Normas de consumo de materias primas y materiales de embalaje.

Normas de consumo de materias primas y materiales de embalaje.Normas de consumo de materias primas y materiales de embalaje.
Crudo
5.1. La principal materia prima en la industria de confitería son: azúcar, jarabe, harina, frutos secos, cacao, frutas y bayas puré, grasas, leche, mantequilla.

5.2. Todas las materias primas suministradas a la fábrica de confitería, deben cumplir con la calidad y el envasado de las normas estatales.

5.3. La necesidad de materias primas en la fábrica se determina sobre la base de las formulaciones existentes para pasteles y un intervalo predeterminado.

5.4. El pago integrado necesita la materia prima básica debe hacerse de acuerdo con la aplicación 1.

B. materiales de embalaje
5.5. Al empaquetar materiales son: envases, etiquetas, podvertki, pergamino, papel zastilochnaya, papel de aluminio, diversos tipos de películas de plástico, cartón, etc.

5.6. La demanda integrada de materiales de envase se calcula de acuerdo a los datos que figuran en el anexo 2.

5.7. El recipiente principal para el envasado de productos de confitería están hechas de cajas de cartón corrugado.

5.8. Para enviar un producto de confitería en el extremo norte se puede utilizar cajas de tablones.

6. NORMAS DE STOCKS, almacenaje de materias primas, productos terminados y otros materiales
6.1. El almacenamiento separado de las materias primas se debe proporcionar para los siguientes productos: azúcar granulado, harina, melaza, grasa, leche, frutas y bayas, cacao, almendras de frutos secos y sésamo, esencias, licores, vino o de coñac, colorantes y ácidos, productos perecederos y productos semiacabados.

6.2. Almacenes de materias primas deben ser aislados de las zonas de producción.

6.3. método de almacenamiento de la materia prima (harina, azúcar, melaza, aceite, leche, puré de patatas, etc ..), por regla general, se tomará o recipiente a granel. En ausencia de recipiente a granel o el suministro de materias primas a la planta, así como la viabilidad económica de almacenamiento a granel de su acuerdo con el cliente está permitido el almacenamiento de la tara de las materias primas.

6.4. Para el almacenamiento de materiales técnicos y de negocio, las piezas de repuesto necesarias para proporcionar a los almacenes con un área para disfrutar de la planta de energía:

hasta 12 mil toneladas / año, no más de 150 м2;

de 12 mil a 30 mil toneladas / año, no más de 300 m 2;

más de 30 mil toneladas / año, no más de 400 м2.

almacenamiento a granel de materias primas
6.5. almacenamiento a granel de prima recomienda prever la presencia de la planta-proveedor; dejarlo manera desempaquetado.

6.6. La capacidad de recibir tolvas y tanques en la capacidad de la fábrica y el transporte de una entrega a granel de materias primas debe estar vinculado.

6.7. almacenamiento a granel de harina y azúcar, coloca preferiblemente en el mismo volumen del edificio.

6.8. Para dar cuenta de las materias primas que ingresan a la fábrica por el método sin volumen, las básculas para camiones deben proporcionarse en el territorio de la fábrica y las escalas de ferrocarril para la entrega de materias primas por ferrocarril.

6.9. En los depósitos de almacenamiento a granel de materias primas debe ser proporcionada por el equipo móvil o estacionario para polvo de limpieza mecanizada.

6.10. Fechas de almacenamiento a granel de materias primas y la temperatura de almacenamiento debe ser de acuerdo con el anexo 4.

6.11. El transporte de azúcar granulada se realiza a una distancia de hasta 300 km mediante transporte especializado, y a distancias superiores a 300 km, en vagones especiales.

6.12. Tras la entrega de azúcar granulada por ferrocarril y su almacenamiento a largo plazo, es necesario proporcionar un espacio para secar el azúcar con un contenido de humedad de 0,03 ... 0,06% con la instalación de secadores continuos.

6.13. En la entrega de azúcar granulada por transporte motor y almacenamiento de sus días 3 - 5, no se requiere el secado del azúcar granulada.

6.14. En la línea de transporte de material en bruto de almacenamiento a granel antes de suministrarlo a la producción necesaria para proporcionar el recipiente de almacenamiento y el dispositivo de pesaje.

6.15. El transporte de la producción de azúcar granulada debe ser realizado por transporte mecánico o neumático.

6.16. Se recomienda el almacenamiento a granel de harina en los molinos para proporcionar la presencia de molinos, dejando que la harina van mucho sin envasar, dentro de un radio de hasta 200 km.

6.17. sistemas para la aceptación a granel, almacenamiento y transporte de harina de diseñar debe hacerse de acuerdo con los requisitos establecidos en el "Manual de instrucciones de almacenamiento a granel de harina a las panaderías" "Instrucciones para la protección contra explosiones en plantas aceptación a granel, almacenamiento y dentro de la planta de transportes de harina", y "Instrucciones para la limpieza de los silos de almacenamiento a granel sanitaria de la harina a las panaderías", aprobados Minpischepromom.

Añadir un comentario

no se publicará su dirección de e-mail. Обязательные поля помечены *