Dulces "TARDE"

Dulces "TARDE"CARAMELO "tarde"
Dulces con chocolate revestimiento de un rectangular alargada u oval. La carcasa se compone de pasta de azúcar láctico fruta. Chocolates envueltos. En los kg 1 dulces envueltos contienen al menos 65 piezas.

Nombre de materias primas y productos semielaborados

fracción de masa de sólidos,%

El consumo de alimento, en kg

en 1 producto semiacabado t

en el producto semiacabado para la producción 1 t nezavernutoy

en especie

en materia seca

en especie

en materia seca

La formulación de las semifinales de caramelo terminados en 1 t

viviendas

87,5

773,92

677,18

773,92

677,18

glaseado de chocolate

99,1

231,13

229,05

231,13

229,05

En total

-

1005,05

906,23

1005,05

906,23

Salida

90,17

1000

901,7

1000

901,7

material de formulación - sobre la base de 773,92 kg

Fruta y leche pasta de azúcar

89

929,28

827,06

719,19

640,08

Malinovaya Podvarki

69

78,42

54,11

60,69

41,88

alcohol

-

19,6

15,17

-

En total

-

1027,3

881,17

795,05

681,96

Salida

87,5

1000

875

773,92

677,18

Humedad 12,5 2,0% ±

Para agravar el material - leche, frutas y lápiz de labios en 719,19 kg

Azúcar

99,85

776,67

775,51

558,57

557,74

fluir

78

65,77

51,3

47,3

36,89

leche condensada

74

80,08

59,26

57,59

42,62

puré de frambuesa

10

120,1

12,01

86,37

8,64

En total

-

1042,62

898,08

749,83

645,89

Salida

89

1000

890

719,19

640,08

RESUMEN DE RECETAS

Nombre de la materia prima

fracción de masa de sólidos,%

El consumo de alimento, en kg

de la cantidad de productos semiacabados 1 t nezavernutoy

en toneladas 1 de productos acabados (sin materiales de embalaje)

en especie

en materia seca

en especie

en materia seca

glaseado de chocolate

99,1

231,13

229,05

232

229,9

Azúcar

99,85

558,57

557,74

560,5

559,7

fluir

78

47,3

36,89

47,4

37

leche condensada

74

57,59

42,62

57,8

42,8

puré de frambuesa

10

86,37

8,64

87

8,7

Malinovaya Podvarki

69

60,69

41,88

60,9

42

alcohol

-

15,17

-

15,2

-

En total

-

1056,82

916,82

1060,8

920,1

Salida

90,17

1000

901,7

1000

901,7

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