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diabetes Dietolechenie

En la diabetes roto principalmente el metabolismo de hidratos de carbono: azúcares deteriora la combustión en los tejidos aumenta su concentración en la sangre, y se excreta en la orina. Así formados son productos metabólicos tóxicos (acetona, etc.) pueden causar envenenamiento organismo.

La base de la diabetes mellitus es una reducción en la producción de la hormona insulina por el páncreas o su insuficiencia relativa en el cuerpo.

La falta de insulina en el cuerpo provoca una violación de la deposición de glucógeno en el hígado, una disminución en la penetración de la glucosa en los tejidos y, por lo tanto, se produce su ayuno. Se viola la síntesis de proteínas. La deposición de grasa en el hígado conduce a una disminución de sus funciones. Debido al largo curso de la enfermedad, se desarrollan las funciones de los riñones, los órganos digestivos y la aterosclerosis de los vasos.

La nutrición terapéutica de los pacientes con diabetes tiene como objetivo mejorar la absorción de carbohidratos por parte del cuerpo. Está determinada por la gravedad de la enfermedad, la naturaleza de las complicaciones y no puede ser estándar. Para cada paciente, se compila una dieta individual. Bajo ninguna otra enfermedad no se requiere una descripción tan precisa de los alimentos consumidos, como en la diabetes. Por lo tanto, la primera vez, hasta que se adquiera la habilidad necesaria, es necesario evaluar el contenido de carbohidratos en los alimentos utilizando pesas, platos de medición y tablas que reflejen la composición de los productos alimenticios.

Los requisitos generales para un paciente con diabetes mellitus se pueden formular de la siguiente manera:

1) de balance de principal ingredientes alimentarios;

2) el cumplimiento del valor energético de los alimentos con las necesidades del cuerpo en ausencia de obesidad concomitante y la restricción parcial del valor energético de los alimentos (por 15%) en presencia de obesidad;

3) exclusión de la dieta de alimentos que contienen glucosa o sacarosa (azúcar, confitería, mermelada);

4) alguna restricción en la nutrición de las grasas de origen animal, un aumento en la cantidad de aceites vegetales y sustancias lipotrópicas;

5) dieta estricta durante todo el día, especialmente con tratamiento de insulina.

Para la correcta organización de la dieta de un paciente con diabetes mellitus durante un período prolongado, es fundamental determinar la tolerancia del cuerpo a los carbohidratos mediante una restricción medida basada en el contenido de azúcar en la sangre y la orina. Para ello, se utiliza una dieta de prueba estándar. El valor energético total de una dieta de este tipo: 9462 kJ. Contiene 116 g de proteínas, 136 g de grasas y 130 g de carbohidratos. Si durante los días de 5 - 7 de permanecer en esta dieta, el nivel de azúcar en la orina y la sangre disminuye o se estabiliza, luego de los días de 10 - 14, es necesario cambiar a una expansión de la dieta, agregando 3 g de pan negro u otros productos, excepto los días de 5 - 25. que contienen azúcar, en una cantidad equivalente (por ejemplo, 15 g de cereales o 50 g de patatas). Cada aumento de carbohidratos debe ser controlado por el contenido de azúcar en la sangre y la orina. Por lo tanto, puede hacer una dieta, que se utiliza como un método independiente de tratamiento de la diabetes leve.

En presencia de contraindicaciones para esta dieta o el fracaso de su uso, se prescribe una dieta fisiológicamente completa en combinación con tabletas de medicamentos que disminuyen la glucosa o insulina.

Si se prescriben medicamentos reductores de sulfa, los alimentos ricos en carbohidratos deben distribuirse uniformemente a lo largo del día. La primera ingesta de productos se recomienda a través de 1 - 2 horas después de tomar el medicamento, y luego cada 4 - 5 horas. Después de la administración subcutánea de insulina simple, los alimentos con carbohidratos se toman a través de 30 - 40 minutos, y luego a través de 2,5 - 3 horas. 2 1 primero

Consumir - y más tarde - los carbohidratos aportados. Con Una vez al día, la insulina se toma al menos 4 una vez al día, dos veces al día, al menos 5, una vez al día, y tres veces al día, al menos 6 una vez al día. Si se prescribe protamina-zinc-insulina en combinación con insulina simple, se deben tomar alimentos ricos en carbohidratos después de 30 - 40 min, luego después de 3,5 h después de la inyección, luego cada 4 - 5 h, y también por la mañana (poco después de despertarse) y la hora de acostarse. Cuando se usa la suspensión amorfa de cinc-insulina, la primera ingesta de carbohidratos debe ser a través de 2 - 3 horas después de las inyecciones, y luego a través de 4 - 5 horas. El uso de la suspensión de zinc-insulina requiere el uso de carbohidratos en la mañana (poco después de despertarse), luego 2 - 3 horas después de la inyección, luego cada 4 - 5 horas, y siempre durante la noche.

Dentro de la cantidad permitida de proteínas, grasas y carbohidratos, puede seleccionar productos a partir de los cuales preparar diversos platos según el gusto del paciente.

Un paciente con diabetes debe saber que todos los productos se dividen en tres grupos: 1. Casi sin carbohidratos: huevos, grasas, repollo, tomates, pepinos, lechuga, espinacas, carne y productos de pescado (excepto el hígado). 2. Contiene pocos carbohidratos: lácteos, verduras diversas, muchas bayas, frutas (remolacha, zanahorias, chiles, manzanas agrias). 3. Contiene muchos carbohidratos: cereales, patatas, fruta dulce, fruta seca.

El azúcar, la miel, la mermelada, los dulces, el chocolate y otros productos que contienen azúcar están excluidos de la dieta de los pacientes con diabetes. La harina y los alimentos ricos en almidón en la dieta son muy limitados, y los carbohidratos contenidos en ellos se cuentan por cantidad. La ingesta excesiva de proteínas y grasas no es práctica debido a que las proteínas en el cuerpo de los pacientes con diabetes mellitus se forman a partir de carbohidratos y de las grasas. productos metabólicos tóxicos: acetona, ácido acetoacético, etc. Además, una gran cantidad de grasa en los alimentos afecta negativamente el curso de la aterosclerosis, las enfermedades del corazón, los riñones y el hígado, que a menudo se asocian con la diabetes.

Actualmente, puede encontrar a la venta productos culinarios hechos específicamente para pacientes con diabetes, que contienen pocos carbohidratos. Estos incluyen tipos especiales de pan (proteína-trigo, proteína-salvado), galletas, chocolate y dulces con sacarina, malvavisco con sorbitol, etc.

Con la amenaza del coma diabético, debe limitar el consumo de grasas a 30 g y las proteínas a 50 g por día. Se muestra el uso de aguas minerales alcalinas (Borjomi, Polyany-Kvasova, Luzhanskaya). Después de sacar a un paciente de un coma diabético, se le puede dar alimentos con carbohidratos (bizcochos, jugos de frutas, compotas, cereales, papas, pan) siempre que se administre insulina. A medida que se elimina la acetona acumulada en la sangre, la cantidad de proteínas con propiedades lipotrópicas que se encuentran en el requesón, los quesos y la avena se debe aumentar gradualmente en el menú. Antes de la desaparición de la acetona de la orina, la cantidad de grasa en la dieta no debe exceder 40 - 50. La condición dolorosa asociada con una sobredosis de insulina y una disminución brusca en los niveles de azúcar en la sangre se suprime al ingerir una solución de azúcar (1 - 2 cucharadas por media taza de agua). Para prevenir una afección de este tipo, los pacientes que toman insulina siempre deben llevar consigo un poco de azúcar.

Se animó a tomar alimentos cocidos o al horno ventajosamente. Evitar los alimentos fritos.

En el manejo dietético de los pacientes con diabetes leve, especialmente para la obesidad, el uso de la dieta de contraste ya conocida es importante. Esto se logra utilizando días de carga o días de ayuno. Por lo tanto, los días de manzana en ayunas ayudan a reducir el peso corporal en los obesos, reducen la excreción de azúcar en la orina y reducen su nivel en la sangre.

Comidas en enfermedades de la tiroides

Tirotoxicosis (enfermedad de Bazedovoy, bocio tóxico difuso): una enfermedad asociada con la sobreproducción de la hormona tiroidea de la glándula tiroides. Al mismo tiempo, el metabolismo aumenta bruscamente, se produce una descomposición significativa de las proteínas, la cantidad de glucógeno en el hígado y los músculos disminuye. Con mayor frecuencia, la tirotoxicosis se manifiesta por síntomas como un agrandamiento de la glándula tiroides, pérdida de peso, irritabilidad, sudoración excesiva, palpitaciones, etc.

Debido al aumento del metabolismo de los pacientes con tirotoxicosis, aumentan el valor energético de los alimentos hasta 15 072 - 17 585 kJ.

La ración terapéutica debe garantizar que no se suministran menos de 1 g de proteínas por 1 kg de peso corporal, ya que la falta de ellas consume proteínas de los tejidos.

La cantidad de grasa en los alimentos de los pacientes con tirotoxicosis debe ser 100 - 120 g por día (de los cuales 25% es aceite vegetal). Cabe señalar que el retinol contenido principalmente en la mantequilla inhibe la producción de hormona de la tiroxina en la glándula tiroides. Por lo tanto, en la dieta de los pacientes deben incluir grasas lácteas (al menos 50 g), así como otros alimentos que contengan esta vitamina o caroteno, a partir de la cual se forma en el cuerpo humano (hígado, zanahorias, tomates, pimientos dulces).

Los carbohidratos, que son la principal fuente de energía, se incluyen en la dieta de los pacientes con tirotoxicosis en una cantidad ligeramente mayor (500 - 550 g por día). De ellos a 150 g son carbohidratos simples contenidos en frutas dulces, miel, azúcar. El alimento de un paciente con tirotoxicosis debe contener una cantidad suficiente de alimentos ricos en ácidos nicotínico y ascórbico, tiamina, piridoxina, minerales, especialmente calcio, y la creciente necesidad de que se pueda satisfacer consumiendo leche y productos lácteos.

Quedan excluidos de los alimentos de la dieta, estimulantes del sistema nervioso y el corazón: té fuerte, café, cacao, chocolate, carne y pescado caldos, aguda y picante comida, alcohol, fumado.

Cocción de los alimentos puede variar. Comer debe ser no más veces al día, 4 como en cada aumento del metabolismo de recepción.

El hipotiroidismo (enfermedad grave llamada mixedema) se desarrolla debido a una función tiroidea insuficiente. Una cantidad limitada de hormona tiroxina producida por la glándula tiroides conduce a una disminución en el metabolismo, una tendencia a la plenitud, la retención de líquidos, la somnolencia y una disminución en la capacidad de trabajo.

La terapia dietética de pacientes con hipotiroidismo tiene como objetivo aumentar los procesos metabólicos y prevenir el desarrollo de la obesidad. El valor energético de la dieta disminuye principalmente debido a una disminución en la cantidad de carbohidratos (a 200 - 250 g por día). Los alimentos ricos en carbohidratos simples (azúcar, confitería) están particularmente limitados o incluso excluidos. Se da preferencia a los alimentos ricos en fibra dietética, que, con una pequeña capacidad energética, tienen un volumen suficiente, logrando así la saturación cuando se consumen, alimentos bajos en calorías. Con estreñimiento, se muestran pan negro, sopa de remolacha, ciruelas, productos lácteos de un día.

Para aumentar el metabolismo en la dieta del paciente, el hipotiroidismo incluye 120 - 140 g proteínas.

Se recomienda limitar los alimentos ricos en colesterol. Para normalizar el metabolismo del colesterol, se introducen productos que contienen sustancias lipotrópicas: requesón, carne de res baja en grasa, aceites vegetales (hasta el 25% de la cantidad total de grasas) y mariscos.

La dieta de los pacientes con hipotiroidismo debe ser rica en todas las vitaminas, con la excepción del ergocalciferol. Se recomienda un mayor uso de ácido ascórbico. En presencia de edema, es necesario reducir significativamente la ingesta de líquidos.

Los alimentos deben cocinarse principalmente hervidos con una cantidad limitada de sal y especias. 5 - 6 se recomienda una vez al día.

principios de la dieta de tratamiento de la obesidad

Independientemente de las causas de la obesidad, el cumplimiento de ciertos principios dietéticos es crucial en su tratamiento. Para que una persona obesa pierda peso, primero es necesario limitar el valor energético de los alimentos, que debe ser sustancialmente menor que el gasto energético del cuerpo. Esto se puede lograr aumentando el esfuerzo físico, o limitando la ingesta de alimentos, o - debido a ambos.

Para limitar el valor energético de la dieta debe, en primer lugar, reducir la cantidad de carbohidratos (a 110 - 150 g por día). El azúcar, los dulces, los pasteles y otros dulces se excluyen completamente de los alimentos. En lugar de azúcar, el té puede endulzarse con sorbitol o xilitol (hasta 30 g por día). La cantidad de pan (hecha de harina simple, centeno, salvado) en la ración diaria de un paciente con obesidad no debe exceder 100 - 150. Se pueden consumir papas, productos de harina y cereales, pero en cantidades limitadas, principalmente en los primeros platos.

El uso de alimentos que contienen predominantemente proteínas (carne, pescado, huevos, requesón) no debe reducirse particularmente. Las grasas, incluida la crema agria, deben consumirse 70 - 80 g por día (de las cuales 20 - 25 g deben ser aceites vegetales, preferiblemente aceite de girasol sin refinar). Las grasas en la nutrición de las personas obesas son necesarias, ya que los alimentos grasos contribuyen a un mantenimiento más prolongado de la sensación de saciedad, reducen la sed y suelen molestar a estos pacientes. Además, las grasas dietéticas inhiben la secreción de insulina, estimulan la producción de enzimas que descomponen las grasas en el cuerpo, lo que lleva a un gasto más intensivo. Por lo tanto, los alimentos grasos tienen un efecto beneficioso sobre el metabolismo de las grasas en el cuerpo de los pacientes obesos, lo que contribuye a la pérdida de peso.

Es deseable limitar el valor energético de la dieta de una persona obesa a 7536 - 7955 kJ.

El paciente debe tomar una cantidad limitada de alimentos 6 veces al día en ciertos momentos. Esto se consigue Disminuir elShenie hambre y el aumento del consumo de energía para la absorción de los alimentos ingeridos. La cena debe ser posterior a los 3 horas antes de acostarse, y luego recomienda caminar en el aire fresco.

La dieta debe incluir alimentos bajos en calorías, pero en cantidades suficientes: repollo, remolacha, pepinos, zanahorias, manzanas, ciruelas, bayas. Las verduras y frutas estimulan la digestión y absorción de proteínas y carbohidratos. En combinación con las grasas, las verduras aumentan la formación y la secreción de bilis, lo cual es muy importante para los pacientes con obesidad, ya que a menudo tienen un estancamiento de la bilis. La betaína, que está en cantidad suficiente en remolacha, previene el desarrollo de la infiltración grasa del hígado. Los esteroles de tamiz de frutas y verduras inhiben la conversión de carbohidratos en grasas. Además, las verduras y las frutas son una fuente importante de vitaminas, sales minerales y ácidos orgánicos necesarios para el metabolismo. De los vegetales, los pacientes con obesidad deben estar algo limitados en la dieta de papas, melones, frutas, peras, uvas, albaricoques, mandarinas, naranjas.

Es útil evitar los alimentos que estimulan el apetito. Para ello es mejor utilizar alimentos hervidos. Reduzca el consumo de sal y agua (prepare los alimentos sin sal, agregue sal a algunos platos preparados). Estrictamente prohibido bebidas dulces, cerveza y alcohol. Se recomienda apagar la sed en pequeñas porciones de agua mineral alcalina o infusión de rosa mosqueta. Al mismo tiempo, el desempeño de las actividades físicas normales en el trabajo y en la vida cotidiana se considera un factor terapéutico importante. La masa corporal debe reducirse gradualmente, no más de 4 - 5 kg por mes.

Los días de ayuno y alimentos crujientes

Para reducir el peso corporal en el hogar 1 - 2 una vez a la semana, puede pasar días de ayuno, durante los cuales ingiere alimentos de un valor energético mucho menor. Al mismo tiempo, los productos monótonos generalmente se introducen en la dieta. Los días de ayuno se dividen químicamente en carbohidratos (manzana, sandía, pepino, etc.); grasa (crema agria o crema); proteínas (carne, queso, kéfir, pescado); combinados (complejos).

Al elegir un día de ayuno, se deben tener en cuenta los gustos y hábitos del paciente; sin embargo, es mejor comenzar el tratamiento de la obesidad a partir de un día de carne, requesón o crema agria, ya que el cuerpo los tolera con mayor facilidad y no son inferiores en efecto a los demás. Si el paciente tolera bien el hambre que se siente en el día de ayuno, se recomiendan dos días de ayuno para aumentar el efecto terapéutico.

Hidratos de carbono basado en el principio de descarga de restricción días en la dieta de grasas y proteínas cuando los productos administrados que contienen hidratos de carbono complejos, fibra, vitaMinas, sales minerales. Para este propósito, las manzanas más utilizadas son las variedades saladas, los pepinos frescos, las sandías, los tomates, las ciruelas, las cerezas, las grosellas y otras verduras y frutas. Durante el día, a intervalos regulares, el paciente consume 5 g de cualquiera de estos productos en su forma original para tratamientos de 1500. Generalmente no se recomienda la recepción de líquido adicional durante los días de descarga, ya que los productos utilizados contienen una cantidad suficiente de agua.

Los días de ayuno de grasa estimulan la actividad de las enzimas que descomponen las grasas, inhiben la transición de los carbohidratos a las grasas y crean la paz del aparato insular del páncreas de un paciente obeso. En este día, 500 g 20% de crema agria o crema utilizada en porciones iguales de 5 a intervalos regulares. Dos veces al día se le permite beber un vaso de café X-NUMX con leche sin azúcar o infusión de rosa mosqueta.

Los días de ayuno de proteínas son fácilmente tolerados por los pacientes obesos. Mejoran el metabolismo y aumentan la actividad de las enzimas que destruyen las grasas. Para los días de ayuno de proteínas, se puede usar queso cottage, que se consume 150 g 4 una vez al día con 15 g crema agria. Dos veces más puede tomar un café con leche (1 g) sin azúcar o con sorbitol en 50. El día de Kefir se lleva a cabo utilizando 1500 ml de kefir, que se distribuye en las técnicas 6 250 ml.

Los días de ayuno de carne son bastante efectivos. Se recomienda todo el día 450 g de carne magra hervida (que generalmente se obtiene de la carne cruda de 600 g), que se divide en porciones 5. Durante esta descarga, se permite tomar vasos de café 3 con leche sin azúcar (con sorbitol o xilitol) y vasos 2 de infusión de rosa mosqueta.

En los días de ayuno combinados se recomienda utilizar varias combinaciones de productos. Entonces, en un día de alta del arroz y la manzana, el paciente recibe 3 porciones de papilla de arroz (25 g de arroz y 150 ml de leche por porción) y 800 - 1000 g de manzanas crudas o horneadas. Cuando combine queso cottage con yogur, tome porciones 3 de queso cottage en 150 g (se pueden preparar cocinas de queso cottage) y porciones 3 de leche agria en 200 - 250 g. Preferiblemente combine productos de composición química similar (carne y pescado, verduras y frutas, verduras y bayas, etc.) .).

Si usa 2 el día de la descarga en una fila, entonces lo mejor es transportar carne y luego usar crema agria o verdura. Como resultado de estos días de ayuno 2, el peso corporal puede reducirse en 2 - 2,5 kg. En los días de descarga, es recomendable realizar un trabajo físico o mental normal que distraiga de  pensamientos sobre la comida. La comida debe tomarse por separado de otros miembros de la familia. Es aconsejable controlar la eficiencia del día de descarga mediante pesaje. El sueño nocturno durante la descarga se extiende a 9 h.

Los días de ayuno se usan para tratar no solo la obesidad, sino también otras enfermedades: nefritis, gota, insuficiencia renal crónica, etc.

La nutrición de contraste se usa con éxito en la terapia de dieta, en la cual la dieta de cada día subsiguiente difiere significativamente de la anterior. El contraste de los alimentos activa los procesos metabólicos, permite diversificar los alimentos y sus componentes.

Para el tratamiento de la obesidad, puede utilizar una dieta, según la cual para cada uno de los días de la semana de 6 se ofrece un menú diferente: vegetales, carne, huevo, leche, pescado, fruta. En el séptimo día, el paciente puede comer a su discreción. Esta dieta se compila con una ligera limitación del valor energético de los alimentos, con comidas frecuentes en pequeñas porciones.

limotherapy

El ayuno con fines terapéuticos se ha utilizado desde la antigüedad hasta la fecha en la esquizofrenia, el asma bronquial, la obesidad y otras enfermedades. El ayuno terapéutico en dosis para los días 14 se realiza con un rechazo total de los alimentos, pero con la ingesta de agua. Sostenido metódicamente, este ayuno no conduce a cambios distróficos en el cuerpo, como es el caso del ayuno forzado. En el proceso de ayuno, el cuerpo se libera del exceso de grasa y de las llamadas toxinas (productos metabólicos). Al ayunar, además de las grasas, el cuerpo utiliza proteínas celulares con fines energéticos. La transición del organismo a los alimentos a expensas de los fondos nacionales puede tener consecuencias negativas. Especialmente mayor consumo de proteínas después de 15 días de inanición, cuando se agotan otras fuentes de energía. En este caso, hay una falta de vitaminas, lo que, a su vez, conduce a trastornos aún más significativos de los procesos metabólicos.

Tales efectos negativos del ayuno hacen que muchos científicos desconfíen del uso del ayuno con fines medicinales. La duración del curso del ayuno terapéutico es prescrita por el médico de manera individual, dependiendo del estado de la salud humana. Durante este período, está prohibido fumar, no se recetan medicamentos. Todos los días, el paciente debe realizar enemas de limpieza. Las aguas recomiendan consumir al menos

Xnumx al día. Diferentes periodos de descarga y recuperación. Durante el primer período, durante los días 1,5 desde el inicio del ayuno (etapa de excitación de los alimentos), existe una sensación dolorosa de hambre, irritabilidad, sueño inquieto, a menudo enfermedades previas exacerbadas, en el día 3 - 3, la sensación de hambre suele desaparecer y, a veces, desaparece por completo. La lengua está cubierta por una espesa floración blanca, aparece acetona en la orina, que a menudo se determina en el aire exhalado por el paciente (se desarrolla acidosis). El aumento de la acidosis se produce en los días 5 - 7. Entonces el estado de ser esMejora físicamente: se produce una crisis llamada acidótica; cuando aparece el vigor, mejora el estado de ánimo. La lengua se limpia gradualmente de la placa, la pérdida diaria de peso se vuelve mínima (100 - 200 g por día). Sin embargo, gradualmente, la condición del paciente empeora nuevamente: aparecen debilidad general, dolor de cabeza y, a veces, dolor en el área del corazón, se restaura la sensación de hambre severa. Esto suele terminar el período de descarga.

El período de recuperación es aproximadamente el mismo en duración que la descarga. La dieta prescrita se expande gradualmente, y su valor energético aumenta. El primer día después de interrumpir el ayuno, el paciente recibe zumo medio diluido con agua - 100 - 120 g por recepción, hasta 1 litros por día. Desde el segundo día, agregan manzanas maduras ralladas, naranjas y otras frutas, de las zanahorias ralladas (400 - 600 g por día). Se permite el uso de 500: 600 de kéfir por día. A partir del quinto día, el paciente recibe 100 de pan en la recepción. Después del sexto día, el menú incluye una vinagreta de papas, remolachas, zanahorias ralladas crudas y repollo finamente picado con aceite vegetal (15 - 20 g). Desde el undécimo día se permite usar papillas semilíquidas en leche con mantequilla (5 - 7 g). La comida se prepara sin sal. La carne, el pescado, los huevos se introducen en la dieta después del final del período de recuperación.

El ayuno médico debe llevarse a cabo exclusivamente en el hospital y solo en los casos en que otras intervenciones médicas y dietéticas no tengan el efecto deseado. Especialmente con cuidado, es necesario realizar un ayuno médico completo en pacientes con obesidad, ya que se desarrollan con acidosis más grave (violación del estado ácido-base) que con otras enfermedades, y muy a menudo hay complicaciones graves: convulsiones, una disminución brusca de la presión arterial (colapso) Con alteración de la actividad cardíaca y trastornos de la conciencia.

Cómo eliminar el estreñimiento una dieta

El estreñimiento es un movimiento intestinal retrasado, difícil o insuficiente. Dependiendo de las razones que causan el estreñimiento, puede ser: 1) alimenticio, es decir, asociado con el consumo de alimentos procesados ​​de fácil digestión (de Lat. Pshep- 1cashz - alimentos); 2 es un neurógeno, que se basa en oleadas mentales, depresión mental o influencias reflejas del sistema digestivo; 3) hipodinámico, causado por una actividad física insuficiente; 4) inflamatoria, que surge de la enfermedad inflamatoria intestinal; 5) proktogenny, debido a enfermedades del recto (hemorroides, fisuras, procesos inflamatorios, etc.); 6) tóxico o drogany, resultado de envenenamiento crónico con algunas sustancias tóxicas industriales, nicotina, así como como resultado del tratamiento con ciertos medicamentos. El estreñimiento a menudo ocurre después del uso prolongado de laxantes o enemas.

Independientemente de la causa del estreñimiento, la nutrición puede aumentarla o actuar de manera laxante. El efecto laxante de los alimentos que atraen fluidos a los intestinos (arenque salado, miel, frutas dulces, jarabes), receptores irritantes (terminaciones nerviosas) de los intestinos (pan negro, salvado de trigo, remolacha, rábanos, zanahorias, coles, verdes, melones, ciruelas pasas, bayas de vino). Contribuye al vaciado de los productos intestinales que actúan sobre los receptores del estómago (agua fría, agua con miel, cerveza, kvass, helado), páncreas (crema, mantequilla, crema agria, aceites vegetales, mayonesa, sardinas en aceite, alimentos grasos). El consumo de productos alimenticios que cambian la composición química de los contenidos de los intestinos (kéfir, yogur, remolacha, helado, jugo, kvas, limonada ácida) también facilita el vaciado de los intestinos.

La peristalsis de los intestinos inhibe y promueve el desarrollo de platos calientes de estreñimiento, papas, arroz y sémola, platos de harina (pasteles, tortitas, fideos), huevos pasados ​​por agua, té fuerte, café, cacao, chocolate, arándanos y caldo, pan fresco, especialmente de Harina fina, requesón.

En el caso de estreñimiento alimentario sin signos de inflamación de los intestinos, se recomienda una dieta rica en fibra dietética. Para este propósito, utilizan pan negro, sopa de repollo, borscht, sopa de remolacha, okroshka, sopa de pescado, carne de res, ternera, cordero cocido y cocido, y pescado fresco en todas sus formas. En grandes cantidades se incluyen en la dieta hortalizas (remolachas, zanahorias, coles, calabazas, pepinos, tomates, nabos, rábanos, verduras de hoja verde), quesos, kéfir, yogur, gelatina, pepinillos, adobos, ahumados, compotas de frutas secas, bayas frescas, frutas. , cariño, ciruelas. Es útil beber con el estómago vacío por la mañana 1 un vaso de agua fría o leche fría con 1 cucharada de miel y por la noche un vaso de yogur 1. También puede usar agua mineral carbonatada fría, sorbitol o xilitol, así como platos hechos de legumbres, mijo, trigo sarraceno, cebada perlada y cebada, col blanco. Se recomienda aumentar la cantidad de líquido consumido para 2,5 litros por día.

Cuando el estreñimiento alimentario debe limitar el uso de productos que contengan poca fibra: pasta, productos de panadería de harina del más alto y de primer grado, papilla de arroz y sémola, papas, coles, bayas. Debes acostumbrarte a liberar las agallas al mismo tiempo. Esto es especialmente importante en el tratamiento del estreñimiento, que ha surgido como resultado de la supresión de la necesidad de defecar (la liberación de intestinos). Para restaurar las heces, se recomienda tomar un vaso 1 de agua fría o jugo de frutas por la mañana con el estómago vacío. Media hora después de eso, debes tratar de provocar un movimiento intestinal.

En caso de estreñimiento neurogénico, es necesario ajustar el modo de trabajo y descanso, para incluir en la dieta más kéfir, yogur, varias frutas y jugos de vegetales, una cantidad suficiente de grasa vegetal. Las aguas minerales de Jermuk, Essentuki, Batalinskaya en forma fría o caliente son útiles.

En el caso de estreñimiento reflejo asociado con enfermedades del estómago, la nutrición médica, que se muestra en la enfermedad primaria, debe llevarse a cabo teniendo en cuenta la estimulación de los intestinos. Por lo tanto, en caso de úlcera gástrica y úlcera duodenal con estreñimiento concomitante durante la exacerbación, se prescribe una dieta moderada No. 1a, sin embargo, el número de productos de la cantidad de motilidad intestinal permitida (verduras y mantequilla, crema, verduras hervidas y puré de frutas).

La presencia de estreñimiento en pacientes con enfermedades del hígado y del tracto biliar requiere la inclusión en la dieta del número 5 de alimentos ricos en sales de magnesio y fibra (trigo sarraceno, mijo, pan de salvado, verduras y frutas), así como miel, jugos de frutas y verduras.

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