Las cookies "Kiev"

Las cookies "Kiev"Las cookies "Kiev"
Galletas largas de harina de alto grado. Tiene forma cuadrada. Disponible a granel y en embalaje. 1 kg contiene al menos 30 piezas. Humedad 6 ± 1,0%. (No encontré la foto si alguien tiene la oportunidad - enviar)

Nombre de la materia prima

Sólidos,%

Consumo de materias primas, kg

descargan

Sólidos,%

en especie

en materia seca

en especie

en materia seca

harina

85,5

100

85,5

741,79

634,22

azúcar granulado

99,85

23,4

23,36

173,58

173,32

mantequilla

84

18,3

15,37

135,75

114,03

leche entera

12

19,8

2,38

146,87

17,62

Sal

96,5

0,61

0,59

4,52

4,36

soda

50

0,38

0,19

2,82

1,41

amonio

-

0,62

-

4,6

-

esencia de vainilla

-

0,22

-

1,63

-

levadura

25

4

1

29,67

7,42

En total

-

167,33

128,39

1241,23

952,38

Salida

94

134,81

126,72

1000

940

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