En Rusia, la creciente producción de caviar, ostras y mejillones

Rusia en el año 2016 aumentó la producción de caviar rojo en un porcentaje de 20, ostras y mejillones - se duplicó. Esto fue declarado por el jefe de la Agencia Federal de Pesca Ilya Shestakov, informa TASS.

"La producción de caviar de esturión aumentó en un 2,1 por ciento, la producción de caviar de salmón aumentó gracias al éxito de Putin, según datos intermedios, el aumento fue de 20 en un porcentaje", dijo.

Según Shestakov, a finales de año, la producción de caviar rojo superará las mil toneladas de 12.

El jefe de la Agencia Federal de Pesca anunció que en los meses de 10 de 2016, la producción de productos pesqueros en general aumentó en un porcentaje de 3,1. "Lo que nos complace aquí es el aumento en la proporción de productos de un alto grado de procesamiento", dijo Shestakov. Según él, la producción de filetes aumentó en 19 por ciento, arenque de todos los tipos de procesamiento, en 8,6 por ciento, alimentos enlatados, en 2,5 por ciento, conservas de pescado, en 8,2 por ciento.

Shestakov observó que los pescadores rusos ya habían pescado más 4,7 por ciento más de peces este año que durante el mismo período del año pasado. En diciembre, 12, la captura fue de más de 4,4 millones de toneladas. Para fines de año, la cifra estará más cerca de los niveles de 1992-1993, cuando la producción fue de alrededor de 4,7 millones de toneladas, enfatizó.

Este año después del receso de 25, se reanudó el arenque. En la época soviética, este tipo de pescado era muy popular entre los compradores. Los pescadores de este año han extraído solo 8,4 miles de toneladas de iwashi, que es una cifra baja. Al mismo tiempo, los consumidores "arrancan" este pez, dijo Shestakov. "Por lo tanto, espero que el próximo año aumentemos la captura", concluyó.

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