Dulces "Flor Escarlata"

Candy, "La flor escarlata"CARAMELO "La flor escarlata"
Esmaltada chocolate de leche glaseado de caramelo rectangular alargada u ovalada. La vivienda consta de pasta de azúcar de frutas con adición de podvarki fresa. Bombones envueltos.
Humedad + 12,8 2,0%
En 1 kg dulces envueltos contienen al menos 65 piezas.

Nombre de materias primas y productos semielaborados

fracción de masa de sólidos,%

Consumo

alimentación, en kg

en 1 producto semiacabado t

en el producto semiacabado para la producción 1 t nezavernutoy

en especie

en materia seca

en especie

en materia seca

La formulación de las semifinales de caramelo terminados en 1 t

viviendas

87,2

778,92

679,22

778,92

679,22

Glaseado de chocolate de leche

98,9

226, Yu

223,61

226,1

223,61

En total

1005,02

902,83

1005,02

902,83

Salida

89,83

1000

898,3

1000

898,3

material de formulación - sobre la base de 778,92 kg

Barra de labios de azúcar

91

769,05

699,84

599,03

545,12

mermelada de fresa

69

251,17

173,31

195,64

134,99

extracto de cereza

54

9,26

5

7,21

3,89

En total

1029,48

878,15

801,88

684

Salida

87,2

1000

872

778,92

679,22

Humedad + 12,8 2,0%

Receta de producto semiacabado - barra de labios de azúcar 599,03 kg

Azúcar

99,85

836,99

835,73

501,38

500,03

fluir

78

104,63

81,61

62,68

48,89

En total

941,62

917,34

564,06

549,52

Salida

91

1000

910

599,03

545,12

RESUMEN DE RECETAS

Nombre de la materia prima

fracción de masa de sólidos,%

El consumo de alimento, en kg

de la cantidad de productos semiacabados 1 t nezavernutoy

en toneladas 1 de productos acabados (sin materiales de embalaje)

en especie

en materia seca

en especie

en materia seca

Glaseado de chocolate de leche

98,9

226,1

223,61

226,8

224,3

Azúcar

99,85

501,38

500,63

503

502,2

fluir

78

62,68

48,89

62,8

49

mermelada de fresa

69

195,64

134,99

196,2

135,4

extracto de cereza

54

7,21

3,89

7,2

3,9

En total

993,01

912,01

996

914,8

Salida

89,83

1000

898,3

1000

898,3

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