Encabezamientos
formulaciones industriales

Receta de Hojaldre

Receta de trabajo de hojaldre. Para mini soplos con rellenos como conchas, rollos.

Puff. cáscara de nuez rellena

Manejar recetas en 100 kg. productos de la cabra

pasta

Harina

34,7

Margarina de sloenie

15,4

La margarina de mesa lácteos

2,5

leche desnatada en polvo

0,97

azúcar

15,7

mezcla

3,4

Sal

0,45

ácido cítrico

0,09

levadura por compresión

1,6

Mejorador "Panfriz"

0,32

gluten seco

0,16

potasio sorbitol

0,01

Soda

0,4

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