El equipo de uso general. Equipo para la preparación de materias primas para el procesamiento

Equipo para la preparación de materias primas para procesamiento

materias primas Diversos necesarios para la fabricación de productos de confitería, está sujeta a un tratamiento previo. El procesamiento se purificó material a granel en bruto (azúcar, harina, frutos secos, cacao, etc.) de las impurezas; lavado y frutas y bayas frotamiento; filtrar semi líquido; molienda ciertas materias primas para darle nuevas propiedades y la intensificación de los procesos de producción. Transcurrido el pretratamiento de la materia prima se dosifica para obtener diversas mezclas de confitería de la prescripción.

El equipo para el cribado

Tamizar materiales en partículas es una operación básica para el procesamiento de preparación de la materia prima. Por lo tanto separado de las materias primas y otras impurezas ferromagnéticas. Además, la harina tamizado seguido por el aflojamiento y la aireación, lo que ayuda a mejorar la calidad de los productos.

Todos los materiales de tamices en movimiento a lo largo de la superficie de la pantalla. Las partículas finas que pasan a través de las aberturas de la pantalla se llaman el paso, y las partículas grandes, que permanecen en la superficie de tamiz y salir de él, llamado una explosión.

Tamizar la harina, el azúcar granulado utiliza tamices de malla de metal, tejidos de alambre de acero recocido con bajo contenido de carbono (0,06-0,2%). Las rejillas se distinguen por números. número de tamiz determinado por el tamaño (en mm) aberturas en su luz lateral. Tamizar harina utilizada números de tamiz de 1 a 1,7; no más de 3 de azúcar granulada.

tamizadoras se utilizan con tamices planos y de tambor. Las máquinas con pantallas planas tienen vozvratnopostupatelnoe o movimiento vibratorio tamices. Las máquinas con tamices de tambor están disponibles con la rotación o pantallas fijo forma cilíndrica o prismática.

Al limpiar nueces, semillas y proceso de tamizado cacao zhirsoderzhaschih se combina con una separación de aire que permite el intercambio del mismo tamaño pero diferentes propiedades aerodinámicas de las partículas.

Por cribadores tamiz plana para movimiento circular, se refiere tamiz A1-CPC, con cilíndrico (tambor) -piramidalny Burat PB-1,5 y "Pioneer", por aire de tamizado (clasificación y purificación) K-máquina-549 et al.Tamiz A1-HKM.

Figura 1.1. Tamiz A1-HKM

Tamiz A1-HKM. La máquina consta de un 7 tamiz gabinete, y el accionamiento del vibrador (Fig. 1.1). estante Sieve es accionado por un motor (N = 1,1 kW, n = 1000 / min) a través de una transmisión de correa en V. Durante la rotación del cigüeñal del gabinete 14 7, descansa

schiysya sobre soportes elásticos 12, realiza vibraciones circular en un plano horizontal. El cigüeñal está montado en cojinetes en la carcasa. eje de la fractura consta de dos partes conectadas a cada un equilibrador 4. En el extremo superior del eje de manivela montado en el buje spline con un rodamiento oscilante de rodillos. el alojamiento del cojinete está atornillado a la parte inferior del armario. Equilibrador cerrada guardia, entrelazada con una máquina de accionamiento límite interruptores.

El armario en las partes de guía son tres marco de tamiz 11 pallet 9. Sieve Fig. 1.1. A1 marco de tamiz HKM-dividido por tabiques en ocho secciones, cada una de las cuales tiene dos bolas de goma 10 para tamices de limpieza. Por gabinete termina a través de cerraduras de puerta de bisagra adjuntos 8 con canales de derivación y toberas para la descarga de los materiales tamizados y los residuos.

El marco sirve como una máquina de soporte dispositivo 1. Colocado dentro de la 15 motor. toma de aspiración 6 unido a la tolva o tubería y está conectado a la 5 gabinete manguito de tejido.

harina tamizada o azúcar de la carcasa a través de 3 manga entra 2 separador magnético para la limpieza de impurezas ferromagnéticas. Catcher es una carcasa rectangular en la que dos filas de imanes permanentes están fijados en el soporte del imán. Magnet-portadora con los imanes se puede quitar de la carcasa para la limpieza periódica.

recogida de residuos es 16 cuadro. Está conectado con un manguito de tela 13 el recinto de salida. Todas las mangas de tela están asociadas a las bandas de goma de la cisterna o cadena. r *

Harina o azúcar de una tolva o tolva a través de la tubería de aspiración y la manguera entra en el armario, que se ha proyectado consistentemente a las tres marco tamiz. Entonces las paletas a través de los canales de alimentación laterales cae sobre la parte inferior del armario, donde sirve en un separador magnético y los mismos sinfín alimentador rotativo o gravedad dirigida a la producción. Residuos con los marcos de tamiz de la caja retirada periódicamente manualmente.

entrada de succión tiene una conexión para la conexión a la red de la empresa aspiración tamiz.

Beneficios tamiz A1-HKM en comparación con otros son los siguientes: alto rendimiento, pequeño tamaño y consumo de energía, fácil mantenimiento, bajo nivel de ruido y vibraciones. sifter Performance A1-HKM a 5 t / h, la revolución 250 velocidad rev / min, el radio de la trayectoria circular de oscilación 20 mm. Dimensiones (en mm): 1275x735x2385. No Peso de la máquina más de 450 kg.

Pagar Pyramidenorchis PB-1,5. Burat (Fig. 1.2) formado como un tambor tamiz de cinco veces, habló fortificado 6 en un horizontales cojinetes del eje de laminación 3.Pagar Pyramidenorchis PB-1,5.

Rees. 1.2. Pagar Pyramidenorchis PB-1,5

Facetas tambor son marco extraíble a la que tensado pantalla plana. Frames están instalados y fijados al bastidor por medio de radios de tambor 8 10. Val 6 13 y el sinfín de descarga arrastrados en rotación por un motor (N = 0,5 kW, n = 1400 rev / min) a través de la 1 engranaje de tornillo sinfín, cadena y transmisión de rueda dentada y 2.

producto cribado entra a través de la tolva de entrada y el tornillo corto 4 5 8 se mueve dentro del tambor, que gira con una frecuencia 40-60 rev / min. El producto se tamizó, cortando en dos corrientes solapa 11, 12 pasa cerca de los polos del imán y purificado a partir ferroprimesey. El producto purificado entra en el tubo de descarga y 13 14 través de la salida se dirige en tiendas de derivados. Ret (impurezas), moviéndose a lo largo del tambor entra en el canal en el 7 colección.

Los imanes se colocan en cajas, que por medio de bisagras se pueden girar 90 ° para la purificación. Imanes limpiarse por lo menos tres veces por turno. Tambor y todos los elementos Burato colocados en una caja de metal 9.

Rendimiento Burat 1,5-3 t / h, las dimensiones (en mm): 2900X855X1810.

Просеиватель "Пионер-ПП". Sifter (Fig. 1.3) consiste en una tolva con una tapa y una rejilla de seguridad, taladro vertical, el tambor de tamiz, una trampa magnética y el mecanismo de accionamiento.

Abertura de recepción 22 21 tolva se cierra la tapa. En la parte inferior de la tolva de dos paletas en espiral se hacen girar 2, producto de guía a través de la abertura en el alojamiento de la 4 tornillo vertical, situada en un tubo de metal.

El tornillo levanta el producto mientras se hace girar y los suministros al dispositivo de tamizado.Просеиватель "Пионер-ПП".

El dispositivo de cribado se compone de una 8 tamiz cilíndrico con agujeros redondos (para detener a las impurezas principales), cuchillas giratorias verticales 9 10 con palas inclinadas y el tamiz 7 marco exterior, que forma con una hoja de metal tambor tamiz 15 continua. cuchillas 9 soldadas a la 11 cono, semicircular marco de tamiz 7 extraíble está unido a la máquina. marco de tamiz exterior cerrado carcasa de metal.

Separador magnético provisto de imanes permanentes 6, los polos de los cuales apuntan hacia abajo y están a una corta distancia de la superficie del plano inclinado. arco magnética magnetizada sin retirarlas del aparato; este arco provisto de bobinas permanentes en las que se suministra una corriente eléctrica.

La unidad consta de una transmisión de dos ramales de la correa y un motor 12 14 (N = 1 kW, n = 1 OOO revoluciones / min), fijado a un soporte en la posición vertical. 2 cuchilla espiral obtiene por rotación de la 4 eje de tornillo a través del engranaje cilíndrico y 3 1. En la carcasa de tamiz montado botones 16 «Inicio" y 'Stop' y el 19 contactor magnético.

El producto se vertió en una tolva, donde es cuchillas espirales mixtos; a continuación, el producto tornillo 4 se eleva en el tambor de tamiz, en el que el doble de tamizado: primero a través de un tamiz con orificios redondos y, a continuación, a través de la pantalla externa, en el que las cuchillas giratorias de productos atrapado es lanzada por la fuerza centrífuga. El producto tamizado se envía bajo los polos de los imanes y después se vertió en estro 5.

Las principales impurezas que quedan en la primera proyección en el interior del tamiz cilíndrico, suben a la superficie del cono tornillo 11 \ por lo tanto, se descargan por la fuerza centrífuga a través de una abertura en colector 13 para impurezas. Pequeñas impurezas detenidos altura tamiz externo palas inclinadas 10 y se expulsa en el mismo colector para impurezas.

Para sifter personal funcionamiento seguro en "Pioneer" bloqueado proporcionado eléctricamente: al retirar la rejilla de protección a través de la palanca de 20 18 17 opera un interruptor de límite. Se rompe el circuito de control del motor eléctrico, y se detiene el tamiz.

tamiz rendimiento "Pioneer PP» 1,25- 1,5 t / h. Dimensiones (en mm): 1150X735X1960. Peso de la máquina 281 kg.

rendimiento Sifter con tamiz de vaivén se tiene en cuenta que a través de 1 m2 tamiz se extiende 8 t / h de producto a ser limpiado.

La demanda de energía para la rotación del eje de accionamiento se puede determinar a partir de la fórmula empírica (kW)

N = Кn3г2 (Gс + Gм) 10-3/ 53430, (1.1)

donde K - coeficiente experimentado (K = 2-2,5); n - velocidad de rotación de la manivela, v / min; r - el radio de la manivela, m; Gc- oscilante partes en peso de tamices (típicamente todavía acumular 2 / 3 peso varilla) H; Gм - el peso de la capa de producto en la pantalla (en N), que puede calcularse a partir de la fórmula

Gм = Fhpg.

donde F - área de tamiz m2; h - la altura de la capa de producto, m; p - densidad del producto a granel, kg / m3; g - aceleración de la gravedad, m / s2.

la demanda de potencia (en kW) del motor para accionar el cilíndrico rotativo Burat tamiz es

N = (N1+N2) / Ƞ,

donde N1 - potencia consumida en la superación de la fricción en el eje de cojinete, kW; N2 - potencia necesaria para levantar producto a una altura correspondiente al ángulo de rotación del tambor, kW; ƞ - transmisión mecánica eficiencia (ƞ = 0,5-0,7).

Potencia (kW) gastado en la superación de la fricción en los cojinetes, se determina por la fórmula

N1 = Тʋ / 1000,

en el que ʋ - Diario velocidad circunferencial del eje, m / s; T - la fuerza de fricción en la superficie del extremo del eje, N.

La velocidad circunferencial del extremo del eje se calcula como

ʋ = ԥdn / 60,

en el que (d - diámetro del eje de revista, m, n - velocidad de rotación, r / min ..

La fuerza de fricción (en N)

Т = f (Gб + Gп),

f- en el que el coeficiente de fricción de deslizamiento en los cojinetes (f = 0,15-0,20); Gб y Gn - el tambor y el peso del producto (en N), que ejerce una presión sobre los cojinetes.

Sustituyendo estos valores, se obtiene (en kW)

N1 = (Gб + Gn)f1ԥdn * 10-con/ 60. (1.2)

Para tamices con una altura tambor cilíndrico H del centro de gravedad del producto es aproximadamente igual 0,3R lugar, si R - radio del cilindro.

Trabajo (en Joules) gastado para levantar la capa se define como el producto de su peso y la distancia recorrida

A = Gn-0, ЗR.

Cuando el ángulo de rotación α cilindro = 45 °, este trabajo se realiza por parte de volumen de negocios 1 / 8, o un tiempo de t = 60 / 8n p.

A continuación, el trabajo realizado en 1 con, es (en vatios)

W = А / t = Gn-0,3R.8n / 60 = GnRn / 25

o (en kW)

N2 = W / 1000 = GnRn / (25-1000), * = GmRn 10-con/ 25. (1.3)

desulfitatsii equipo, y el limpiacristales

Para prepararse para la transformación de frutas y bayas se utilizan shpariteli, limpiaparabrisas y arandelas.

Shpariteli sirven para suavizar el tejido de la fruta del gas materia prima y la eliminación de azufre - óxido de azufre (IV), presente en las materias primas como un conservante (desulfitadii). Shpariteli estructuralmente hizo en la forma de uno o dos recipientes en forma de artesa con tornillos colocados en el mismo. máquinas de fabricación de pasta se utilizan para la molienda y el frotamiento de la fruta y la pulpa de la baya, así como para limpieza preventiva puré terminado. Cuando el lavado de frutas, pasas y m. P. De ellos tierra separada, de arena, de contaminación orgánica. Las impurezas se separaron por centrifugación o agua contaminados asignados a precipitar.Tornillo shparitel continua.

Tornillo shparitel continua. Shparitel (Fig. 1.4) incluye dos canales y 6 10 con tornillos 5. Canales inclinados están montados en el 9 marco, uno debajo del otro, herméticamente

tapado y 7 tubo interconectados. El canal superior tiene un 2 puerto de carga, inferior - conducto de descarga 11, terminando 12 compuerta.

En el interior del canal con aberturas 3, conectado a la 1 tubo de vapor. ejes huecos 4 tornillos tienen agujeros y también

conectado a la línea de vapor. Los tornillos se hacen girar por un motor (N = 3 kW) a través del engranaje 8, una cadena y una transmisión de correa en V y a través de un par de engranajes cilíndricos.

Fruit materia prima se carga continuamente a través de la escotilla. El sinfín superior se mueve las materias primas a la 7 conducto transbordo, donde cae en la bandeja inferior y el tornillo inferior se transporta a la 11 tubería de descarga.Protyrochnaya máquina CPU-M.

Fig. 1.5. Limpiando máquina CPU-M

Durante el movimiento a través de los canales para la alimentación 10- I;> min al vapor, que se alimenta bajo presión a la línea de vapor de 0,4 MPa

y ejes huecos y tornillos en conexiones 3. Rendimiento tiskovogo shparitelya continua igual 1000 kg / I. tornillo frecuencia de rotación de aproximadamente 2 rev / min. Shparitelya Dimensiones (en mm): 2500X485X 1630.

Shparitel tornillo antes de iniciar el desplazamiento sin un producto. Los cheques para la lubricación de la caja de cambios,

transmisiones de engranajes y cadena, el correcto funcionamiento de una válvula de esclusa de aire rotatorio. Poco a poco abriendo el vapor

válvula, comprobar si los agujeros de productos tapados en el eje hueco y las boquillas de vapor. Durante el funcionamiento, controlar la integridad de los compuestos (gorras, bridas y así sucesivamente.) Para evitar la entrada de dióxido de azufre en la planta atmósfera.

Protyrochnaya máquina CPU-M. La máquina (Fig. 1.5) se compone de vivienda 4 dentro del cual está situado un 7 fijo malla tambor, y un 5 eje de accionamiento, montado en el 13 marco. El alojamiento está provisto de un 1 tolva, tolva 11 para la recogida de la bandeja de 9 masa y puré para su eliminación.

tambor de malla 7 es una chapa de acero resistente a la corrosión perforado tamiz cilíndrico, que se coloca en un marco rígido hecho de una banda de acero y cerrada por una cubierta superior extraíble, evitando las salpicaduras de producto. eje 5 10 es impulsado por un motor eléctrico a través de 8 transmisión de correa en V.

El árbol de accionamiento es un tornillo 5 2, alimentar el producto desde la tolva de alimentación en la malla 1 7 tambor. En este caso el producto pasa a través de las hojas de trituración 3, y luego se frotó a través de una rejilla y los dos batidores 6 11 través de la tolva entra en el 12 tanque de almacenamiento. Todas las partes en contacto con la materia prima procesada de cobre o de
resistente a la corrosión de acero y bronce. máquina de rendimiento para 6000 kg / h, la velocidad de rotación del eje de accionamiento 450- 700 rev / min, la capacidad instalada 3,5-4,5 kW. Dimensiones (mm): 1940HІ130HІ015. Peso de la máquina 270 kg.Izyumomoechnaya máquina.

Izyumomoechnaya máquina. La máquina (Fig. 1.6) se compone de una carcasa, sujeto a un marco, descenso oblicuo corrugada del eje del tambor y de paletas accionado. Pasas cargan a través de la rejilla en el 4 embudo inferior que representa un descenso 5 corrugado. A través de la tubería en un embudo de 3 Se alimenta agua. Disponible en pasas piedras retenidas en una pendiente ondulada, equipadas con una trampa magnética. Debido a que el obturador a través de una abertura pasas 7 no alcanza la 6 tambor de red, dentro de la cual el motor de 9 (N = 1 kW d = 930 rev / min) 8 gira el eje. En el eje están dispuestos de espiral helicoidal y una cuchilla en forma de T, la agitación y las pasas de transporte y el agua a lo largo del tambor. pasas purificadas 2 descargan a través de la tubería.

El agua contaminada se recoge en el tanque / precipitado se separa del mismo por el descenso 10.

máquinas izyumomoechnoy rendimiento - 75 kg / h de consumo de agua hasta en 2 m3 / h. Dimensiones (mm): 1850H750H H1050. Peso de la máquina 125 kg.

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