Lukum 'Zemfira "
El producto es redonda u oblonga. La superficie es lisa, espolvoreado con azúcar en polvo. Cada producto se compone de dos mitades cementadas. Producido por peso y envasado. 1 kg contiene al menos 24 pcs.
Humedad 18,0% (+ 3,0%; —1,0%)
| Nombre de materias primas y productos semielaborados | fracción de masa de sólidos,% | El consumo de alimento, en kg | |||
| en 1 producto semiacabado t | en el producto semiacabado para la producción 1 t nezavernutoy | ||||
| en especie | en materia seca | en especie | en materia seca | ||
| La receta del deleite turco de productos semiacabados en 1 | |||||
| Producto sin aspersión. | 79 | 1006,2 | 794,9 | 1006,2 | 794,9 |
| azúcar en polvo | 99,85 | 29,75 | 29,7 | 29,75 | 29,7 |
| En total | _ | 1035,95 | 824,6 | 1035,95 | 824,6 |
| Salida | 82 | 1000 | 820 | 1000 | 820 |
| Nombre de materias primas y productos semielaborados | fracción de masa de sólidos,% | El consumo de alimento, en kg | |||
| en 1 producto semiacabado t | en el producto semiacabado para la producción 1 t nezavernutoy | ||||
| en especie | en materia seca | en especie | en materia seca | ||
| Fórmula iolufabrikata - producto sin rociado en 1006,2 kg | |||||
| Azúcar | 99,85 | 337,29 | 336,78 | 339,38 | 338,87 |
| Pectina de manzana | 92 | 12 | 11,04 | 12,07 | 11,11 |
| proteína de huevo | 12 | 64,25 | 7,71 | 64,65 | 7,76 |
| Jarabe de jarabe de azucar | 85 | 531,11 | 451,44 | 534,4 | 454,24 |
| ácido láctico | 40 | 13 | 5,2 | 13,08 | 5,23 |
| lactato de sodio | 40 | 5,7 | 2,28 | 5,74 | 2,29 |
| Esentia fruta y baya | - | 1 | - | 1 | - |
| En total | - | 964,35 | 814,45 | 970,32 | 819,5 |
| Salida | 79 | 1000 | 790 | 1006,2 | 794,9 |
