mantecada

f81f3bb402768dbd4cf17058b2e76fc2Las cookies "Circular"

Harina 562, 187 de azúcar en polvo, 375 mantequilla, huevos 30, 2 vainilla en polvo, mezcla 30 para la lubricación. Fuera 1000.

La masa acabada se enrolla en una gruesa capa de 5 mm, cepillo con huevo y espolvorear con migas refrigerados. En cuestión de minutos 20 40 diámetro mm rebaje circular cortar tortas redondas y cocer en hojas de pasta seca en 230S.

Para hacer migas "," parte de la masa se enfría, agregue un poco de harina y frote a través de un colador raro.

Cookies "leves"

Harina 540, 219 de azúcar en polvo, mantequilla 328, 100 melange, 4 de vainilla en polvo, amonio uyekiyy 1, 27 mezcla para la lubricación.

Fuera 1000.

La mantequilla se frota blanca con azúcar, agregue gradualmente, sin dejar de interferir, mezcla (huevos), polvo de vainilla, después de lo cual - harina con amonio y amasar la masa. Las tortillas de punta ovalada se forman a partir de la masa, sobre la cual se aplican los contornos de una hoja al extremo de un cuchillo, se ponen en una hoja seca, se frotan con un huevo y se hornean con 230-240 ″ C.

Las cookies "Zvezdochka"

harina de 481, 280 azúcar en polvo, mezcla 144, 193 mantequilla, leche 96, 2,4 vainilla en polvo, 106 iukaty o fruta, 1 beber gaseosas. Fuera 1000.

mantequilla Denudadas tritura, se mezcla con el azúcar y la vainilla en polvo, soda, batida minutos 6-8. en este

mas, añadir poco a poco la leche, mezclado con mezcla, o batidas minutos Yeshe 5-8, luego se mezcla con la harina. Si se utiliza en lugar de azúcar en polvo de azúcar, se mezcla con la leche antes de calentar hasta que se disuelva el azúcar, batiendo y se enfrió a la masa, y luego se amasa con la harina.

Listo tssto poner en una manga pastelera con un tubo dentada (diámetro del agujero 1,5 cm). En una sartén seca se deposita a una distancia 3-4 cm de distancia pequeñas galletas en forma de estrellas. En el centro poner el confitada kusochsk de repostería o pasas. Los productos horneados en 230 240-° C.

Las cookies "Glagolik"

Harina 513, mantequilla 205, 305 en polvo, azúcar, leche 102, 154 Melange, 5 vainilla en polvo, beber gaseosas 1, 5 jarabe invertido. Fuera 1000.

La masa se prepara como cookie "Zvezdochka", pero invertido añadió Siro y se deposita sobre protivei utilizando una manga pastelera con un tubo dentada (diámetro del agujero 6- 7 mm) pequeñas galletas en forma de la letra "g". Hornear a 230-240H. *

Galletas de limón

586 harina, azúcar 311. 55 leche entera w / c io el 1ivochnoe 165. 82 melange /, soda es 1, 1 carbonato de amonio, cítrico 1 esencia, 14 miel.

Fuera 1000.

Libra de mantequilla caliente con el azúcar, añadir esencia de limón, amonio, y miel, aún latiendo, administrado lentamente mezclas, mezclado con leche. La masa batida exuberante agregar la harina mezclada con bicarbonato de sodio. Listo tssto costura laminado en 5 mm de espesor y redondo receso 40 mm de diámetro cortar pasteles que se colocan en las hojas secas y hornee a 240вС.

Las cookies "Margarita"

Harina 514, 247 la mantequilla, el azúcar en polvo 308, 103 melange,

toda la leche 51, 2 esencia, 4 carbonato de amonio, 2 pequeña esposa.

Fuera 1000.

Melange (huevos) batidas con la mitad de los reglamentos de azúcar cuando se calienta a 40вC. El restante media libra de azúcar y batida con mantequilla, esencia añadiendo poco a poco y la leche. Ambas masas se combinan y se mezclan con la harina y la levadura. Listo tssto yacía en una manga pastelera y se deposita figura con patrón de una margarita. Parte de prueba zhzhenkoy manchado oscuro y otros productos de repostería a partir de masa

La bolsa con un tubo liso llena la mitad de la manzanilla. Hornee galletas en hojas de pastelería secas a una temperatura 240'S.

Una franja de arena con mermelada

Harina 2400, azúcar granulado 850, margarina 1300, mezcla 345, esencia de vainilla 10, wglekïslıy de amonio 10, sal 3, Povidlo 950.

Salida 100 uds. en 50 Sr.

tssto galletas de mantequilla ya hecho puso en marcha con un rodillo en una capa gruesa 10-15 mm, colóquelo en una bandeja para hornear y en los bordes coloque una trenza cortada de la misma masa en forma de borde. Aplicar una capa de mermelada en el depósito. Del resto de la masa, se extienden paquetes finos (tiras) y se colocan en forma de celosía en la torta, fijando los extremos en el borde. Antes de hornear, la torta se unta con un huevo y se hornea en 240-250'C hasta que se cocina.

Cortar en peso del producto rectangulares 50 Sr.

Se puede cocinar un pastel con mermelada, relleno de manzana, llena de fruta.

aceite de galletas

Harina 536, azúcar granulado 161, mantequilla 413, mezcla 107, essentsiya 1,7. Salida 1000.

La mantequilla y el azúcar hasta que quede esponjoso ritmo suave, añadir los productos de huevo, esencia disuelto y batir. amasa rápidamente la harina. La masa final se extendió en la manga pastelera con un diámetro de tubo de engranajes 0,7-0,8 cm. otsazhivayut galletas redondas u ovaladas en las hojas secas. Hornear a 240 250-C * 5-6 min.

nareznoe Pechenye

Harina 636, azúcar granulado 286, margarina 95, vainilla en polvo 1,7, sal 4,8, beber gaseosas 4,8. wglekïslıy de amonio 0,6, jarabe invertido 31. Salida 1000.

La margarina y el azúcar hasta latido una masa homogénea, se añadió jarabe invertido, el cual disuelve la sal, bicarbonato de sodio, amonio, polvo de vainilla, y luego se amasa rápidamente con la harina hasta que esté suave. tssto Ready enrollado en un espesor de capa 4,5-5 mm y con la ayuda de ranuras recortar galletas de forma rectangular o redonda. Hornear a temperatura 220-240'С 5-6 min.

Cuerno de arena con semillas de amapola

Harina 3100, azúcar granulado 1133, margarina 1200, mezcla 444, polvo vanylnaya 2, wglekïslıy de amonio 10, beber gaseosas 10, sal 10, amapolas para la decoración 33. Salida 100 uds. en 50 Sr.

Preparar tssto galletas de mantequilla divide en piezas con un peso 56 , La forma de una herradura (cuernos), espolvorear con semillas de amapola (3 g) y cocido en hojas engrasadas a una temperatura 260 ″ C.

galletas de mantequilla de galletas

Harina 522, azúcar en polvo 209, mantequilla 313, mezcla 73, sal 0,5. para Decoración: azúcar 36, nueces 16. Salida 1000.

Mantequilla con un batidor de azúcar en polvo, añadir los productos de huevo, en el que la sal se disuelva, e incluso batida 10-15 minutos, luego se amasa rápidamente con la harina hasta que esté suave. La masa se extiende en el espesor de la capa 0,5 cm, espolvorear con azúcar y las nueces picadas, se colocó encima de un rodillo, puede ser ranuradas. Con las cookies cortar huecos de diferentes formas (Fig. 13). Hornear en hojas secas a una temperatura 240-250'C 5

Añadir un comentario

no se publicará su dirección de e-mail. Обязательные поля помечены *