Libros de referencia en la categoría de "Tecnología de productos de panadería y panadería" (Aplicación 1)

La adopción de las ediciones de notación:
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Tr. MTIPP, LTIPP y KTIPP - obras de Moscú, Leningrado y Kiev Instituto Tecnológico de la Industria Alimentaria.
Tr. UNIIPP - Actas del Instituto de Investigación de la Industria Alimenticia de Ucrania.
Tr. VNIIHP - Actas del Instituto Nacional de Investigación para la industria de la panificación.
EI - Información expreso de toda la Unión Instituto de Información Científica y Técnica de la Academia de Ciencias de la URSS bajo el título "Industria de la alimentación".
STI - información científico-técnica TsINTIpischeproma "panadería y confitería, pastas y industria de la levadura." PP - una colección de "Industria Alimentaria".
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