jarabe de café

43jarabe de café

500 de azúcar, café, natural, tostado, molido 13, 28,5 brandy, ron esencia 1, 500 agua. Rendimiento 1000.

El jarabe de café está empapado con bizcocho utilizado para pasteles y cremas de café. En primer lugar, preparar la campana de café. Para esta parte de las vainas en la receta que se lleva a ebullición y se divide en tres partes. El café molido natural se agrega a Perzia, el agua se hierve durante unos minutos, se filtra. La segunda parte del agua se vierte en el espesor del agua, se hierven varias minigas y esta operación se repite nuevamente con una tercera parte de agua. Luego se desechan los terrenos, y se combinan las campanas. El agua restante y el azúcar granulada se llevan a ebullición, desnatada, se hierve 1-2 min, se enfría a 20'C.

Agregar el extracto de enfriado de café, coñac, esencia de ron.

En la preparación de jarabes para promochki esencia de ron, sólo se puede sustituir el brandy.

Los requisitos de calidad: un jarabe viscoso, de color café, con un fuerte olor a café, humedad 50%.

Añadir un comentario

no se publicará su dirección de e-mail. Обязательные поля помечены *