La dieta recomendada por la Sociedad Europea para el Estudio de la Aterosclerosis

dieta
1. GRASAS: Recomendación: Limitar el consumo de todas las grasas.
recepción limitada: La mantequilla y la margarina contenía ácidos grasos poliinsaturados en grandes cantidades. Aceite de girasol, maíz, azafrán, de soja, de oliva, de semilla de algodón.
\ No se recomienda: Aceite y grasa obtenidos durante el tueste de carne y productos cárnicos, manteca de cerdo, aceite de coco. Margarinas sin una nota sobre el alto contenido de grasas insaturadas. Aceite desbordado o vegetal de origen desconocido. Aceites hidrogenados y margarinas.
2.CARNE: Recomendado: pollo, pavo, ternera, conejo, juego (pato salvaje, perdiz, liebre)
recepción limitada: magra de res, tocino, jamón, carne magra picada, el hígado y los riñones.
No se recomienda: La carne con grasa visible, pecho y costillas de cordero, de cerdo (carne de la región. Vientre), con capas de grasa de tocino, salchichas, salami, paté, huevos y carne, pato, ganso, pasta de carne, piel de pollo.
3.PRODUCTOS LÁCTEOS: Recomendado: La leche descremada, queso bajo en grasa (por ejemplo, el queso cottage), el queso elaborado con leche descremada, de porquería. El yogur con bajo contenido de grasa. Las claras de huevo.
recepción limitada: leche semidesnatada, queso contenido medio de grasa (Eden, camembert). De fusión, quesos pastosos. 1 3-huevos a la semana. quesos negrita.
No se recomienda: Unexpunged la leche evaporada y leche condensada, nata, crema batida. quesos grasos: Cheddar, Cheshire, etc. quesos cremosos. El yogur sin grasa.
4.FISH: Se recomienda: todos los pescados "blancos": bacalao, walkdok, platija. Pescados grasos, caballa, sardinas, atún, salmón (salmón chum, salmón rosado, salmón)
recepción limitada: pescado cocinado en aceite adecuado. Moluscos. crustáceos marinos.
No se recomienda: pescado caviar.
5.Frutas / Verduras: Recomendado: Todos los vegetales frescos y congelados, guisantes, alubias, aceitunas. Legumbres secas: guisantes, judías, lentejas. Patatas cocidas (peladas o "en uniforme" (comer la cáscara siempre que sea posible). Frutas frescas, frutas enlatadas saladas, nueces, castañas.
limitado de recepción: frito, patatas guisadas cocinados en aceite adecuado. Las frutas en almíbar. fruta confitada. Almendras. Avellana.
No se recomienda: Frito, guisado de patatas (si se cocina en el aceite inservible). Las papas fritas, crujientes.
6.3LAKI: Recomendado: comida (integral) de pan de ella, los granos enteros (integrales), avena, harina de trigo. La harina de avena. arroz integral y pasta de arroz. Los bizcochos tostados cocidos en el horno. Galletas de avena. El pan sin levadura.
recepción limitada: harina blanca, pan blanco, cereales azucarados para el desayuno, el arroz pulido (blanco) y pasta de ella. galleta semidulce promedio. bizcocho preparado con agua.
No se recomienda: Pasteles. bizcochos con queso picante. Artículos de confitería (galletas, pasteles), comprado en la tienda.
7.Cocción al horno: Recomendados: postres bajos en grasa: gelatinas, sorbetes, postres a base de leche desnatada, el aderezo bajo en grasa (salsa).
recepción limitada: pasteles, dulces, galletas y especias cocidos en aceite o margarina adecuado. bocadillos caseros grasas no saturadas.
No se recomienda: Tortas, pudines, galletas en grasas saturadas. Empanadillas, pudines en la grasa interior. Condimentos sobre crema y mantequilla. Todo comprado en la tienda de pudines y condimentos. Snacks cocinados en aceite hirviendo (guarniciones fritas). Helado de leche.
8.BEBIDAS: Recomendado: té, café, agua mineral, bebidas sin azúcar, jugos de frutas sin azúcar. Sopas "limpias". Sopas de verduras caseras. Cerveza baja en alcohol.
recepción limitada: Las bebidas dulces malosolodovye bebidas, chocolate líquido con un bajo contenido en grasa (raro). sopas de sobre, sopas de carne. Beber.
No se recomienda: café irlandés (café con crema y alcohol), rica en bebidas malteadas de grasa, chocolate, sopas cremosas.
9.Alimentos enlatados, DULCES: Recomendado: adobos "limpios". Dulces sin azúcar: tabletas de sacarina o dulces líquidos sobre el aspartamo.
recepción Ogrnichenny: pepinillos dulces y condimentos (de frutas, pimientos), que se alimentan de la carne fría (curry). Mermelada. Med. Jarabes. Mazapán. El aceite de cacahuete. crema de limón. dulces calientes. Candy, pastillas de menta, azúcar, sorbitol, glucosa, fructosa.
No se recomienda: cremas de chocolate, carne picada en grasas animales. Toffees. Dulces. Crema para batir el aceite resultante y el azúcar. Chocolate.
10.OSTALNOE: Recomendado: hierbas, especias, mostaza, pimienta, vinagre. condimentos bajos en grasa: yogur de limón.
recepción limitada: La carne y el pescado pasta, crema baja en calorías y mayonesa. salsas botella. condimentos franceses. La salsa de soja.
No se recomienda: crema tradicional ensalada, mayonesa, queso crema o crema que contiene condimentos.
NOTAS A recomendaciones dietéticas
Los productos "recomendados" son productos con poca cantidad de grasa y / o una gran cantidad de fibras de pectina.
Los productos enumerados en la sección de "ingesta limitada" contienen grasas poliinsaturadas o una pequeña cantidad de grasas saturadas. Si su dieta contendrá una pequeña cantidad de grasa, estos alimentos son limitados permisibles. Por ejemplo: carne "roja" (recepción limitada) - es decir, no más de tres veces por semana, quesos y pastas de pescado medianos en grasa - una vez a la semana, o galletas caseras, galletas, productos de confitería preparados con margarinas o mantequilla adecuadas (que contienen grasas poliinsaturadas) - dos veces por semana o papas fritas (horneadas) Cocinado en el aceite apropiado 1 cada dos semanas. Los productos enumerados en la sección "no recomendado" contienen grandes cantidades de grasas saturadas y deben excluirse de la dieta tanto como sea posible.

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