Las cookies "MARIA"

Las cookies "MARIA"
galletas prolongados de harina. Tiene una forma circular. Disponible peso y envasado. En 1 kg contiene al menos 115 piezas. Humedad 6,0 ± 1,0%.

Las cookies "MARIA"

Nombre de la materia prima

Sólidos,%

Consumo de materias primas, kg

descargan

Sólidos,%

en especie

en materia seca

en especie

en materia seca

harina

85,5

100

85,5

731,51

625,44

Almidón de maíz

87

7,5

6,52

54,86

47,73

azúcar granulado

99,85

23

22,97

168,24

167,99

jarabe invertido

70

0,75

0,53

5,49

3,84

margarina

84

12

10,08

87,78

73,74

leche entera

12

14

1,68

102,41

12,29

mezcla

27

3,5

0,95

25,6

6,91

vainilla en polvo

99,85

0,75

0,75

5,49

5,48

Sal

96,5

0,75

0,72

5,49

5,3

soda

50

1

0,5

7,31

3,66

amonio

-

0,1

-

0,73

-

En total

-

163,35

130,2

1194,91 ^

952,38

Salida

94

136,71

128,51

1000

940

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