Dulces - Aciano

Candy "aciano"Candy "aciano"
Dulces con chocolate revestimiento una forma rectangular alargada. La carcasa consta de Brule fondant crema añadiendo granos tostados leschinnygo rallado. Chocolates se envuelven,
1 kg dulces envueltos contiene al menos 65 Stuck,

Nombre de materias primas y productos semielaborados

fracción de masa de sólidos,%

El consumo de alimento, en kg

en 1 producto semiacabado t

en el producto semiacabado para la producción 1 t nezavernutoy

en especie

en materia seca

en especie

en materia seca

La formulación de las semifinales de caramelo terminados en 1 t

viviendas

89,4

753,72

673,82

753,72

673,82

glaseado de chocolate

99,1

251,3

249,04

251,3

249,04

En total

91,82

1005,02

922,86

1005,02

922,86

Salida

1000

918,2

1000

918,2

material de formulación - sobre la base de 753,72 kg

Lápiz labial cremoso flan

90

932,03

838,83

702,49

632,24

tuerca del núcleo licor de avellana tostada

97,5

63,05

61,47

47,52

46,33

coñac

-

15,11

-

11,39

-

konyachnaya Эssentsyya

-

0,24

-

0,18

-

vanilina

-

0,32

-

0,24

-

En total

-

1010,75

900,3

761,82

678,57

Salida

89,4

1000

894

753,72

673,82

Humedad + 10,6 2,0%

material de agravar - lápiz labial crema cremosa brulee en 702,49 kg

Azúcar

99,85

497,93

497,18

349,79

349,26

leche condensada

74

405,97

300,42

285,19

211,04

mantequilla

84

87,96

73,89

61,79

51,91

fluir

78

54,13

42,22

38,03

29,66

En total

-

1045,99

913,71

734,8

641,87

Salida

90

1000

900

702,49

632,24

RESUMEN DE RECETAS

Nombre de la materia prima

fracción de masa de sólidos,%

El consumo de alimento, en kg

de la cantidad de productos semi-acabados para productos nezavernutoy 1 camisetas de calidad

en toneladas 1 de productos acabados (sin materiales de embalaje)

en especie

en materia seca

en especie

en materia seca

glaseado de chocolate

99,1

251,3

249,04

253,1

250,8

Azúcar

99,85

349,79

349,26

352,2

351,7

fluir

78

38,03

29,66

38,3

29,9

leche condensada

74

285,19

211,04

287,2

212,5

mantequilla

84

61,79

51,91

62,3

52,3

tuerca del núcleo licor de avellana tostada

97,5

47,52

46,-33

47,8

46,6

coñac

-

11,39

-

11,5

-

konyachnaya Эssentsyya

-

0,18

-

0,2

-

vanilina

-

0,24

-

0,24

-

En total

-

1045,43

937,24

1052,84

943,8

Salida

91,82

1000

918,2

1000

918,2

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