consejos culinarios. pescado

Pescado
El pescado se puede mantener fresco durante varios días y sin refrigerador, si agrega algas, ortigas frescas, ajo, ajo silvestre y se pone en un lugar fresco. ...

Recetas platos Dagestani

Recetas platos Dagestani

1. Burcak-SURPA

La carne de res se vierte con agua fría y, a fuego alto, se deja hervir, se retira la espuma, se reduce el calor, se ponen los frijoles y se hierven a fuego lento. Cuando la carne y los frijoles estén blandos, poner ...

platos de recetas buriatas

platos de recetas buriatas

1. Shulep (sopa de fideos Buryat)

El tocino de cordero se trocea en trozos que pesan 30 - 40 g, se vierte con agua fría y se cocina a fuego lento hasta que esté medio cocido. Luego poner zanahorias, perejil, cebollas y continuar. ...

Recetas platos de la Bashkir

Recetas platos de la Bashkir

1. Carne clasificada en Bashkiria

productos cárnicos cocidos, salchichas y carne de pollo se corta en rodajas finas, poner en un plato, decorar guarnición de verduras y la salsa fría sirve por separado-mayonesa.

Carne de res ...

Sobre la cocina Buriatia

cocina Buriatia

Los buryats nacen de ganaderos, lo que determinó las peculiaridades de su nutrición. En invierno, la carne de res y de caballo predomina en la dieta Buryat y el cordero en verano. El cerdo se utiliza en menor medida. La caza ...

Sobre la cocina Bashkir

cocina Bashkir

Bashkir platos tienen un alto contenido de calorías y valor nutricional. Las materias primas de la cocina Bashkir - carne, harina, cereales, leche, huevos, patatas.

De los productos cárnicos se utilizan a menudo cordero, carne de caballo joven, carne de res, ...

Los platos de carne.

5. Las piernas de cerdo en gelatina

patas de cerdo cortadas por la mitad y hervidas con sal, cebolla, zanahoria, perejil y apio. Al final de la cocción, añadir la hoja de laurel. piernas cocidos se colocan en un molde, verter el caldo y poner en un lugar fresco para el endurecimiento.

Patas de cerdo 1100, zanahorias 25, cebollas ...

Kokmach, ensaladas Chekdirme. pinchito

1. rellenos de hígado

El hígado se corta a lo largo de toda la longitud, se corta una parte de la pulpa, la depresión resultante se rellena con carne picada y los bordes se cosen con una cuerda. Para la preparación de gachas de trigo sarraceno viscoso cocidas y picadas, agregue pasadas ...

Los platos de carne.

36. Carei horovats (shashlыk)

La pulpa de cordero graso se corta en rodajas de 4 de grosor, se espolvorea con pimienta, sal, cebolla finamente picada, se agrega ácido cítrico, brandy o vodka, verduras secas y se pone en un lugar frío en 6 - 7 horas por ...