Requisitos de seguridad para la producción de confitería.

Vimogi bezpeki a la confitería vibrobitvtv
la producción de caramelo y toffe

1.1. El tambor de enfriamiento debe tener una tolva, que elimina las máquinas de gran capacidad de fabricación de caramelo o la masa de caramelo en un coche de altas prestaciones. Engranajes de máquinas de refrigeración deben ser valla de celosía desmontable con dos elektroblokirovkamy situada en diagonal protección.

1.2. placa de la mesa de trabajo de enfriamiento para la masa de caramelo debe estar rodeada en tres lados por altos lados al menos 0.05 m.
En el lado de la tabla de la que se alimenta masa de caramelo a la siguiente placa de procesamiento no está instalado.

1.3. Rotary mesa de enfriamiento placa debe ser vidbalansovana y equipado con un dispositivo que impide inflexión no autorizado a través.

1.4. Cuando se enfría el caramelo en una estrecha bordes de la cinta transportadora que sobresalen techos de metal tienen que ser enrollado.

1.5. Al mover la masa de caramelo en el curso del tratamiento debe ser mecanizada.

1.6. Vytyahalna coche debe estar equipado con vallas, enclavado plegable eléctricamente.

1.7. En frente de los rodillos de la máquina, la carpintería de los monopolios y el maquinista de los maquinistas deben instalarse en el jardín, bloquearse con el accionamiento eléctrico de la máquina y con la ayuda de los rodillos.

1.8. Cuchillos máquina para cortar la capa de masa de la esgrima de caramelo debe ser cerrado, enclavado con el coche eléctrico.

1.9. poleas cono superior máquinas formadoras deben estar equipados con escudos de esgrima de medio punto.

1.10. Cadenas de corte y punzonado de las máquinas tienen que estar en la parte superior y los laterales cerrados recinto, enclavado con coches eléctricos.

1.11. Bagatoyarusnі zakritі okholodnі konveєri povinnі buti otnavimi_ accesorio para iluminación de bajo voltaje - 12 B.

1.12. calderas Drazhuvalni deberán tener una superficie lisa que elimina la posibilidad de lesión, y pedalear fuera, proporcionando una caldera de movimiento y punto.

1.13. máquinas de rodillos dzhhutovytyahalnoyi deben cerrarse las protecciones de material resistente al impacto transparente.

1.14. Desde el lado de la unidad, la máquina pkkochuvalnalnaya es culpable de cubrirse fuertemente con los guardias del sur con fuerza, y desde el lado del lado del protilyazhnogo, cerca de los jardines de jardinería.

1.15. Antes de máquina de rodillos promynalnoyi debe tener un ángulo con el visor de seguridad mesa giratoria de modo que la distancia entre el disco y el pico fue suficiente para el paso de la masa de caramelo.

1.16. Parcela descarga de la masa de caramelo de digestores debe estar cercada por lo que se descarta que el acceso a los medios de asistentes.

2. la producción de dulces

2.1. En las lanzas de la tumba de tsukerok, los archivos adjuntos de arranque zagalny son culpables de vidlivno ї liling y la instalación vistoyuvannya. Los botones "DETENER" se confiesan directamente al trabajo del edificio del control remoto y a la vista de la lotería desde la instalación de Vista.

2.2. Cuchillos de máquinas de corte para la costura y arneses masa de caramelo debe ser recinto cerrado, enclavado eléctricamente con el dispositivo de corte. cuchillas circulares deben tener los accesorios para su extracción mecánica y engrase de las grasas de los alimentos.

2.3. En la máquina tsukerkovidlyvniy en su lugar antes de instalar bandejas barrera mareal deben dirigirse transportador de cadena dentada o establecer el marco de la seguridad.

2.4. Cubierta pomadozbyvalnoyi tornillo de la máquina se bloqueará la eléctrica para excluir la posibilidad de limpiar el alimentador durante la rotación.

2.5. La masa de caramelo tolva de recepción debe tener un dispositivo que le impide salpicaduras.

2.6. Parcela bombeo de lápiz labial en la máquina pomadozbyvalnoyi a temperuyuchoyi alarma sonora se debe exigir al soplar.

2.7. La alimentación de barra de labios con pomadozbyvalnoyi a temperuvalnoyi máquinas y más de fundición para ser mecanizada.

2.8. Un aparato para la preparación de almidón debe estar cerrada con cubierta sólida equipado con ventanas de observación y la instalación de aspiración del ciclón trampa de almidón.

2.9. Antes deben establecerse Bebidas de té samorozklad. La alimentación de esmalte en las bebidas de té y dulces retirada del baño debe ser mecanizada.

2.10. La unidad de Glazoruvalny y la línea de ensamblaje de la producción del producto terminado deben sonar con la señalización luminosa.

3. la producción de chocolate

3.1. Vertical máquina de la prensa hidráulica para exprimir la manteca de cacao debe estar equipado con barras de seguridad (puertas) que niega el acceso a los bolos.

3. Prensa hidráulica para exprimir la manteca de cacao debe estar equipado con manómetro y válvula de seguridad ajustado a la presión máxima admisible de prensado.
En masloprovodi desde la bomba a la prensa para ser instalado dos manómetros: trabajo y control.

3.3. Cargando makuhodrobarok ranura y molienda máquinas deben tener vallas para impedir el acceso al personal de servicio de trituración rollos.

3.3.4. cajas de pasta de cacao en máquinas rectificadoras vosmyvalkovyh descarga deberá ser bloqueado con bares elektroblokuvannyam rodillos impulsores.

3.5. máquinas de vibración y shokoladoformuvalnyh vibrotransportery deben haber cubierto con ventanas de observación.

3.6. molinos de púas para la producción de cacao en polvo deberían estar equipados con un sistema de refrigeración para evitar la posibilidad de cacao en polvo combustión espontánea.

3.7. molinos bahatovalkovyh del plato deben estar equipados con vallas como la elevación de celosía (varillas) entrelazados con la unidad.

4. La producción de harina de confitería

4.1. Equipo para la molienda de carbonato de amonio, capacidad de almacenamiento y envasado de tablas de amonio debe estar dispositivo de aspiración local y pyloulovlyuyuchyy.

4.2. Zberіgannya que fasuvannya vuglekislogo amonіyu povinnі zdіysnyuvatis en spetsіalno vidіlenomu primіschennі, obladnanomu priplivno-vityazhnoyu ventilyatsієyu de zbudzhuvannyam mehanіchnim.

4.3. máquina mezcladora con dizheyu inflexión lote objeto debe estar equipado con bloqueo, que hace girar el eje de las palas mezcladoras eléctricas en abertura cubierta.

4.4. máquinas de amasado por lotes cubiertos deben estar equipadas con cerraduras o saldos, que excluyen letras capitales no autorizadas al cargar y descargar las materias primas y toma de muestras.

4.5. La alimentación de materia prima para la descarga de las máquinas de amasado en el departamento de prescripción debe ser mecanizada.

4.6. Amasado, máquinas vibrantes deben estar equipados con una cubierta que cubre los elementos vibrantes de la máquina.

4.7. máquina de rodillos tistovaltsyuvalnoyi, laminador en ambos lados debe estar equipado con dispositivos de seguridad para evitar que caigan en manos de eje de rodillos.

4.8. Cabeza muere máquinas de estampación deben tener una cerca, enclavado con el dispositivo shtampuyuchoho eléctrica.

4.9. mecanismos Krivoshipnye máquinas de estampación deben estar encerrados.

4.10. La estampación del sello se permite solo cuando el motor eléctrico es accionado por una máquina de estampado. El sello en tsiomu es culpable en la parte superior de los muertos superiores, y la cruceta de la cruceta es necesaria para las barras de madera.

4.11. Los lados de la cinta transportadora para volver plantilla debe tener una altura de al menos 0.15 m. En lugar de las plantillas de aceptación para ser un dispositivo que impide la caída de la plantilla. Al final de la cinta transportadora para ser stencils colector instalados.

4.1 mecanismo para la apertura de formas cubiertas del horno de la oblea semi-automático debe ser construido a fin de evitar la rotura espontánea cubierto.

4.13. Lugar de trabajo en horno de la oblea debe mantenerse dushuvannya aire.

4.14. Dispositivo de corte para máquinas-herramientas y capas de galletas de barquillo semiacabados debe estar cerrado cerca, está bloqueada eléctricamente.

4.15. amasadoras con dizhamy pidkochuvanymy deben estar equipados con dispositivos que fijan de forma segura copa sobre la maquina plataforma giratoria.

4.16. amasadoras con dizhamy pidkochuvanymy deben estar equipados con dispositivos de bloqueo hacia abajo para la parada automática de mezcla del cuerpo de accionamiento para conducir y plataforma elevadora Cubierto al no tan estrechos recintos bañera de cierre.

4.17. Este tipo de máquinas son perecederas el día del piso vivo del parque y la alfombra de los poderosos órganos del norte y el norte del lado este del cementerio. Para los automóviles con keruvans hechos a mano, la instalación de piezas de repuesto no es obligatoria.

4.18. El diseño de la máquina de conformación rotativa debe permitir el reemplazo rápido y fácil, que forma el rotor. Sustitución de rotores deben llevarse a cabo mecanismos de elevación.

4.19. Cargando la máquina para la capa semi frotis oblea debe ser mecanizada. coches Bunker namazuvalnoyi deben tener barras de seguridad, que están adosadas desde el dispositivo de disparo. El eje que transmite la rotación a la lona debe estar en una carcasa cilíndrica.

4.20. Ventanas para las capas de obleas de apilamiento en la refrigeración del gabinete deben tener bastidor de seguridad, adosadas desde el dispositivo de disparo.

4.21. Dizhopidyomoperekydach debe estar provisto de un dispositivo para asegurar recipiente apto, finales de carrera posiciones extremas, shtiftom que recortan o se niegan los interruptores de límite de sobrecarga, freno para detener la plataforma de elevación. Elevación omoperekydacha dizhopidy- engranaje debe estar interconectado con el mecanismo de bloqueo de la fijación de la taza. Plataforma para la consolidación y el aumento de la taza para tener una protección, interconectado con la unidad.

Se permite dizhopidyomoperekydacha 4.2 de funcionamiento que superen los tornillos zpratsyuvannya en 20%. Dizho-pidyomoperekydach debe por lo menos una vez al año sometido a inspección técnica y pruebas mientras se trabaja con una sobrecarga en 25%.

5. la producción de caramelos mermelada

5.1. máquinas de corte de cuchillo o costura Pastila mermelada deben ser recinto cerrado, enclavado eléctricamente con el dispositivo de corte.
5. Transportador con forma de lata de mermelada de pruebas debe estar equipado con una unidad de lavado.

5.3. tanques rozviznoyi dispositivo elevador-basculantes deben estar cercadas, equipado con interruptores automáticos para las posiciones extremas de la plataforma, dispositivo para la sujeción de contenedores en el lugar y cortar el pin de la estrella del árbol de transmisión.

5.4. la acción de agitación máquinas cubiertas periodichnoyi debe ser un contrapeso y cerradura eléctrica.

5.5. Tolva de recepción de las máquinas de moldeo para el caramelo de malvavisco y en las líneas de transmisión en mecanizadas deben cerrarse la tapa.

5.6. Zapato malvaviscos obpudryuvannya y dulces deben estar en una carcasa sellada equipada con equipo de aspiración con la limpieza del aire. Vibradores para obpudryuvannya deben tener dispositivos de arranque individuales.

5.7. Túneles de secado y pastas deben tener el dispositivo de aspiración para limpiar el aire de azúcar en polvo.

5.8. Los vagones tolva de recepción para verter la mermelada de manzana deben tener una tapa hermética con una ventana de visualización.

6. La producción de halva

6.1. vagones tolva Sheretuvalnoyi deben estar equipados con barras de seguridad.

6. olla de vapor debe estar equipado con válvulas de acuerdo con las normas de construcción y operación segura de buques que trabajan bajo presión.

6.3. Sobre la máquina de asar puerta de carga se deben instalar dispositivos de escape.

6.4. Pernos de fijación para el molino de piedras de disco (agricultor) deben estar equipados con una tuerca de seguridad y zashplintovani.

6.5. Máquina de mezcla con dizhamy pidkochuvanymy deben contar con los dispositivos (cerraduras) que refuerzan Dizhu.

6.6. Pidiyomno dispositivo de cuenco volquete debe ser cercado, equipado con un dispositivo para asegurar el recipiente al suelo, disyuntores para las posiciones extremas y la almohadilla pin cortado en la hélice de eje de polea de transmisión.

6.7. Dispositivos, máquinas de batido de la masa de caramelo extracto de raíz de jabón deben estar equipados con una tapa fija o tapa enclavada con la batidora eléctrica.

6.8. extracto de raíz de jabón debe ser almacenada en un tanque con la tapa cerrada.

7. La línea de producción automatizada halva

7.1. capacidad intermedia de sésamo (antes de la limpieza) deben estar equipados con medidores de nivel.

7. La limpieza de la máquina de sésamo debe estar equipado con dispositivos de escape.

7.3. línea de vapor de entrada al secador y el tanque de mezcla de masa de caramelo jabón decocción de la raíz deben estar equipados con dispositivos de medición de acuerdo con p.8.10 h. 1 del mismo.

7.4. pantalla para la limpieza final de vibrar antes de moler las semillas de sésamo debe estar equipado con dispositivos magnéticos a atrapar impurezas metálicas.

7.5. molino para moler Dvostupnevyy semillas de sésamo y capacidad técnica intermedia para las masas debe estar equipado con línea de enfriamiento de agua y medidor de presión en la red de alimentación de agua fría.

7.6. Bunker-azúcar a la unidad debe estar equipado con indicadores de nivel y dispositivo magnético a atrapar impurezas metálicas.

7.7. olla para hervir Brewing masa de caramelo debe estar equipado con válvulas neumáticas para la carga y descarga de productos.

7.8. mezclar masa de caramelo de jabón decocción de la raíz del tanque debe estar equipado con dispositivos de seguridad para evitar la apertura cubierto.

7.9. Las puertas correderas de esgrima máquinas de conformado y envasado al estar enclavados con el accionamiento eléctrico.

8. lavar recipientes

8.1. inventario del departamento de lavado, barriles y otros recipientes deben ser colocados en una habitación separada equipada con sistema de ventilación.

8. Los pisos de las habitaciones para el lavado y humeantes barriles recipiente debe ser resistente al agua, con un sesgo hacia la rampa 0.02. trampas número de alcantarillado para la eliminación completa del agua de lavado deben ser determinados por cálculo. Pisos funciona según lo requerido p.6.1.39 ch.1 del mismo.

8.3. Para barriles obmyvky al aire libre de las materias primas se deben establecer lavado mecánico con agua de alimentación centralizada. La temperatura no debe exceder de 60 ° C.

8.4. barriles de lavado deben ser mecanizada.

8.5. Al cocer al vapor de barriles de vapor con presión excesiva sobre 0,05 MPa (0,5 kgf / cm) se permite. En los tubos de vapor de nutrientes se deben instalar válvulas de reducción de presión y de seguridad, regulada 0,05 1 ^ 1Pa (0,5 kgf / cm), y medir donde la línea roja en el dial o el índice especial para marcarse máxima presión de vapor permisible.
Los manómetros deben estar instalados en el vapor visible.

8.6. Los barriles de Paruvuvati son necesarios para las tripas adicionales de las mangas de la empuñadura, los silbidos de las encías térmicas y las puntas son de metal. Kriplennya tiene mangas en miktsyah z'єdnan culpable vikonuvatis por ayuda adicional metal homutiv. Estirar las mangas en los accesorios, dejando una superficie lisa, no permita que la clavija de las mangas a las mangas.

8.7. manga Tip para evitar la obstrucción en los flancos vapor deben tener nervios longitudinales y el diámetro exterior del manguito debe ser menor que el diámetro de los barriles de agujeros, que entró propina.

8.8. Hay un martillo de madera (kiyanka) en el lugar de trabajo La primera hora del rally de un lado por la noción de una apuesta vale mucho la cantidad de barras y barriles de cuero 3-5 chillin.
No se dejó estar en frente de la parte inferior del barril, que proparyuyetsya.

8.9. Cuando los tanques de vapor deben ser asegurados vapor de escape local directamente desde el tanque. No se permite la distribución de vapor en la tienda.

8.10. Barriles salsa o jarabe calentado para descargar sólo después de la apertura de la parte inferior del barril o la perforación de agujeros en él para liberar el vapor.

8.11. bancos de metal tienen rozkuporyuvatys dispositivo de cuchillo especial.

8.1 en zonas donde el reciclaje se hace pulpas y purés sulfitirovannyh, usted debe tener una solución de sosa para el lavado de las manos, y un sistema de ventilación eficaz. Zaberaty ser aire con una superficie delicada.

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