiene una variedad de sabores (tales como chocolate o tocino). Sin embargo, los acontecimientos de hoy están dispuestos a dar sensaciones más complejas.

científicos investigadores anteriores NSU mostraron que la estimulación eléctrica de la lengua en diferentes formas es capaz de simular los sabores básicos - dulce, salado y amargo. En este momento, los ingenieros decidieron comprobar si puede "teletransportar" un cierto sabor de limonada en un formato digital. Ellos era importante identificar los factores que influyen en la percepción de la persona (por ejemplo, el color).

Los expertos eligió limonada, ya que tiene un sabor pronunciado, lo que, según ellos, pueden ser fácilmente convertidos en señales eléctricas.

En primer lugar, un sensor colocado en la taza a la limonada. Para leer los principales parámetros utilizados análogo bebida pH-sensor (para medir la acidez de la bebida) y RGB-sensor (atrapando color).

Los datos se envían entonces a través de Bluetooth a la "simulador de Limonada" (Limonada Simulador) - vidrio de alta tecnología con LED en la parte inferior y en el borde de los electrodos. En el mismo vaso era agua corriente. líquido iluminado que ha adquirido el mismo color que el enganchada RGB-sensor, es decir, el color real de la bebida, y los electrodos son controlados por impulsos eléctricos enviados a la lengua bebedor para simular sabor amargo LED.

Los investigadores decidieron probar qué tan bien la limonada virtual en comparación con el presente. Se les pide a algunas personas a tomar limonada ordinaria o simplemente agua con un sabor digitales de limonada. Explicamos que las personas se les pidió poner la lengua en el borde de cristal, donde se encuentran los electrodos. En este experimento, los participantes no se les dijo que cualquier bebida.

Las personas primero tenían que adivinar lo que la bebida era de color agria - amarillo, verde o "barro". Luego tuvieron que estimar lo que el sabor amargo bebida. Cada participante trató de beber tres tazas de nastoyascheim limonada y tres tazas con un virtual en dos series de experimentos.

Resultó que la prueba del ojo no vio mucha diferencia entre la copa real y virtual cuando eran de color verde o amarillo. Es de destacar que la mayoría de la gente asume que la limonada virtual "de barro" es más ácido que el presente (solo en los ojos). Los investigadores consideraron que el LED blanco es más brillante, por lo que las personas están obligados color de la bebida con la acidez.

Después de degustación de bebidas limonada muy real clasificado como bebidas más ácido que el virtual. Los expertos sugieren que el agua podría debilitar los impulsos eléctricos que se envían a la lengua, y con la "sintonía" apropiada la fuerza de estos pulsos pueden mejorar el rendimiento de la bebida virtual. En general, los resultados fueron bastante similares.

Los investigadores afirman que esta tecnología permitirá, por ejemplo, compartir con los amigos, los sentimientos de bebidas y alimentos y enviarlos a gusto en cualquier parte del mundo. También dicen que tienen la intención de crear un servidor de la nube que permite a la gente compartir "firmas digitales" de las bebidas en el futuro.

Descripción del desarrollo y los resultados del estudio se publicaron en el ACM Digital Library Journal.

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