Encabezamientos
formulaciones industriales

Galletas de azúcar 1

Galletas de té

Galletas de azúcar de harina I grado. Tiene una forma redonda, cuadrada o rectangular. Disponible a granel y en embalaje. 1 kg contiene al menos piezas 75 de forma redonda o cuadrada y al menos piezas 70 de forma rectangular. Humedad 5,0 ± 1,5%.

Nombre de la materia prima

Sólidos,%

El consumo de alimento, en kg

descargan

de toneladas de productos terminados 1

en especie

en materia seca

en especie

en materia seca

Harina de grado I

85,5

100,0

85,50

664,52

568,16

Almidón de maíz

87,0

7,4

6,44

49,18

42,79

azúcar en polvo 

99,85

33,5

33,45

222,63

222,30

jarabe invertido

70,0

4,5

3,15

29,91

20,91

margarina

84,0

17,5

14,70

116,30

97,69

mezcla

27,0

3,0

0,81

19,94

5,38

Sol.

96,5

0,74

0,71

4,92

4,75

Soda.

50,0

0,74

0,37

4,92

2,46

amonio

-

0,1

-

0,66

-

Essentsiya

-

0,3

-

1,99

-

Total ...

-

167,78

145,13

1114,97

964,47

La salida ...

95,0

150,48

142,95

1000,00

950,0

Galletas de ajedrez

Galletas de azúcar de harina I grado. Tiene una forma cuadrada o rectangular. Disponible a granel y en embalaje. 1 kg contiene al menos piezas 70. Humedad 5,0 ± 1,5%.

Nombre de la materia prima

Sólidos,%

El consumo de alimento, en kg

descargan

de toneladas de productos terminados 1

en especie

en materia seca

en especie

en materia seca

Harina I grado.

85,5

100,0

85,50

670,56

573,33

Almidón de maíz

87,0

7,4

6,44

49,62

43,17

azúcar en polvo 

99,85

32,5

32,45

217,93

217,60

jarabe invertido 

70,0

4,5

3,15

30,18

21,13

margarina

84,0

16,5

13,86

110,64

92,94

mezcla

27,0

5,0

1,35

33,53

9,05

Sol.

96,5

0,74

0,71

4,96

4,77

Soda.

50,0

0,74

0,37

4,96

2,48

amonio

-

0,1

-

0,67

-

Essentsiya 

-

0,4

-

2,69

-

Total ...

-

167,88

143,83

1125,74

964,47

La salida ...

95,0

149,13

141,67

1000,0

950,00

Cookies "ENTERAS"

Galletas de azúcar de harina I grado. Tiene la forma de un redondo, rizado, cuadrado o rectangular. Disponible a granel y en embalaje. 1 kg contiene al menos piezas 70. Humedad 5,0 ± 1,5%.

Nombre de la materia prima Sólidos,% El consumo de alimento, en kg
descargan de toneladas de productos terminados 1
en especie en materia seca en especie en materia seca
Harina de grado I  85,5 100 85,5 692,1 591,75
Azúcar en polvo 99,85 30 29,95 207,63 207,32
jarabe invertido  70 4,5 3,15 31,14 21,8
margarina  84 21,5 18,06 148,8 124,99
Leche entera 12 6 0,72 41,53 4,98
mezcla  27 3,5 0,95 24,22 6,54
Sal  96,5 0,7 0,68 4,84 4,67
soda  50 0,7 0,35 4,84 2,42
amonio  - 0,1 - 0,69 -
Essentsiya   - 0,6 - 4,15 -
Total ... - 167,6 139,36 1159,94 964,47
Salir 95 144,49 137,27 1000 950

 

Cookies "CÍTRICOS"

Galletas de azúcar de harina I grado. Tiene forma redonda. Disponible a granel y en embalaje. 1 kg contiene al menos piezas 95. Espesor de las cookies no más de 7 mm. Humedad 4,5 ± 1,5%.

Nombre de la materia prima Sólidos,% El consumo de alimento, en kg
descargan de toneladas de productos terminados 1
en especie en materia seca en especie  en materia seca
Harina de grado I  85,5 100 85,5 637,94 545,44
Almidón de maíz  87 7,4 6,44 47,21 41,07

azúcar en polvo

99,85 26,5 26,46 169,05 168,8
jarabe invertido  70 5 3,5 31,9 22,33
margarina  84 12,5 10,5 79,74 66,98
mantequilla  84 12,5 10,5 79,74 66,98
leche condensada  74 6,25 4,63 39,87 29,5
mezcla  27 12,5 3,38 79,74 21,53
Sal  96,5 0,74 0,71 4,72 4,55
soda  50 0,74 0,37 4,72 2,36
amonio  - 0,3 - 1,91 -
Esencia de naranja - 0,08 - 0,51 -
Esencia de limón  - 0,08 - 0,51 -
En total  - 184,59 151,99 1177,56 969,54
Salida  95,5 156,76 149,71 1000 955

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