Las cookies "MEZCLA № I»

galletas hechas prolongados de variedades de harina 2
FORMULACIÓN número 1 Las cookies "MEZCLA № I»
pastelería prolongada harina de grado II. Tiene una forma contorneada. Disponible peso y envasado. En el 1 kg contiene al menos 110 piezas. Humedad 8 ± 1,5%.

Nombre de la materia prima

Sólidos,%

Consumo de materias primas, kg

descargan

en 1 т producto terminado

en especie

en materia seca

en especie

en materia seca

Grado II Harina

85,5

100

85,5

813,47

695,52

azúcar granulado

99,85

16,3

16,28

132,6

132,4

jarabe invertido

70

5,6

3,92

45,56

31,89

margarina

84

5,6

4,7

45,56

38,27

Sal

96,5

0,75

0,72

6,1

5,88

soda

50

1

0,5

8,13

4,06

amonio

-

0,09

-

0,73

-

Essentsiya

-

0,13

-

1,06

-

fluir

78

3,8

2,96

30,91

24,1

En total

-

133,27

114,58

1084,12

932,12

Salida

92

122,92

113,09

1000

920

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