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Lanzado mayor fábrica de peces del Ártico

En Murmansk ha comenzado el más grande de la fábrica de peces del Ártico. En el año en que se debe producir hasta 10 mil toneladas de productos refrigerados. Pronto se abrirá como tiendas de conservas y fumar.

La introducción de un nuevo y muy grande fábrica de pescado en el Ártico comienza con un método de desinfección obligatorios. Obtener en la empresa sólo puede ser un mono. normas de pureza estéril y de alta calidad son respetados en todas las etapas de la producción.

Sólo la fábrica suministra pescado fresco. materias primas producidas en sus propios barcos rastreadores. peces modernos vestir planta de procesamiento primario está situado directamente en la placa. Ahora bien, en el Mar de Barents - temporada de pesca en el abadejo y el bacalao.

El tratamiento posterior se lleva a cabo ya en la playa. Un turno procesa varias toneladas de pescado. Se da prioridad a las briquetas no congelados y alimentación enfriado.

"Estamos tratando de que alcance el nivel de un producto convencional. El mismo que el pollo o carne refrigerada. Para esto ya acostumbrado. Y que no necesita mucho tiempo para hacerlo. Lo más importante - es que la calidad y la confianza del consumidor, "- dijo el director de la fábrica de procesamiento de pescado" mar polar + "Vladimir Zagorovsky.

La apertura de esta fábrica, que es único en el Ártico, estábamos deseando. Los locales tenían la esperanza de conseguir nuevos puestos de trabajo, el poder - ingresos adicionales, y los empleados de la compañía - una oportunidad para procesar sus capturas.

"Para nosotros es fundamental que tenemos hay tales fábricas, que producen productos de alto valor añadido. Es un buen reemplazo de las mercancías importadas ", - comentó el jefe de la Agencia Federal de Pesca Igor Shestakov.

En los estantes de las tiendas locales más frescos bacalao y eglefino estarán dentro de unas pocas horas. La mayor parte del producto será enviado a las regiones centrales y del noroeste de Rusia.

En el futuro, "Vesti", escriben los regalos de los mares del norte se pondrá en contacto en la comida enlatada y un gran ahumadero. Y que planea abrir una planta para la producción de productos semi-acabados. La capacidad de diseño del nuevo complejo de procesamiento - 10 más de mil toneladas de productos pesqueros terminados por año.

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