Características de los chocolates
Los dulces son productos a base de azúcar, que varían en forma y decoración y están hechos de diferentes masas.
la producción de dulces. (Guía de pastelería)
Formación de caramelos. (CG)
Dependiendo de las propiedades de los chocolates de moldeo masa de caramelo producidos de varias maneras.
Fabricación de pellets. (CG)
características píldoras
Gotas es un tamaño pequeño caramelo, forma redonda con una superficie lisa y brillante.
халвы Производство. (CG)
características halvы
Halva es una pulpa lisa de color crema hecha por amasar una masa de caramelo, batida con un agente espumante, con una masa de puré de maní tostado, semillas de sésamo o girasol.
Turrón y la producción y ss.
Halva es una masa de caramelo triturado distribuida uniformemente en la masa de sésamo, cacahuete, nueces o semis, tostados molidos, molidos en polvo. Halva tiene una estructura fibrosa. Por su alto valor nutricional. ...
iris de producción
Iris es una forma de chocolate de leche, fabricados por ebullición la leche entera con azúcar, melaza y la grasa con la adición de aromas. La consistencia y la textura del iris es muy diversa, dependiendo del grado y el método de ebullición.
caramelos acristalamiento.
Para proteger los chocolates de la desecación carcasas y la humedad, y para impartir el buen gusto y el revestimiento cubierta de caramelo aspecto cubierto.
El cuerpo de la formación de los dulces.
Hay cinco formas principales de la creación de cuerpos de dulces:
Fabricación de caramelo
Los dulces son un grupo diverso de productos de confitería hechos a base de azúcar y caracterizados por una variedad de composición, apariencia y sabor. Los chocolates con calorías van desde 3800 a 5970 ...
El flujo líneas de producción con praliné masas moldeadas presionando fuera
Estas líneas están destinadas a la producción de dulces y barras elaboradas a partir de masas de praliné graso, principalmente a base de nueces. En la línea, se realizan los procesos de preparación de masas de praliné dulce, se extruye el moldeo. ...
