La elección de las materias primas: la leche y los productos lácteos

Р. Эрли, Harper Adams University College

Como el producto principal, que comienza a alimentar a mamíferos recién nacidos, la leche es una fuente importante de grasas, proteínas, carbohidratos, vitaminas y minerales que afectan el desarrollo de los tejidos y los huesos del cuerpo, su desarrollo y crecimiento.

Gestión de la innovación

16.1
Gestión de las innovaciones y nuevas tecnologías objetivos de aprendizaje Después de estudiar este módulo, usted podrá:

  1. Comprenda y aprecie la importancia de la innovación para el desarrollo y resalte las fases principales del proceso de innovación.
  2. Distinguir las organizaciones innovadoras de las rutinarias y describir los rasgos característicos.
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control de calidad

23.1
Aunque los principios generales de control de calidad durante muchos años siguen siendo los mismos, ahora en lugar del término "control" a menudo se utiliza el concepto de "seguridad".

Los materiales de embalaje

Los materiales de embalaje Si el envase no hace una buena impresión, los compradores no quieren probar el producto.

En 1950-s. Mayor número de tiendas de abarrotes con abarrotes. ...

Microbiología de los alimentos

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МИКРОБИОЛОГИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
Охлажденное мясо. Микрофлора поверхности тут создается во время убоя и первичной обработки в результате контакта ...