Dietolechenie en casa

productos semiacabados para la dieta.Con el fin de servir mejor a las personas que necesitan nutrición dietética en el hogar, puesto en marcha la producción de productos semielaborados y nutrición dietética.
productos de la dieta se dividen en dos grupos. El primero incluye un mecánicamente y químicamente ahorradores de los productos para el cuerpo del paciente. Ellos contienen poca fibra en los alimentos de origen vegetal y sustancias extractivas en carnes y pescados. Este arroz, avena, harina de alforfón, verduras enlatadas homogeneizadas, frutas y bayas, mantequilla, crema agria, requesón, nata, huevos dieta.
El segundo grupo de productos dietéticos incluyen productos que contribuyen a la regulación de trastornos metabólicos. Este es el enriquecimiento consumado de algunos productos naturales con vitaminas, ácidos grasos poliinsaturados, agentes lipotrópicos, o restricción de algunas sustancias (hidratos de carbono simples, ácidos grasos saturados, extractivos, especias, sal, etc.). Tales productos alimenticios producidos por la industria un buen montón de productos de panadería (otrubyanye bollos y pan con lecitina, proteínas y trigo y el pan proteína-otrubyanoy, libre de proteínas y libre de sal pan), productos de confitería con xilitol (mermeladas y confituras, caramelos y fruta en conserva) dieta de aceite y el aceite de "Salud", que contiene aceite vegetal y 35% 65% de leche de grasa.
En las grandes ciudades para el suministro médico para el hogar son ampliamente usados ​​comprados productos en las tiendas dietéticas. En los casos en que los productos alimenticios no se pueden comprar en las tiendas, con el apoyo de la cocina terapéutica, los principios de los cuales los médicos suelen detalle familiarizan necesidad dietética, sus miembros de la familia en la conversación o por medio de
literatura científica y popular especial para los pacientes como alimento dietético en el hogar.
En la cocina médica para el aparato digestivo mecánica y química schazheniya usando varios métodos tecnológicos. Con el fin de reducir la irritación mecánica de las membranas mucosas alimentos picados: carne cocida se corta en pequeños trozos o picada, en la preparación de partida masa materiales chuleta se pasó dos veces a través de un enrejado amoladora muy bien, y el peso añadido al agua acabado o leche. Cartílago, tejido conectivo fibroso y un revestimiento (peces, aves de corral) eliminan previamente. Verduras cocidas puré de patatas, cereales - papilla viscosa. Para preparar las sopas sémola mucosas para completar la cocción de hervido y luego forzada a través de un tamiz de nuevo y se calienta, ya sea antes de preparar los cereales sopas de tierra, por ejemplo, en un molinillo de café.
membranas mucosas químicos shchazhenie se proporciona por la disminución de la cantidad de extractivos en los productos (durante la cocción), sales minerales excepción de platos cebolla, ajo, especias. No recomendar platos fritos, carne y caldo de pescado. El mejor método de cocinar los alimentos a fin de garantizar cuerpo shchazhenija química es tal cocción cuando el producto finamente picado se sumerge en agua fría. Cocer al vapor conduce a un número significativamente menor de desperdicio extractivos.
Para limitar los carbohidratos en los alimentos, a excepción de la exclusión de la dieta y los productos que contienen azúcar se recomienda remojar la papa en agua fría durante horas 12 En la diabetes y la obesidad son de uso frecuente bebidas y postres con sustitutos del azúcar -. El sorbitol o xilitol.
Con el fin de reducir la entrada de un cuerpo humano de calcio de leche sal límite y los productos lácteos, verduras de hoja verde nutricionales, algunas variedades de manzanas.
Si por razones de salud del paciente necesitan una nutrición extra, como la tuberculosis, formas de tratamiento culinario deben preservar maksimaltso el valor nutritivo de los productos y promover la excitación del apetito. En este caso de carne y pescado alevines; verduras y frutas que se consumen principalmente en bruto; ampliamente utilizado especias, raíces. La dieta incluye grandes cantidades de hidratos de carbono simples, la mejor miel y platos de fruta dulce.
La organización de la nutrición clínica en casa, debe tener cuidado de la máxima variedad de una dieta. Por lo tanto necesariamente tenga que consultar periódicamente con un médico o dietista. alimento de la dieta, así como otros tipos de tratamiento llevado a cabo por tipo de automedicación, no conduce sin supervisión médica adecuada y la corrección del resultado deseado.

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