Gofres de cinco capas "nueces"

Obleas "nueces"
Gofres p'yatisharov. Sume los ejes estrechos de las láminas de oblea y dos rellenos de shariv. Relleno - praliné a manteca de cacao. El cuadrado es mi forma recta, redonda, redonda. Vipuskayutsya empaquetado abo wagovimi.
En 1 kg contiene al menos 100 piezas a mano y por lo menos 30 piezas en el embalaje de la máquina.
Humedad 1.27 ± 0.5%.

Nombre de materias primas y productos semielaborados

fracción de masa de sólidos,%

El coste de las materias primas, kg

1 t en semi

en productos semiacabados para 1 t

en especie

en sólidos

en especie

en sólidos

1

2

3

4

5

6

La receta de las obleas de acabados kg semi-1000.0

hojas de barquillo

97,5

-

-

215

209,63

relleno

99,07

-

-

785

777,7

total

-

-

-

1000

987,33

salida

98,73

-

-

1000

987,33

Formulación Napflavikatu - lista de waffle en 215 kg

Harina / g

85,5

1214,25

1038,18

261,06

223,21

yemas

46

121,43

55,86

26,11

12,01

sal

96,5

6,07

5,86

1,31

1,26

soda

50

6,07

3,04

1,3

0,65

total

-

1347,82

1102,94

289,78

237,13

salida

97,5

1000

975

215

209,63

Formulación napivvabrikatu - relleno en 785.0 kg

almendra garapiñada

99

867,9

859,22

681,3

674,49

manteca de cacao

100

91,11

91,11

71,52

71,52

Crumb las mismas obleas

98,73

61,36

60,58

48,17

47,56

total

-

1020,37

1010,91

800,99

793,57

salida

99,07

1000

990,7

785

777,7

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