Encabezamientos
formulaciones industriales

Gofres de cinco capas "nueces"

Obleas "nueces"
Wafles p'yatisharovі. Almacenado con tres bolas de láminas de obleas y dos bolas de relleno. Relleno - pralinés con manteca de cacao. Aleteo cuadrado, recto, redondo o redondo. Vipuskayutsya empacado o vagovimi.
En 1 kg contiene al menos 100 piezas a mano y por lo menos 30 piezas en el embalaje de la máquina.
Humedad 1.27 ± 0.5%.

Nombre de materias primas y productos semielaborados fracción de masa de sólidos,% El coste de las materias primas, kg
1 t en semi en productos semiacabados para 1 t
en especie en sólidos en especie en sólidos
1 2 3 4 5 6
La receta de las obleas de acabados kg semi-1000.0
hojas de barquillo 97,5 - - 215 209,63
relleno 99,07 - - 785 777,7
total - - - 1000 987,33
salida 98,73 - - 1000 987,33
Formulación Napflavikatu - lista de waffle en 215 kg
Harina / g 85,5 1214,25 1038,18 261,06 223,21
yemas 46 121,43 55,86 26,11 12,01
sal 96,5 6,07 5,86 1,31 1,26
soda 50 6,07 3,04 1,3 0,65
total - 1347,82 1102,94 289,78 237,13
salida 97,5 1000 975 215 209,63
Formulación napivvabrikatu - relleno en 785.0 kg
almendra garapiñada 99 867,9 859,22 681,3 674,49
manteca de cacao 100 91,11 91,11 71,52 71,52
Crumb las mismas obleas 98,73 61,36 60,58 48,17 47,56
total - 1020,37 1010,91 800,99 793,57
salida 99,07 1000 990,7 785 777,7

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