Las cookies "Zorka"

Las cookies "Zorka"Las cookies "Zorka"
galletas de harina prolongados. Tiene una forma circular, rectangular y figurado. Disponible peso y envasado. En el 1 kg contiene al menos 115 piezas. Humedad 6 ± 1,0%.

Nombre de la materia prima

Sólidos,%

Consumo de materias primas, kg

descargan

Sólidos,%

en especie

en materia seca

en especie

en materia seca

harina

85,5

100

85,5

746,64

638,38

Almidón de maíz

87

7,5

6,53

56

48,72

azúcar granulado

99,85

20,8

20,77

155,3

155,07

jarabe invertido

70

0,8

0,56

5,97

4,18

margarina

84

12,5

10,5

93,33

78,4

leche entera

12

14

1,68

104,53

12,54

vainilla en polvo

99,85

0,8

0,8

5,97

5,96

Sal

96,5

0,75

0,72

5,6

5,4

soda

50

1

0,5

7,46

3,73

amonio

-

0,09

-

0,67

-

En total

-

158,24

127,56

1181,47

952,38

Salida

94

133,94

125,9

1000

940

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