Encabezamientos
Fabricación de dulces orientales

1 dulces del Este. (CG)

dulces orientales - un grupo grande de productos de confitería, es más prevalente en los países de Oriente Medio y emplea a unas 170 variedades; este grupo incluye caramelos de fruta y caramelo, caramelos blandos y productos de harina.

Encabezamientos
Fabricación de dulces orientales

2 dulces del Este. (CG)

Semilla de amapola (sin miel) Semilla de amapola: semillas de amapola, elaboradas con azúcar y jarabe fuertes y moldeadas en forma de cuadrados planos o rombos. Esquema tecnológico de producción. El proceso se lleva a cabo de la misma manera que las semillas de amapola con nueces sobre miel, la única diferencia es que el jarabe tiene una mayor humedad. Está moldeado y empaquetado de la misma manera. Consumo de materia prima en [...]

Encabezamientos
Fabricación de dulces orientales

3 dulces del Este. (CG)

Productos de harina Kyat Karabakh Kyat Karabakh - productos de masa de levadura de mantequilla rellena con una mezcla de harina, mantequilla y azúcar, en forma de pasteles redondos con un diámetro de 190-200 mm con una superficie brillante. Esquema tecnológico de producción. El proceso de fermentación de la masa para la masa dura 2,5-3 horas y la prueba 1-1,5 horas. La temperatura de la prueba es de 29-30 °. El relleno se prepara con manteca, azúcar en polvo, [...]

Encabezamientos
Fabricación de dulces orientales

4 dulces del Este. (CG)

Persa Kurabye Kurabye Persa - galletas de mantequilla en forma de margaritas, palos, conchas. Esquema tecnológico de producción. El proceso de producción consiste en moler la mantequilla con azúcar en polvo o azúcar granulada hasta que desaparezcan los cristales de azúcar. Las proteínas y la harina con bajo contenido de gluten se introducen en último lugar. Se moldean a partir de un depositante que tiene una punta dentada en bandejas para hornear. Productos en forma de manzanilla en el centro [...]

Encabezamientos
Fabricación de dulces orientales

Delicia con albaricoques secos

Delicias turcas con albaricoques secos El producto es un tipo de dulce suave y golpeado de forma rectangular. Consiste en una masa de gelatina derribada sobre clara de huevo, hecha sobre almidón gelificante de papa, con la adición de albaricoques secos. La superficie está rociada con azúcar en polvo.

Encabezamientos
Fabricación de dulces orientales

canela Lukum

canela Lukum

Encabezamientos
Fabricación de dulces orientales

bakinskaya tórica de pago

Baku Shaker-Bura El producto es un pastel de hojaldre relleno con una mezcla de nuez, azúcar y cardamomo. Superficie con un patrón.

Encabezamientos
Fabricación de dulces orientales

Lukum 'Zemfira "

Lokum "Zemfira" El producto es redondo u oblongo. La superficie es lisa, espolvoreada con azúcar en polvo. Cada producto consta de dos mitades pegadas.

Encabezamientos
Fabricación de dulces orientales

Libre de Michael (placa samarkandskaya)

Daima - aceite (halvah Samarkand) Un producto de una masa de caramelo derribado en proteínas, cortado en capas separadas con relleno de anacardo. Tiene la forma de barras rectangulares.

Encabezamientos
Fabricación de dulces orientales

Nuşik

Nushik Un producto redondo hecho de granos de almendras y azúcar con la adición de harina de trigo. Dos piezas están conectadas por mermelada y espolvoreadas con azúcar en polvo.