tarta de queso

49tarta de queso

3800 harina, margarina comedor 200, 200 melange, 40 sal, levadura 100, 1500 agua. Picada requesón o mermelada 3000. Para la lubricación: aceite de hojas de 25, 150 melange. Fuera piezas 100. por 75 fue

Masa de levadura para tartas de queso cocinadas de manera directa. La masa terminada se extiende en forma de una cuerda con un diámetro de 3 cm, se divide en piezas con una masa de 58 g y se enrolla en bolas. Se colocan en la hoja de masa a una distancia de 6-8 cm entre sí y se presionan ligeramente con la mano. Después de la prueba de 15 minutos con una maja de madera o el extremo de un rodillo con un diámetro de 5, se hace un rebaje en bollos; los bordes engrosados ​​se manchan con un huevo, y la masa de pastel o la mermelada se liberan de la bolsa de pastelería hasta el hueco. Las tartas de queso con carne cuajada deben lubricarse con un huevo después de rellenar con carne picada y hacer pruebas. Las tartas de queso se hornean en 230-240'C por minutos de 6-8.

Añadir un comentario

no se publicará su dirección de e-mail. Обязательные поля помечены *