Azúcares En términos de composición química, los azúcares se clasifican como carbohidratos. Los carbohidratos son compuestos orgánicos formados por carbono, hidrógeno y oxígeno, con la fórmula general: CnH2nOn. Los carbohidratos se clasifican en dos grupos principales: polisacáridos (poliosas) y monosacáridos (monosas). Las monosas son azúcares simples que contienen un carbonilo y varios grupos hidroxilo.
la pastelería cruda. (CK)
